Les bases du régime cétogène: quel plan de menu de régime vous convient le mieux





Êtes-vous un amateur de viande mais avez besoin de perdre du poids? Vous pourriez alors vous retrouver dans un dilemme, car la plupart des régimes limitent la consommation de viande et d’autres produits alimentaires gras en raison de leur teneur élevée en matières grasses et en calories. Cela dit, les personnes qui ont besoin de perdre du poids ne doivent plus se contenter de manger des bâtonnets de carotte ou de la laitue, car on peut maintenant profiter de leurs œufs et de leur bacon préférés tout en continuant à perdre du poids. Le régime cétogène, qui servait autrefois de régime alimentaire pour la prévention de l'épilepsie, est maintenant utilisé par les personnes qui doivent perdre du poids. Il existe 2 types de "triglycérides à longue chaîne" (LCT) et les triglycérides à chaîne moyenne (MCT).

Aperçu du régime cétogène

Dans un régime alimentaire normal, les humains doivent consommer de plus grandes quantités de glucides, ce qui constitue une source d'énergie permettant au corps de bien fonctionner et moins de graisse, car les graisses ne sont stockées dans le corps que comme réserve lorsque le corps a besoin de plus de carburant. . Comme le corps a besoin de plus de glucides, il traite d'abord le groupe d'aliments, ce qui donne faim au bout d'un moment, ce qui n'est pas le cas lorsqu'il s'agit de briser des repas riches en matières grasses.

Dans le régime cétogène, cette théorie est inversée. Il faudra consommer une plus grande quantité de graisses et amener le corps à se rendre compte qu'il ne contient pas suffisamment de glucose pour pouvoir décomposer les graisses en premier et les convertir en énergie. Le premier régime alimentaire, le LCT, concerne les glucides à haute teneur en graisses et les protéines. Les calories sont limitées et la consommation de liquide peut également être prise en compte. Le régime strict utilise habituellement des plans de repas stricts prenant en compte les besoins en calories et en protéines du dieter par jour. Ceux-ci sont ensuite divisés en plusieurs repas de la journée conçus par des diététistes.

Dans le régime Medium ou MCT, les plans de repas sont moins stricts et structurés, surtout en ce qui concerne la prescription de calories; Cependant, les personnes à la diète devraient s'en tenir au plan de repas et faire le remplacement nécessaire au besoin. Contrairement au LCT qui utilise des graisses complexes, le MCT utilise des graisses ayant des cétones plus élevées, le plus populaire de l’utilisation de l’huile de coco. Certaines personnes à la diète développent une intolérance avec le régime MCT; en tant que tels, les diététistes utilisent le régime John Radcliffe. Le régime John Radcliffe est une combinaison de ration LCT (30%) et MCT (30%), le reste provenant de protéines et de glucides.

Ma grand-mère est la reine de la salade de pommes de terre. Je n'ai encore trouvé personne qui sache la préparer à faire de la salade de pommes de terre. Tout le monde ne peut pas le faire là où c'est bon. La plupart des recettes que j'ai goûtées sont vraiment fades. Elle est l'interlocutrice pour ce plat d'accompagnement et il y a eu des discussions pour savoir qui allait en manger la dernière portion. J'ai essayé d'imiter sa salade de pommes de terre, mais je suppose que son soin et sa préparation lui permettent de se distinguer. Je peux m'en approcher car je l'ai vue faire de nombreuses fois et je connais les ingrédients qu'elle utilise. Elle n’a pas réussi à le faire depuis des années en raison de son âge avancé et ne se souvient pas exactement de la façon dont elle le fait parfois, mais je peux me rapprocher de sa version en me conseillant comment le faire. Ici, je vais partager avec vous notre recette de salade de pommes de terre.

Ingrédients

5 à 6 pommes de terre (de préférence des pommes de terre Idaho)

2 branches de céleri

1 petit oignon

G poivre vert

C tasse sucré relish

Cuvette miracle

Tasse de mayonnaise

Une demi-douzaine d'œufs durs

2 c. À soupe de piment

1 cuillère à soupe de moutarde

Paprika

Sel et poivre

Ma grand-mère ne fait pas sa salade de pommes de terre avec autre chose que des pommes de terre Idaho; c'est peut-être pour cela que le sien a tellement meilleur goût que le mien puisque j'utilise n'importe quelle pomme de terre que j'ai. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et mettez-les dans de l'eau bouillante salée. Dans une autre casserole, mettre les œufs dans la casserole et couvrir d'eau. J'ajoute du sel à l'eau, car il est censé aider à mieux éplucher les œufs. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce que vous puissiez insérer une fourchette mais ne pas tomber en morceaux. Égouttez les pommes de terre, mettez-les dans un bol et laissez-les refroidir au réfrigérateur. Pendant ce temps, hachez l'oignon, le céleri et le poivron vert. Une fois vos pommes de terre refroidies, ajoutez les légumes hachés dans le bol. Faites couler de l'eau froide sur les œufs durs pour les refroidir et retirer les coquilles. Hacher la moitié des œufs et ajouter au bol. Salez et poivrez le mélange. Ajoutez ensuite la mayo, le fouet miracle et la moutarde avec la relish sucrée. mélangez tous les ingrédients ensemble. Si vous avez besoin de plus de vinaigrette, ajoutez-en au besoin. Tranchez le reste des œufs durs et posez-les sur la salade. Saupoudrer la salade de paprika et réfrigérer. Plus la durée est longue, meilleur sera le goût le lendemain.