Liste des glucides simples et des glucides complexes





Il existe 2 types de glucides. Glucides complexes et glucides simples.

Les glucides sont considérés comme simples ou complexes en fonction de leur structure chimique. Alors, quels sont les glucides complexes, ou certains appellent-ils l'amidon?

Glucides Complexes

Ce sont simplement des sucres liés ensemble pour former une chaîne. En raison de sa forme en chaîne complexe, vos enzymes digestives doivent travailler beaucoup plus dur pour accéder aux liaisons afin de casser la chaîne en sucres individuels pour les absorber par les intestins.

De ce fait, la digestion des glucides complexes prend plus de temps. La lente absorption des sucres vous fournit un apport constant en énergie et limite la quantité de sucre converti en graisse et stockée!

Habituellement, les glucides complexes sont considérés comme de bons glucides.

Voici une liste d'aliments glucidiques complexes.

  • épinard
  • Orge entière
  • Pamplemousse
  • Navets verts
  • Sarrasin
  • Pommes
  • Salade
  • Pain de sarrasin
  • Pruneaux
  • Cresson
  • Pain au son d'avoine
  • Abricots secs
  • Zucchini
  • Gruau
  • Poires
  • Asperges
  • Céréales de son d'avoine
  • Prunes
  • Artichauts
  • Museli
  • Des fraises
  • Gombo
  • Riz sauvage
  • Des oranges
  • Chou
  • riz brun
  • Les ignames
  • Céleri
  • Pain à grains multiples
  • Carottes
  • Concombres
  • haricots pinto
  • Patates
  • Cornichons à l'aneth
  • Yogurt faible en graisses
  • Le soja
  • Des radis
  • Lait écrémé
  • Lentilles
  • brocoli
  • Haricots blancs
  • Pois chiches
  • Bruxelles
  • Choux
  • choufleur
  • Haricots rouges
  • Aubergine
  • Lait de soja
  • Lentilles
  • Oignons
  • Pain complet
  • Pois cassés

Glucides Complexes

Les glucides simples sont digérés rapidement. De nombreux glucides simples contiennent des sucres raffinés et peu de vitamines et de minéraux essentiels. Les gens les considèrent généralement comme de mauvais glucides.

Pourquoi mauvais?

Ces glucides simples sont en réalité de plus petites molécules de sucre, à la différence des longues chaînes de glucides complexes.

Ils sont digérés rapidement car les sucres individuels sont prêts à être absorbés immédiatement et les enzymes digestives ont facilement accès aux liaisons des molécules appariées.

Vous pouvez dire que la plupart du travail a été fait pour le système digestif! Les aliments comme les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits, le chocolat, etc. (vous avez l’idée) contiennent beaucoup de calories "vides".

Étant donné que nos cellules ne nécessitent généralement pas cette quantité d'énergie au moment de leur consommation, le sucre doit être converti en glycogène (stockage du sucre dans les cellules) ou en graisse.

Les cellules de votre corps ne peuvent stocker qu'une quantité limitée de glycogène. Par conséquent, dans de nombreux cas courants, une consommation excessive d'aliments contenant des glucides simples peut contribuer à l'accumulation de graisse corporelle.

Voici une liste d'aliments glucidiques simples.

  • Sucre de table
  • Sirop de maïs
  • Jus de fruit
  • Bonbons
  • gâteau
  • Pain à la farine blanche
  • Pâtes à la farine blanche
  • Soda
  • Bonbons
  • Tous les produits de boulangerie à base de farine blanche
  • La plupart des céréales emballées
  • Mon chéri
  • Lait
  • Yaourt
  • Confiture
  • Chocolat
  • Biscuit

Il y a beaucoup plus d'aliments qui contiennent des glucides simples et complexes. Vous pouvez utiliser la liste ci-dessus comme point de départ pour une alimentation plus saine immédiatement.

Nous avons tous entendu parler de ces régimes miracles comme le régime au pamplemousse ou le régime aux pommes. Je suis ici pour vous dire des régimes qui fonctionnent. Tous ces régimes sont des régimes à la mode, des accidents, des régimes "stupides". Un véritable régime alimentaire contient un mélange de protéines de renforcement musculaire, de glucides et de graisses saines pour le cœur.

Pour perdre du poids, la cétose est le meilleur régime et n'est pas une lubie. Dans un régime céto, on consomme beaucoup de protéines et de graisses et peu de glucides pour obtenir le corps en état de cétose. Puisqu'il n'y a plus de glycogène dans votre corps, à cause du manque de glucides, votre corps construira des corps cétoniques à partir de vos tissus adipeux pour alimenter votre corps et votre cerveau. Tant que vous consommez suffisamment de protéines, vous préserverez votre muscle et perdrez facilement des kilos de graisse.

Le fait de tomber dans la cétose prend environ 3 à 7 jours en fonction de votre stockage actuel de glycogène. L'acétose est étrange au début, car vous serez léthargique et pourrez ressentir des maux de tête et même des nausées. Cependant, ces symptômes disparaissent. Vous allez également perdre beaucoup de poids au début à cause du poids de l'eau.

Les aliments typiques d'un régime céto comprennent les noix, les protéines de lactosérum, les œufs, le bacon, les saucisses, l'huile d'olive, le beurre, le saumon, etc. tout ce qui contient une grande quantité de protéines et de graisses et pas de glucides. Une pilule de vitamine est souvent prise dans un régime céto, car vous ne pouvez pas manger beaucoup de légumes. (Cependant, vous pouvez manger au moins un bol de salade)

Il faut une forte volonté pour rester sur céto, car si vous trichez une fois ou mangez quelque chose de mauvais, votre corps sera débarrassé de la cétose. Un processus qui a pris 3-7 jours doit maintenant être refait.

En bref, Keto est le meilleur régime alimentaire à court terme que vous puissiez utiliser pour couper.