Le pudding au chocolat est





Le chocolat est fabriqué à partir du fruit du cacaoyer. Les fèves de l'arbre subissent un traitement considérable avant la fabrication du chocolat, mais se retrouvent avec beaucoup d'antioxydants. On pense que le chocolat augmente les niveaux de sérotonine et d'endorphine dans le cerveau, qui ont un effet stimulant. Il contient également des stimulants qui augmentent la vigilance. Le facteur de bien-être, fourni par le chocolat et les recettes au chocolat, donne un effet instantané lorsque les niveaux d'énergie sont bas. De plus, certaines personnes trouvent que manger un gâteau au chocolat ou un pouding est apaisant, car elles l’associent au réconfort ou à la récompense de leur enfance.

Le pouding au chocolat contient certains des mêmes antioxydants que les fruits et les légumes qui combattent les maladies. Il a été prouvé que les antioxydants réduisent les radicaux libres dans le sang qui peuvent causer des cancers. Une alimentation saine est plus amusante lorsque vous ajoutez de petites indulgences telles que des desserts au pouding au chocolat et des tartes au pouding. Une étude récente montre que les personnes qui consomment régulièrement du pudding ou des recettes contenant du chocolat comme ingrédient principal vivent jusqu'à un an de plus que celles qui l'évitent complètement.

Les puddings prêts à l'emploi sont de haute qualité et conviennent parfaitement comme collation saine. Ils ont non seulement des antioxydants, mais aussi du calcium pour des os solides. Ils sont utilisés comme exhausteurs de recettes dans les gâteaux, les biscuits, les tartes, les glaces et autres desserts dans les restaurants, les boulangeries et les établissements de restauration. Le pouding au chocolat Jello est aussi bon, sinon meilleur, que le pudding maison ordinaire. Pour les personnes qui n'ont pas le temps de préparer de délicieux desserts au pudding à partir de rien, les puddings pratiques et prêts à manger sont la meilleure option.

Les puddings instantanés sont bien emballés et scellés pour un meilleur goût et une plus longue durée de conservation, et sont parfaits pour les garderies et les collations pour enfants d'âge préscolaire. Les portions de chaque tasse de pouding au chocolat sont suffisantes pour être utilisées comme collations santé parfaites pour les enfants et les adultes. Les entreprises de restauration peuvent également acheter de gros bidons en vrac pour servir de nombreuses personnes lors de banquets et de réceptions. En plus d'être délicieux, les puddings au chocolat sont équilibrés sur le plan nutritionnel. Les puddings à base de lait écrémé, qui contiennent beaucoup moins de calories que les puddings ordinaires, contiennent néanmoins des antioxydants et du calcium de grande qualité.

Les régimes cétotiques sont parfois appelés régimes cétogènes ou très faibles en glucides. La cétose est un phénomène biochimique qui se produit pendant la famine ou une restriction extrême des glucides, mais le mot n'est pas censé être confondu avec l'acidocétose, ce qui arrive aux diabétiques lorsque leur glycémie devient incontrôlable.

L'acidocétose est dangereuse, mais n'arrive qu'aux diabétiques. La cétose est un phénomène naturel qui n’est nullement dangereux et qui présente des avantages miraculeux pour la santé. Certaines personnes aiment penser que la cétose est nuisible, mais elles confondent ces deux termes.

Les régimes cétotiques ont été utilisés dans le passé pour contrôler les crises d'épilepsie chez les enfants qui n'avaient pas pris de médicaments. Ces régimes étaient d'usage courant à cette fin au début du 20ème siècle. L'intérêt pour ce régime a été rétabli pour des maladies telles que le cancer du cerveau, l'obésité, le diabète et bien d'autres.

Les régimes cétotiques et l'obésité

Les régimes cétogènes à faible teneur en glucides ont été étudiés et bien documentés en ce qui concerne l'obésité, et les participants remarquent généralement un effet coupe-faim. Lorsque les chercheurs comparent des régimes faibles en gras et faibles en glucides, ils doivent limiter activement le nombre de calories dans le groupe à faible teneur en matières grasses afin d'obtenir des résultats comparables.

Les régimes pauvres en glucides sont souvent riches en graisses saturées, mais peuvent encore améliorer les biomarqueurs tels que le cholestérol HDL, la résistance à l'insuline, les taux de triglycérides et ont un effet positif sur les schémas de cholestérol LDL, en les transformant en un type volumineux et moelleux (bon) de type petit et dense (mauvais).

On prétend souvent que les régimes cétogènes sont restrictifs, mais dans de nombreuses études, les personnes qui suivent ces régimes ont plus de chances de mener à bien les études que les groupes témoins (généralement des régimes faibles en gras et riches en glucides).

Les régimes cétotiques et l'épilepsie

La plupart des études de recherche sur les avantages des régimes cétotiques pour les crises d'épilepsie chez les enfants montrent une nette amélioration, ce qui est d'autant plus important que ces enfants n'ont généralement pas répondu au traitement médicamenteux antérieur. Dans une étude, 38% des enfants qui suivaient un régime à base de cétose avaient eu une réduction de plus de 50% de la fréquence des crises, tandis que 7% avaient eu une réduction de plus de 90%. Un régime Atkins modifié, essentiellement une phase d'induction Atkins prolongée, a donné des résultats similaires.

Conclusion

De nombreuses autres maladies peuvent bénéficier massivement des régimes alimentaires à base de cétose et il est étrange que ces régimes ne soient pas utilisés plus souvent à des fins thérapeutiques. Les effets secondaires des médicaments, qui ne sont souvent pas aussi efficaces, sont certainement bien pires que les effets secondaires bénins et les nuances mineures liées à un régime alimentaire restreint.