Meilleures recettes de chili





Le chili est une chose métaphysique dans le monde de la cuisine. Il y a de grandes compétitions partout aux États-Unis, et croyez-moi, elles peuvent devenir vraiment impitoyables. Les gens prennent leur piment au sérieux! Le chili est une création très personnelle à la personne qui a créé le plat. Beaucoup de gens peuvent travailler toute leur vie pour perfectionner une recette de chili et ce n'est pas une blague. Il suffit de demander à tous ceux qui ont déjà concouru dans une cuisine au chili. Si vous êtes un débutant dans le monde du piment et que vous voulez vous sortir de la «boîte de conserve», alors soyez le bienvenu! Même si vous êtes un vieux chapeau à faire du chili, bienvenue! Les conseils ci-dessous ne feront aucun mal et amélioreront seulement votre expérience de piment! Permet d'obtenir des conseils!

Conseil 1. Que faire si votre piment est trop épais? Quel genre de chili est-ce? Blanc rouge? Du boeuf? Poulet? Si votre piment est trop épais, n’utilisez pas d’eau pour le diluer, c’est ce que tout le monde fait. Utilisez du bouillon à la place! L'eau "tue" le dur labeur pour la saveur de votre création de piment. Le bouillon ajoute le liquide dont vous avez besoin et contrairement à l'eau, il ajoute également de la saveur et de la profondeur à votre recette de chili!

Astuce 2. Que faire si votre chili est trop mince? Vous pouvez y ajouter de la pâte de tomate comme moyen de l’épaissir. Essayez-le petit à petit jusqu'à atteindre la consistance que vous recherchez! Et si la pâte de tomates n'épaississait pas votre chili comme vous le souhaitez? Ensuite, la prochaine étape consiste à essayer d'utiliser quelque chose comme de la fécule de maïs ou de la farine de maïs communément appelée farine de masa! Vous pouvez également essayer l’utilisation ancienne de la semoule de maïs à l’école. J'aime celui-ci moi-même. La semoule de maïs donne une bonne texture. Certaines personnes que je connais dans le sud des États-Unis recommandent simplement d'utiliser de la bonne purée de pommes de terre instantanée à l'ancienne. Pas mal! Cela fonctionne et ajoute de la texture aussi. Ensuite, la méthode la plus calorique consiste à utiliser une racine de flèche mélangée à un peu d’eau, puis ajoutée au chili et mélangée. Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses façons d’épaissir votre chili. Le choix vous appartient et vous devriez expérimenter.

Astuce 3. La plupart des gens que je connais qui fabriquent du chili à la maison utilisent simplement du vieux Jalapeno banal et ennuyeux. C'est bien dans la plupart des cas et ils apportent la "chaleur"! Mais le fait est qu'il existe un monde de piments différents. Anaheim, Poblano, Serrano, Sante Fe Chilies, Ancho Chilies, Le très populaire Chipotle à la sauce Adobo ou à la poudre de Chipotle, Cayenne, Tabascos, Chili Thaï, Habanera et Bonnets Scotch! La liste peut aller de pays en pays. Alors, pourquoi ne pas essayer d’utiliser plus d’un type de piment dans votre piment? Changer la saveur, ne vous contentez pas du banal! S'amuser!

Astuce 4. la première chose est la première! Cuire la viande! Toute viande que vous utilisez doit être cuite en premier. Faites dorer la viande bien avant d'ajouter les liquides à la recette. Le brunissage de la viande aide à verrouiller le goût de la viande. Vous ne voulez pas que votre viande soit détrempée avec les liquides de la recette de piment. Je préfère faire cuire ma viande. C’est-à-dire éteindre la flamme et placer la viande dans la poêle de mon poêlon en fonte préférée, de sorte qu’elle grésille rapidement et qu’elle se mélange un peu, puis qu’elle baisse le feu. C'est une technique de cuisson classique qui verrouille la saveur dans la viande.

Astuce 5. Plus la viande est bonne, meilleur est le repas! Il est un fait que meilleure est la qualité de la viande ou des composants principaux d’un repas, meilleur est le repas. N'oubliez pas que c'est la qualité avant la quantité! Ce n’est pas parce que vous pouvez obtenir des viandes bon marché et beaucoup, que vous obtenez un repas de qualité. Si vous devez utiliser une viande moins tendre et moins tendre, attendez-vous à ce que votre chili soit cuit plus longtemps pour le ramollir et envisagez d'utiliser un attendrisseur à la viande pour faciliter l'adoucissement des coupes moins chères et cuire le chili plus longtemps. . À long terme, si vous pouvez vous permettre d’obtenir les meilleures coupes, je le fais toujours le jour!

Oiseaux, écureuils, tamias, ratons laveurs, cerfs et plus. Ils ont l'air mignon, mais quand vous avez le dos tourné, faites attention. Ils prendront facilement une chance de fouiller autour de votre nourriture. Bien que beaucoup de ces animaux soient petits, ils ont une forte morsure et leurs dents acérées peuvent couper à peu près tout, leurs griffes acérées peuvent ouvrir la plupart des boîtes et des récipients.

J'ai perdu une veste en polaire d'un écureuil après l'avoir laissée sur notre table de pique-nique pour un après-midi avec quelques morceaux de noix dans une poche. Cet écureuil a mangé son chemin à travers ma fermeture éclair pour aller à la poche et manger les morceaux de noix.

Nous avons également eu ce que nous pensions être des conteneurs à l'épreuve du raton laveur envahis. Les paupières ont été déchirées et brisées et la nourriture à l'intérieur est devenue un buffet pour une famille de ratons laveurs un soir.

Même certains types de glacières sont facilement détruits par les ours. Avec des pattes rusées, des dents acérées et le désir de ne rien gâcher pour manger votre nourriture, le seul moyen de protéger vos aliments et vos contenants contre les animaux est de suspendre vos aliments ou, mieux encore, de camper avec votre famille, de les conserver véhicule lorsque vous n'êtes pas sur votre camping.

Même les aliments secs qui sont scellés dans des récipients ou des sacs à fermeture à glissière peuvent attirer les animaux sauvages. Leur sens de l'odorat est tellement plus grand que celui de l'être humain et même la nourriture scellée peut devenir une proie facile pour eux.

Ne stockez pas votre nourriture dans votre tente non plus. Vous risquez de perdre votre tente à l'état sauvage s'ils veulent vraiment un échantillon. Ces animaux peuvent déchirer le tissu, les fermetures à glissière et ne s’arrêtent à rien pour obtenir votre nourriture qui sent bon.

Notre meilleur conseil est de conserver vos aliments dans les grands récipients et les glacières que vous avez amenés avec votre camping. N'apportez de la nourriture que pour l'heure des repas et des collations. Lorsque vous quittez votre camping pour une longue période de temps, placez vos récipients de nourriture dans votre véhicule. Et ne laissez jamais de nourriture ouverte ni d’aliments sur votre table de pique-nique, votre table à manger, à l’intérieur de votre tente ou tout simplement dans le campement, à moins que vous ne vouliez qu’il disparaisse. Si vous le faites, vous attirerez plus d'animaux car ils verront votre site comme une proie facile.

Certains glaciers sont plus résistants aux ours que d’autres et si votre glacière est très grosse et lourde, vous pouvez l’essayer et la laisser dehors la nuit. Cela dépend également de la convivialité de la région où vous campez. S'il y a des ours dans la région, je ne laisserais pas votre glacière au hasard.

Protégez vos aliments, protégez vos récipients de nourriture et gardez les animaux à une distance de sécurité de votre camping. Ils ont l'air mignon mais ne vous dérange pas de voler votre nourriture. Ne laissez pas de nourriture à l'extérieur après avoir mangé, conservez toute votre nourriture dans des conteneurs et placez-les dans votre véhicule pendant une période prolongée loin de votre camping.

Bon camping!