Le régime méditerranéen en bref





Le régime méditerranéen est basé sur le régime alimentaire des personnes vivant en Grèce, en Italie, dans le sud de la France et en Espagne. Les Méditerranéens consomment à peu près la même quantité de graisse que les Européens du Nord et les Américains, mais vivent plus longtemps, ont une incidence moindre de maladies cardiaques et de cancers, et ont un taux de cholestérol plus bas.

Un médecin américain appelé Ancel Keys a été la première personne à commenter favorablement le régime méditerranéen, il y a bien longtemps, en 1945, mais sa popularité actuelle repose sur des recherches et des observations des vingt dernières années. Ce qui est étonnant, c’est que les habitants de la Méditerranée consomment généralement plus de matières grasses que les pays de l’Europe du Nord et des États-Unis, mais ont une incidence beaucoup plus faible de maladies cardiaques – les raisons exactes sont inconnues, mais il est probable que la raison principale en est que La graisse dans le régime méditerranéen provient de l'huile d'olive et il y a plus de travail physique impliqué dans leurs vies.

Néanmoins, nous pouvons tous utiliser des recettes de régime méditerranéen dans notre vie quotidienne pour être en meilleure santé.

Le régime méditerranéen est riche en huile d'olive, fruits et légumes frais, légumineuses, poisson et céréales non raffinées. Les Méditerranéens ont une consommation modérée de produits laitiers et de vin et une faible consommation de viande, de produits à base de viande et de graisses saturées. Les constituants typiques d'un régime méditerranéen sont: –

Huile d'olive

Les habitants de la Méditerranée utilisent l'huile d'olive, une huile monoinsaturée, au lieu des graisses saturées. Ils versent de l'huile d'olive sur le pain au lieu du beurre, ils l'utilisent comme vinaigrette et cuisinent avec.

L'huile d'olive est riche en vitamines et en antioxydants qui aident à prévenir le cancer, l'encrassement des artères et les maladies cardiaques. L'huile d'olive réduit le mauvais cholestérol et augmente la quantité de bon cholestérol, préservant ainsi la santé de nos artères. Cela aide à garder notre système digestif en bonne santé, est bon pour le développement du cerveau et pourrait aider à dissoudre les caillots sanguins.

Recherchez dans votre collection de recettes des recettes diététiques utilisant l’huile d’olive et remplacez-la par de l’huile d’olive pour les graisses saturées.

Poisson

Les Européens du Nord et les Américains ont une alimentation riche en viande rouge, les Méditerranéens ont une alimentation riche en poissons et crustacés. La viande rouge est une source de graisses saturées pouvant causer des maladies cardiaques, alors que les poissons et les crustacés sont riches en minéraux et en protéines et pauvres en graisses. Les poissons gras comme le saumon, le thon frais, les anchois et l’espadon sont une bonne source d’acides gras oméga-3, qui aident à prévenir les maladies cardiaques.

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Fruits et Légumes Frais

Le régime méditerranéen est riche en fruits et légumes frais. Les Méditerranéens font leurs achats dans les marchés et achètent des produits frais et de saison. Les fruits et les légumes contiennent beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux, y compris des antioxydants, et ne contiennent pas de cholestérol. Une alimentation riche en fruits et légumes nous protège du cancer et des maladies cardiaques, tout en préservant la santé de notre système digestif.

Grains entiers

Les céréales complètes sont riches en vitamines essentielles et en fibres. La fibre aide à maintenir notre système digestif en bon état de fonctionnement. Les céréales complètes aident à réduire le cholestérol, à réduire le risque de maladie cardiaque, de certains types de cancer et de diabète.

Les légumineuses

Les légumineuses sont une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres solubles. Ils aident à réduire le cholestérol, à maintenir notre système digestif en santé et à équilibrer la glycémie. Recherchez des recettes diététiques qui utilisent des haricots secs et des légumineuses et ajoutez des haricots aux ragoûts et aux casseroles.

Vin rouge

Les Méditerranéens aiment boire du vin rouge en quantité modérée. Le vin rouge est riche en flavonoïdes contenant des antioxydants.

Il est assez facile de trouver des recettes de diète méditerranéenne à ajouter à notre collection de recettes, et encore plus facile de modifier nos recettes normales pour inclure davantage des aliments ci-dessus, alors pourquoi ne pas essayer.

Généralement traités comme un légume, les avocats sont en réalité des fruits tropicaux, dont l'origine serait originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Les avocats sont en forme de poire, avec une peau verte ou brune pouvant être lisse ou rugueuse. L'intérieur d'un avocat contient une chair visqueuse jaunâtre souvent décrite comme riche et beurrée. La plupart des gens rencontrent d’abord les avocats dans du guacamole, une trempette mexicaine dans laquelle les avocats sont les ingrédients principaux, mais vous verrez également des avocats dans une variété de salades. La bonne nouvelle à propos des avocats est qu’ils ne sont pas seulement bons au goût mais qu’ils sont bons pour vous. Les avocats sont une excellente source de vitamine K, de fibres alimentaires, de vitamine B6, de vitamine C, d'acide folique, de cuivre et de potassium. En outre, les avocats contiennent un taux élevé de graisses monoinsaturées, en particulier d’acide oléique, qui, selon la recherche, présente de nombreux avantages pour la santé.

Heureusement, les avocats sont autorisés dans le régime alimentaire à base de candida. Le régime à base de candida est un régime qui cherche à rétablir l’équilibre de la microflore du système intestinal en réduisant considérablement ou en éliminant une prolifération excessive de Candida albicans. Candida albicans est un type de levure typiquement bénin présent dans le système intestinal qui, idéalement, fonctionnera en conjonction avec des bactéries «amicales» pour maintenir le corps en bonne santé. Malheureusement, les mauvaises habitudes communes à notre mode de vie moderne perturbent souvent cet équilibre interne délicat et il est très difficile à restaurer. L'abus d'antibiotiques, les contraceptifs oraux, les régimes riches en aliments transformés / sucrés et le stress contribuent tous à causer ce déséquilibre interne. Une mauvaise santé peut se développer lorsque le système intestinal n'est pas en équilibre et de nombreux symptômes apparaissent dans tout le corps. Le régime Candida élimine de nombreux aliments qui nourrissent Candida albicans, mais ce sont les aliments que nous utilisons pour manger. Nous pouvons même avoir envie de ces aliments, mais nous pouvons apprendre à savourer de nouveaux aliments autorisés dans le régime alimentaire à Candida et savoir quels aliments peuvent réellement aider à rétablir l'équilibre de notre système intestinal.

Les avocats ne sont pas seulement un de ces aliments que vous apprendrez à apprécier avec le régime alimentaire à base de candida, mais vous constaterez qu'il peut effectivement jouer un rôle direct dans la résolution de votre problème de levure. Outre le niveau élevé de vitamines et de nutriments essentiels qu'il procure, les avocats possèdent également des propriétés antifongiques en raison des taux élevés d'acide oléique. Cela signifie qu'il fournira aux personnes à la diète de Candida des avantages directs en matière de lutte contre la levure.

Si vous n'êtes pas habitué à manger des avocats, ne vous inquiétez pas. S'engager dans le régime de candida signifie explorer de nouveaux aliments en dehors des boîtes et des canettes auxquelles nous sommes habitués. Apprendre à choisir un avocat mûr sera probablement votre plus grand défi. Un avocat mûr sera légèrement mou mais pas meurtri ni bosselé. Vous pouvez en acheter des fermes et les faire mûrir à la maison, mais je préfère ne pas le faire car je les oublie habituellement et je les laisse aller mal. Les avocats sont un excellent choix pour le régime candida et peuvent être consommés librement. Si vous n'avez pas encore incorporé les avocats dans votre régime alimentaire à base de candida, je vous suggère de les essayer immédiatement.

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