Le régime méditerranéen en bref





Le régime méditerranéen est basé sur le régime alimentaire des personnes vivant en Grèce, en Italie, dans le sud de la France et en Espagne. Les Méditerranéens consomment à peu près la même quantité de graisse que les Européens du Nord et les Américains, mais vivent plus longtemps, ont une incidence moindre de maladies cardiaques et de cancers, et ont un taux de cholestérol plus bas.

Un médecin américain appelé Ancel Keys a été la première personne à commenter favorablement le régime méditerranéen, il y a bien longtemps, en 1945, mais sa popularité actuelle repose sur des recherches et des observations des vingt dernières années. Ce qui est étonnant, c’est que les habitants de la Méditerranée consomment généralement plus de matières grasses que les pays de l’Europe du Nord et des États-Unis, mais ont une incidence beaucoup plus faible de maladies cardiaques – les raisons exactes sont inconnues, mais il est probable que la raison principale en est que La graisse dans le régime méditerranéen provient de l'huile d'olive et il y a plus de travail physique impliqué dans leurs vies.

Néanmoins, nous pouvons tous utiliser des recettes de régime méditerranéen dans notre vie quotidienne pour être en meilleure santé.

Le régime méditerranéen est riche en huile d'olive, fruits et légumes frais, légumineuses, poisson et céréales non raffinées. Les Méditerranéens ont une consommation modérée de produits laitiers et de vin et une faible consommation de viande, de produits à base de viande et de graisses saturées. Les constituants typiques d'un régime méditerranéen sont: –

Huile d'olive

Les habitants de la Méditerranée utilisent l'huile d'olive, une huile monoinsaturée, au lieu des graisses saturées. Ils versent de l'huile d'olive sur le pain au lieu du beurre, ils l'utilisent comme vinaigrette et cuisinent avec.

L'huile d'olive est riche en vitamines et en antioxydants qui aident à prévenir le cancer, l'encrassement des artères et les maladies cardiaques. L'huile d'olive réduit le mauvais cholestérol et augmente la quantité de bon cholestérol, préservant ainsi la santé de nos artères. Cela aide à garder notre système digestif en bonne santé, est bon pour le développement du cerveau et pourrait aider à dissoudre les caillots sanguins.

Recherchez dans votre collection de recettes des recettes diététiques utilisant l’huile d’olive et remplacez-la par de l’huile d’olive pour les graisses saturées.

Poisson

Les Européens du Nord et les Américains ont une alimentation riche en viande rouge, les Méditerranéens ont une alimentation riche en poissons et crustacés. La viande rouge est une source de graisses saturées pouvant causer des maladies cardiaques, alors que les poissons et les crustacés sont riches en minéraux et en protéines et pauvres en graisses. Les poissons gras comme le saumon, le thon frais, les anchois et l’espadon sont une bonne source d’acides gras oméga-3, qui aident à prévenir les maladies cardiaques.

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Fruits et Légumes Frais

Le régime méditerranéen est riche en fruits et légumes frais. Les Méditerranéens font leurs achats dans les marchés et achètent des produits frais et de saison. Les fruits et les légumes contiennent beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux, y compris des antioxydants, et ne contiennent pas de cholestérol. Une alimentation riche en fruits et légumes nous protège du cancer et des maladies cardiaques, tout en préservant la santé de notre système digestif.

Grains entiers

Les céréales complètes sont riches en vitamines essentielles et en fibres. La fibre aide à maintenir notre système digestif en bon état de fonctionnement. Les céréales complètes aident à réduire le cholestérol, à réduire le risque de maladie cardiaque, de certains types de cancer et de diabète.

Les légumineuses

Les légumineuses sont une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres solubles. Ils aident à réduire le cholestérol, à maintenir notre système digestif en santé et à équilibrer la glycémie. Recherchez des recettes diététiques qui utilisent des haricots secs et des légumineuses et ajoutez des haricots aux ragoûts et aux casseroles.

Vin rouge

Les Méditerranéens aiment boire du vin rouge en quantité modérée. Le vin rouge est riche en flavonoïdes contenant des antioxydants.

Il est assez facile de trouver des recettes de diète méditerranéenne à ajouter à notre collection de recettes, et encore plus facile de modifier nos recettes normales pour inclure davantage des aliments ci-dessus, alors pourquoi ne pas essayer.

Question: Vous et un ami participez à un concours de lancer d’œufs. Le but de ce concours est de lancer un œuf sur la plus grande distance possible sans qu’il se fende ou s’ouvre. Décrivez votre stratégie pour attraper les œufs qui ont été jetés sur une longue distance sans qu’ils ne se cassent en physique. Utilisez des termes comme impulsion et élan.

La réponse de l'étudiant était:

Lorsque vous essayez d'attraper un œuf à la plus grande distance, vous devez garder à l'esprit plusieurs points. Des choses telles que le poids de l'œuf, la distance à laquelle vous le lancez et la façon dont vous attrapez l'œuf peuvent changer considérablement les résultats.

Tout d’abord, lorsqu’on jette quelque chose d’aussi petit qu’un œuf, il faut garder à l’esprit que plus la distance est grande, plus la force exercée pour le lancer est grande. Avec plus de force exercée dans l'œuf, plus il y aura d'élan. Ceci est particulièrement important lorsque vous attrapez l'oeuf, car l'attraper dans le mauvais sens peut entraîner sa rupture.

La capture de l'œuf peut être particulièrement difficile, car l'œuf est très fragile et fragile. Afin de réduire l'élan, vous devez saisir l'œuf par ses côtés pour qu'il ne vous éclabousse pas. L'impulsion de l'œuf, qui est sa force moyenne sur une période de temps, doit être réduite afin d'assurer un atterrissage sûr pour l'œuf. En attrapant l'œuf par les côtés, vous réduisez son élan et son impulsion pour que l'œuf tombe plus tard dans votre paume.

La réponse du tuteur était la suivante: Pour gagner le concours, nous devons lancer l'œuf le plus haut possible. Donc, quand il tombera, il aura aussi une vitesse élevée. La masse de l'œuf est fixée. Donc, si nous devons gagner cette compétition, nous devrions être prêts à faire face à une forte dynamique que nous recevrons quand elle tombera. Disons que nous prenons le temps "t" pour attraper cet oeuf. Donc, la force lors de la capture de l'œuf sera "F" donnée par:

F * t = m (vf-vi)
Donc, F = m (vf-vi) / t

Et nous avons déjà vu que la masse m est fixée.

De plus, Vf = 0 car l'œuf s'immobilise enfin après la capture.

Vi est la vitesse qui était là juste avant d'attraper l'œuf et nous l'avons déjà vu, ce sera très élevé si nous voulons gagner le concours.

Maintenant, afin de diminuer la force, la seule chose que nous puissions faire est de garder le temps de contact avec les mains "t" aussi haut que possible.

Si nous faisons cela, nous pourrons réduire la force F à une limite telle que l'œuf, même s'il est assez fragile, ne se brise pas.

Pour augmenter le temps de contact, nous devons attraper l'œuf en action rapide. Nous devons déplacer nos mains vers le bas afin que la vitesse relative entre la main et l'œuf diminue. Cela augmentera effectivement le temps "t" et par conséquent la force F sera réduite.