Modifications et substitutions de sous titres





Allégez votre régime alimentaire avec des changements mineurs qui produiront de vrais résultats sans un changement de mode de vie complet.

Une méthode efficace de perte de poids consiste à apporter quelques modifications simples aux habitudes alimentaires existantes. C’est plus facile que d’essayer d’apprendre un tout nouveau régime alimentaire et, puisque cela est moins compliqué, vous avez plus de chances de vous y tenir. Souvent, des changements mineurs peuvent entraîner une réduction substantielle des calories et de la graisse et donneront les derniers résultats.

Commencez avec les plats que vous mangez tout le temps. Vous connaissez la douzaine d’agrafes que vous permutez tous les mois et celles que vous attendez chaque année avec impatience.

Avant de commencer votre prochaine norme familiale sur le pilote automatique, envisagez certaines des substitutions suivantes:

Au lieu du boeuf haché, essayez de la dinde hachée ou du poulet pour obtenir moins de gras. Si vous êtes particulièrement courageux, essayez le "soja moulu" ou une protéine végétale texturée. Cela semble étrange mais utilisé dans votre recette préférée, vous ne serez probablement pas en mesure de faire la différence et il contient beaucoup moins de gras que ses homologues animaux.

les recettes qui demandent du beurre ou de la margarine pour la cuisson peuvent être coupées avec de la compote de pommes, des pruneaux ou des carottes en purée. Essayez de remplacer la moitié de la graisse par l'un de ces substituts et vous ajouterez de la fibre pour démarrer!

Si vous utilisez du beurre ou de l'huile pour faire sauter des légumes, vous pouvez essayer un aérosol de cuisson ou, mieux encore, faire sauter vos légumes dans un bouillon, du vin ou du jus. Faites cuire à couvert et vous serez impressionné par le goût et la tendreté de ce mélange.

Le fromage est un excellent moyen de transformer un plat sain en une grosse bombe. Essayez de réduire la quantité ou de vous tourner vers un fromage réduit en gras. Les fromages blancs secs sont généralement faibles en matières grasses.

Les recettes qui demandent de la crème peuvent être modifiées avec du lait évaporé non gras ou moitié-moitié. Si une recette de cuisson appelle des œufs, utilisez les blancs ou le substitut d'œuf. Si vous utilisez des blancs d'œufs, doublez la quantité.

Remplacez la mayonnaise par une mayo non grasse. Vous pouvez également essayer le yogourt pour un goût distinct.

Si votre recette nécessite des noix, essayez de réduire le montant de moitié. Si vous les faites rôtir d’abord, la saveur sera magnifiée pour compenser le volume réduit.

Au lieu des croûtes à tarte traditionnelles, qui sont fondamentalement juste assez de farine pour maintenir le saindoux ensemble, essayez une croûte de biscuits Graham. De plus, les biscuits Graham sont des grains entiers.

La crème sure, le fromage à la crème et le fromage cottage ont tous une version non grasse. Si vous réduisez en purée le fromage cottage avec une touche de citron, il constitue un excellent substitut à la crème sure.

D'autres idées incluent:

  • Utilisez spray sur une casserole froide, puis mettez-le sur le feu. Ajouter un peu d'huile d'olive une fois chaud pour la saveur.
  • Remplacez les grains entiers par des grains raffinés. Le riz brun, les pâtes de blé entier, le pain et les craquelins ont une teneur élevée en fibres et sont plus nourrissants.
  • Ajoutez des légumes en purée aux soupes, aux casseroles ou au pain de viande. Des légumes coupés en dés au thon ou au poulet pour les rendre plus copieux et nutritifs.
  • Faites des salades avec des légumes à feuilles sombres et ajoutez des fruits secs.
  • Les légumes surgelés sont aussi sains que leurs homologues frais, alors gardez-les à portée de main afin de pouvoir toujours les ajouter à un plat.

En réduisant à la fois les calories et les matières grasses, ces changements mineurs peuvent avoir un impact majeur sur votre perte de poids et votre nutrition en général.

La cuisine saine est un art qui implique de sélectionner soigneusement les ingrédients, puis de les cuire "doucement" tout en préservant les nutriments. L'information nutritionnelle de divers ingrédients n'est pas un mystère de nos jours car nous avons des étiquettes et Internet pour nous aider avec cette connaissance. Au contraire, garder nos aliments nutritifs même après la cuisson est un peu complexe et déroutant, non pas parce que cela est difficile, mais à cause du manque d'informations correctes relatives au choix du bon ustensile de cuisson. Alors, comment garder les aliments nutritifs même après la cuisson? Découvrons-le:

Une réponse claire et confiante à cette question est rare de nos jours car il existe sur Internet de nombreuses informations trompeuses relatives aux différentes méthodes de cuisson. Par exemple, vous trouverez peut-être quelques articles de blogues défendant la cuisson dans la marmite comme un moyen de garder les nutriments intacts en cuisant lentement à feu doux. Mais vous pouvez également trouver des articles qui prétendent le contraire. Il existe de nombreuses références à des recherches peu concluantes et parfois obsolètes en faveur ou contre certains types de batterie de cuisine, qui font du choix de la bonne un grand défi!

À la fin de cet article, vous aurez une bonne idée du type de batterie de cuisine le plus sain et de la préservation de la valeur nutritive des aliments après la cuisson - informations corroborées par des informations vérifiables et respectées.

Le secret: utiliser une casserole faite du bon matériau!

Les ustensiles de cuisson classiques (métaux, céramique, porcelaine, émaillés, etc.) sont connus pour lixiver les toxines dans les aliments pendant la cuisson car ils contiennent certains métaux, oxydes, produits chimiques, etc. en quantités variables. Tous les métaux sont hautement réactifs à la nourriture qui est une entité biochimique. Ils se combinent aux nutriments contenus dans les aliments pour former des composés nocifs pour l'organisme et causant des problèmes de santé. De plus, la chaleur dégagée par ces pots détruit impitoyablement les délicates cellules nutritionnelles pendant la cuisson!

Pour pouvoir cuire des aliments nutritifs, la batterie de cuisine doit être complètement inerte afin de ne rien laisser pénétrer dans vos aliments et de cuire doucement sans détruire les éléments nutritifs. Le seul matériau connu pour avoir de telles capacités est l'argile pure ou l'argile primaire non émaillée. La cuisson dans des pots en argile a été la seule méthode de cuisson parmi les civilisations sédentaires depuis des temps inconnus. Il n'y a pas d'alternative à l'argile naturelle qui puisse vous donner les mêmes caractéristiques.

Malheureusement, bon nombre des pots en argile que nous voyons sur le marché aujourd'hui sont principalement recouverts de produits chimiques. Nous ne nous rendons pas bien compte que les produits chimiques utilisés dans les émaux contaminent nos aliments et que la nature semi-poreuse de l'argile pure le rend idéal pour une cuisine saine (peut "respirer" l'oxygène pendant la cuisson, éliminer les toxines dans les aliments, etc.)

La douce chaleur infrarouge lointaine, propre à ces pots, cuit tout en préservant les nutriments. Ceux qui sont passés à l'argile pure ont signalé des améliorations considérables en matière de santé grâce à une utilisation régulière et à des aliments de meilleur goût. Si vous n'avez pas encore essayé de cuisiner avec de l'argile pure, il vous manque des repas extrêmement nutritifs et sains tous les jours. Il est donc grand temps obtenir un pot en argile pure pour votre cuisine aujourd'hui!