Manger sainement Idées de dîner pour les racines et les légumes





Rentrez-vous chez vous après le travail et vous sentez-vous coincé pour de bonnes idées de dîner? Pour les parents qui travaillent et qui ont de jeunes familles, l'heure du dîner est un moment très important de la journée. et si bonnes idées de dîner sont cruciales.

Pour de nombreuses familles, l'heure du dîner est l'un des rares moments de la journée où tout le monde se réunit pour profiter d'une pause bien méritée et de plats savoureux. Donc, si c'est à votre tour de préparer le dîner, ne le laissez pas passer à la dernière minute, soyez toujours préparé avec de bonnes idées pour le dîner. Les racines et les tubercules ne sont que 2 des 10 catégories de légumes qui font des dîners sains et équilibrés.

Les tubercules et racines populaires sont faciles à trouver dans de nombreux supermarchés locaux. Ils sont assez faciles à identifier par leur forme élargie distincte; mais il n’est pas surprenant que la plupart des gens ne connaissent pas la plupart des racines et des tubercules et ont tendance à les mélanger. Bien que les deux légumes soient souterrains, il ne faut pas confondre les vraies racines avec les tubercules.

LES RACINES

Les légumes racines sont les racines comestibles d'une plante. Ils comprennent les carottes, panais, rutabaga, navets, betteraves, radis, céleri et salsifis. Ce sont des légumes très nutritifs avec de nombreuses propriétés essentielles qui favorisent une bonne santé, par exemple: les betteraves sont riches en fer et en acide folique; on dit que le suédois a des propriétés de protection contre le cancer, ainsi que le bétacarotène et la vitamine C; Les carottes sont un puissant antioxydant riche en bétacarotène, pour une meilleure vision.

Conseils de préparation pour les racines:

Les légumes-racines populaires font de bonnes idées de repas sains pour toutes les occasions. En fait, ils servent des repas et des collations riches, vivants et nutritifs pour tous les âges. Ils sont meilleurs servis crus, sautés, cuits au four, rôtis, cuits à la vapeur ou bouillis, mais la clé n'est pas trop cuite, de sorte que leur texture croquante et la valeur nutritionnelle n'est pas perdue. Leur riche saveur peut également être améliorée à l'aide d'herbes fraîches et d'épices.

Les radis, les carottes et les betteraves sont parfaits pour les salades et les garnitures. Une fois lavés, ils peuvent être râpés ou froissés et servis croquants et froids ou même réchauffés, avec les plats principaux. Les carottes et les betteraves font également d'excellentes soupes et jus. Le jus de betterave, en particulier, est un puissant colorant violet / rouge et peut être utilisé pour apporter de la couleur et de la vie à d'autres plats.

Navet, rutabaga, panais et céleri doivent toujours être bien lavés et pelés avant utilisation. Ces racines sont les meilleures hachées et bouillies, braisées ou rôties, avec un peu d'huile d'olive et un bon vieux assaisonnement. Le sel doit toujours être réduit au minimum, voire inexistant.

Comme la plupart des racines, le salsifis nécessite un lavage en profondeur, un pelage ou un raclage de la peau externe dure avant utilisation. Salsify sont également avant la décoloration et là avant une fois pelés doivent être placés dans de l'eau salée ou du vinaigre jusqu'à ce qu'ils soient prêts pour la cuisson.

La préparation des légumes-racines nécessite un effort minimal. Ils sont assez faciles à cuisiner et peuvent être servis en quelques minutes. Les racines sont également généralement croquantes, sans odeurs piquantes, ce qui les rend très populaires dans les salades, les soupes, les ragoûts, les caris et les ragoûts.

TUBERS

Les légumes-tubercules sont les extrémités comestibles des tiges de plantes qui stockent les aliments pour la plante. Ils comprennent les pommes de terre (il en existe au moins 40 sortes), les topinambour, les patates douces, les ignames, le taro, le manioc et le jicama. Ils regorgent d'énergie ainsi que de nombreux vitamines et minéraux, tels que le calcium, le cuivre, le fer, le manganèse, le potassium et le phosphore. Les tubercules se sont révélés extrêmement utiles pour faciliter la digestion et abaisser la pression artérielle.

Les tubercules sont une bonne source de glucides complexes (glucides). Les glucides complexes sont considérés comme plus sains que les glucides simples, que l'on trouve dans certains aliments naturels et dans la plupart des aliments transformés. Cela est dû au fait que les glucides complexes prennent plus de temps à digérer et ne fluctuent pas rapidement les niveaux de sucre dans le sang. Cet attribut en fait également un aliment de choix pour la perte de poids. En revanche, les pommes de terre et le manioc ont une forte teneur en sucres amylacés, ce qui peut provoquer une augmentation rapide de la glycémie et favoriser la prise de poids.

Conseils de préparation pour les tubercules:

Les légumes-tubercules sont d'excellents dîners sains pour la famille et constituent en fait un aliment de base dans les pays tropicaux.

La préparation des tubercules nécessite un bon lavage et un pelage de la peau externe dure. Il n’est pas rare que les pommes de terre restent non pelées, mais cela n’est sans danger que s’il n’ya aucun signe de verdissement, de germination ou de pourriture. Un bon stockage (frais, sec et sombre) est essentiel pour conserver la fraîcheur sur de longues périodes.

Comme les racines, les tubercules peuvent être sautés, cuits au four, rôtis, bouillis ou frits; Cependant, ils DOIVENT être bien cuits avant d'être consommés, car ils peuvent causer de l'inconfort et des problèmes de digestion, dus aux toxines naturelles.

Une fois cuits, les tubercules deviennent mous et tendres, formant ainsi un plat riche et satisfaisant. Ils peuvent également être servis comme accompagnement (entier, en copeaux ou en purée) ou ajoutés à des soupes, des caris et des ragoûts pour constituer un repas équilibré.

Avec la nouvelle année scolaire, beaucoup de gens se tournent également vers une nouvelle opportunité de carrière ou de travail. Est-ce l'année où vous décidez enfin de rompre avec un emploi sans issue qui ne vous mène nulle part ou avec un patron qui fait augmenter votre pression artérielle? Avez-vous fini de donner tout ce que vous avez dans le réservoir à une entreprise qui ne reconnaît pas votre contribution? Avez-vous pensé à changer de carrière sans savoir comment vous rendre d'ici?

Votre opportunité de changement est maintenant. C'est ici. Il n'y a d'autre instant que le présent.

Si vous envisagez de quitter votre emploi pour une nouvelle opportunité de carrière, le moment est venu d'examiner de près ce qui se trouve sur le marché. L’économie est généralement bonne, les entreprises sont plus confiantes et le chômage est donc faible. Nous savons que tout est cyclique et que le moment viendra où ce ne sera plus le cas. C’est donc un excellent environnement pour voir si vous pouvez améliorer votre situation de travail.

Avez-vous besoin d'un nouvel emploi ou d'une nouvelle carrière?

La première question à vous poser est de savoir si vous préférez un nouvel emploi ou un changement de carrière. Entrer dans une nouvelle industrie comportera toutes sortes de défis, tels que la formation, une réduction de salaire ou un travail moins bien placé que dans votre secteur actuel. S'engager dans une nouvelle carrière représente beaucoup de travail et nécessite donc une réflexion et une réflexion approfondies. Si vous n'êtes pas totalement engagé à faire tout ce qui est nécessaire pour une nouvelle carrière, il y a de fortes chances pour que, autant que vous le souhaiteriez, vous serez probablement prêt à occuper un nouvel emploi.

Faites l'inventaire de vos compétences.

Même si vous souhaitez évoluer dans un secteur totalement différent, vous devez revoir et évaluer vos compétences, en particulier celles qui sont transférables à une autre carrière. Par exemple, demandez-vous si vous êtes un communicateur ou un gestionnaire fort? Avez-vous des compétences particulières en marketing, finance ou opérations? Une raison pour évaluer soigneusement vos compétences est que vous devriez être parfaitement conscient de vos meilleures compétences lorsque vous commencez votre transition et passez des entretiens d'embauche. En outre, vous pourrez peut-être passer plus facilement à votre ultime carrière en explorant les possibilités d’emploi qui vous rapprocheront de votre objectif, sans pour autant devenir la carrière et l’emploi de vos rêves.

Quels seront les efforts pour une nouvelle carrière?

Une fois que vous avez décidé de vous lancer dans une nouvelle carrière, vous devez commencer à faire vos recherches. Certaines personnes qui poursuivent leurs rêves de carrière peuvent se retrouver dans une situation où elles évaluent plus d'un secteur. Réussir un changement de carrière est plus difficile qu'un changement d'emploi. Vous devrez donc évaluer ce qu'il vous faudra pour changer de carrière. Dans vos recherches, voyez si vous devrez suivre une formation ou obtenir une certification. Lorsque vous effectuez un changement de carrière, vous devrez également déterminer si vous obtiendrez une réduction de salaire et si vous démarrez quelques échelons ci-dessous où vous vous trouvez sur la hiérarchie de l'entreprise. Le moment est venu de préparer votre situation personnelle pour vous donner les meilleures chances de réussir.

Entrez en contact avec qui vous connaissez.

Lorsque vous avez une idée plus précise de ce que vous voulez faire pour votre changement de carrière, parlez-en avec les gens que vous connaissez et élaborez-vous à partir de là. En communiquant avec toutes les personnes que vous connaissez, vous pourriez avoir une opportunité, telle qu'une introduction, s'ouvrir à vous. De plus, les personnes qui vous connaissent le mieux seront en mesure de vous soutenir et peut-être de vous donner différentes perspectives et idées lorsque vous commencerez à chercher votre nouveau chemin. Sachez qu’une ou deux personnes pourraient vous dire que vous ne devriez pas changer de carrière pour une raison quelconque. Nous avons tous un ou deux de ces amis. Prenez ce qu'ils ont à dire avec un grain de sel et restez concentré sur votre carrière et votre vie.

Allez-y et y arriver.

Enfin, commencez. L'une des choses les plus difficiles à faire pour tant de gens est de commencer. Pour de nombreux autres, une fois qu'ils ont commencé à travailler et pris conscience des exigences de travail supplémentaires liées au changement de carrière, en plus de leurs responsabilités habituelles, le désir de changer de carrière commence à s'estomper. Le moyen d'éviter que cela ne se produise consiste à créer un plan de 90 à 120 jours comportant des buts et objectifs mesurables que vous définissez chaque semaine. Si vous avez besoin d’une formation supplémentaire, l’une des tâches pourrait consister à rechercher des écoles, puis à vous inscrire. Une autre tâche pourrait être de toucher chaque semaine un certain nombre de personnes que vous connaissez, ainsi que de professionnels du secteur. Il est essentiel de maintenir la passion pour que la transition soit réussie.

Faire un changement de carrière peut être décourageant. Il peut y avoir beaucoup de crainte de bulles à la surface de l'inconnu et d'échec, mais ce n'est pas forcément le cas.

Tout est une question de perspective.

Si vous faites des petits pas réguliers (quotidiens ou hebdomadaires), vous pourrez réussir la transition.