L'importance des filets de pêche





Que vous soyez principalement un pêcheur de wade comme moi, ou un bateau ou même un pêcheur de banque, votre filet de pêche peut être un engin de pêche très important. Lorsque vous pêchez avec une ligne lumineuse (comme je le fais), vous pouvez avoir un avantage énorme à pêcher au filet lorsque vous l’approchez à proximité. De nombreux pêcheurs de pataugeoires portent leurs filets sur le dos et se contentent de passer derrière eux et de le saisir chaque fois que cela est nécessaire. Ensuite, lorsque le filet n’est pas utilisé, le retour est facile. Ces filets sont parfaits pour la truite et l'achigan à petite bouche, mais ils sont assez petits et ne sont donc pas très efficaces pour les très gros poissons.

Les pêcheurs en rive peuvent également utiliser les filets très efficacement. Les pêcheurs de rive utilisent normalement des filets plus gros que les pêcheurs de wade et sont équipés de longues poignées. De cette façon, à mesure que le poisson s'approche de la rive, le filet peut être utilisé pour le nettoyer au lieu d'essayer de le frapper sur un sol sec ou d'utiliser vos mains pour l'attraper. L'une ou l'autre de ces techniques permet au poisson de s'éloigner environ 25% du temps. L'utilisation d'un filet à long manche pendant la pêche en rive aura pour résultat que plus de poissons entreront dans la glacière, cela ne fait aucun doute. J'ai vu des poignées sur des filets de pêcheur de banque qui mesuraient facilement plus de huit pieds! La longueur de la poignée dépendra de votre situation de pêche.

Les pêcheurs utilisent des filets pour éviter de devoir "hisser" le poisson dans le bateau. De nombreuses fois, cela entraînera une perte de poisson. Fileter un poisson au lieu de le hisser dans le bateau est un moyen d’éviter de perdre ce poisson. Sans oublier le fait que beaucoup de poissons capturés lors de la pêche en bateau sont trop gros pour être "hissés" et doivent être mis en filet pour pouvoir être transportés dans le bateau. Les filets de bateau ont généralement des poignées suffisamment longues pour pouvoir se déplacer confortablement du bateau à l’eau.

En fin de compte, les filets de pêche peuvent être très importants pour la capture de poisson. Même si vous êtes un pêcheur qui attrape et relâche, filer un poisson signifie que vous manipulez moins de poisson dit, ce qui est toujours une bonne chose. N'oubliez pas que ces poissons sont moins stressants et que les filets de pêche aident à les soulager.

Il n'y a aucune raison pour que, avec modération, les graisses saturées telles que la graisse de bacon ne puissent pas être utilisées dans la préparation des aliments. Les huiles de graines polyinsaturées ne sont pas aussi saines qu'on le prétend et elles ne sont pas le meilleur choix pour la cuisson à haute température. La délicieuse saveur fumée de la graisse de bacon est un ajout merveilleux et polyvalent à votre trousse à outils de cuisson et ajoutera des saveurs complexes à certains de vos plats. Si vous êtes un amateur de bacon de temps en temps, vous ferez en sorte que le coût de ce bacon aille plus loin en utilisant la graisse au lieu de la jeter.
La graisse de bacon est une merveilleuse graisse saturée qui est solide à la température ambiante et idéale pour la friture de toutes sortes d'aliments. Il est stable au réfrigérateur et peut remplacer le beurre. Il est bien meilleur que la margarine ou d'autres graisses hydrogénées pour la préparation des aliments. Que les graisses saturées soient ou non utilisées dans le régime alimentaire est une discussion pour un autre lieu. Si votre taux de cholestérol, votre poids et d'autres facteurs ayant une incidence sur les maladies cardiaques sont acceptables lorsque vous utilisez de la graisse de bacon, alors faites-la.

La graisse de bacon est idéale pour cuire tout ce qui doit être frit. Pendant des générations, les gens utilisaient du lard et du bacon pour frire et ils ne souffraient pas beaucoup des maladies d’aujourd’hui. Je doute donc que c’est ce que nous devrions éviter comme la peste. La graisse de bacon est idéale pour cuire des œufs. Il est parfait pour braiser les viandes en ragoût ou pour faire frire certains légumes comme les légumes verts ou le chou. Rien ne rend les légumes fades comme le chou et certains verts ont un goût délicieux comme le fait de les frire dans du gras de bacon. Vous n'avez pas besoin de les faire cuire à mort. Les légumes verts et le chou ont bon goût quand ils sont encore un peu croustillants, n'en faites pas trop. La graisse de bacon peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 6 mois ou même plus longtemps au congélateur pour vous permettre de la conserver quand vous en avez besoin pour la cuisson.

S'il vous arrive d'être à la maison pour le déjeuner ou si vous ne savez pas quoi prendre pour le dîner, réfléchissez à ce qui suit. Si vous avez habituellement des choux, des choux de Bruxelles ou quelque chose de similaire dans votre réfrigérateur, sortez une poêle et ajoutez-y une cuillerée de graisse de bacon solide extraite d'un pot en verre rempli de graisse de bacon que vous garderez au réfrigérateur pour de telles occasions. Coupez bien le chou, coupez-le en dés, puis mettez-le dans la graisse de bacon chaude et faites-le bien frire. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Si vous utilisez des choux de Bruxelles, vous pouvez les réduire de moitié et les faire frire dans l'huile de la même manière que le chou. Si vous préférez des aliments plus tendres au début, faites-les d'abord légèrement cuire à la vapeur, puis faites-les frire dans l'huile. Ceci est si simple à faire et aboutit à l'un des plaisirs culinaires simples de la vie. La graisse de bacon ajoute une qualité riche et pécheresse à ce qui serait autrement un plat de légumes fade. Essayez-le de temps en temps et vous saurez ce que je veux dire.

Si vous êtes inquiet avec le gras de bacon commercial ordinaire riche en nitrites, procurez-vous simplement du bacon biologique sans nitrite et utilisez le gras qui en est libéré. Vous mangerez mieux du bacon et utiliserez de la graisse qui ne contient pas de conservateurs que l'on trouve dans les marques de bacon commerciales populaires.
La prochaine fois que vous aurez besoin d’une huile à haut point éclair pour une cuisine au goût décadent, utilisez de la graisse de bacon au lieu d’huiles de graines sans goût qui ont été sur vendues et sous-livrées.