Mon mari séparé prétend être ouvert à une réconciliation lente et progressive. Devrais





J'entends parfois des épouses qui auraient pu être mon passé. La raison en est qu’ils sont séparés et qu’il est quelque peu désespéré de réconcilier et de sauver leurs mariages. J'ai généralement une très bonne idée de ce qu'ils ressentent parce que je suis allé là-bas. Je sais que lorsque vous êtes séparés, vous ne songez pas à autre chose qu’une réconciliation. Vous voulez que la réconciliation se fasse aujourd'hui – ou demain au plus tard. Malheureusement, nos maris ne ressentent pas toujours la même chose. En fait, ce sont généralement eux qui ont voulu la séparation en premier lieu; ils peuvent donc être très peu engageants lorsque vous essayez de parler de réconciliation. Cependant, il peut être difficile de ne pas devenir optimiste lorsque vous commencez à progresser et que vous avez l’impression de vous reconnecter. Naturellement, le processus d'amélioration peut vous rendre impatient de commencer à vous rapprocher. Mais votre mari peut se hérisser à cette idée. Et certains maris s'éloignent même un peu de vous parce qu'ils ne veulent pas être précipités. Cela peut laisser la femme un peu coincée. Parce qu'elle aime son mari et qu'elle veut se réconcilier, elle pourrait être disposée à avancer à son rythme. Mais elle peut s'inquiéter de sa sincérité.

Elle pourrait dire: «Je suis séparée depuis plus de trois mois. Au début, j'étais presque certaine qu'un divorce serait dans mon avenir. Mais depuis un mois, les choses ont lentement commencé à s'améliorer. Mon mari s'est rendu régulièrement chez moi. dîner avec mon fils. Après l'avoir mis au lit, nous discutons depuis des heures. Nous avons eu d'excellentes discussions. J'ai commencé à ressentir un peu d'espoir de pouvoir nous réconcilier et j'ai enfin eu le courage de demandez à mon mari à ce sujet. Il a déclaré qu'il ne s'opposait pas à la réconciliation un jour, mais il insistait sur le fait que le processus allait devoir être très progressif car il n'était prêt à s'engager dans rien. Il a dit que nous étions tous les deux J'avoue que j'ai été déçu et je me suis demandé s'il ne disait peut-être pas cela juste pour me faire reculer. Ma copine m'a dit qu'elle aurait aussi des doutes et que je ne devrais pas y mettre tout mon coeur Je reçois un engagement. Je suis déchiré. Ce n’est pas comme si mon mari me demandait quoi que ce soit. Nous ne pas dormir ensemble. Donc, ce n'est pas comme si me mentir était vraiment à son avantage. En même temps, je ne veux pas avoir le cœur brisé. Est-ce un signe terrible qu'il veut bouger lentement? "

Pourquoi une réconciliation progressive peut avoir des avantages: Je sais pourquoi cela fait mal. Vous pensez qu'il essaie juste de vous faire du mal de retarder et qu'il est effrayant de faire naître vos espoirs. Cependant, je peux vous dire que même lorsque mon mari et moi allions très bien en tant que couple à la fin de notre séparation, nous avons tous deux pris la décision consciente de prendre notre temps. C'était très dur pour moi. Parce que je voulais une réconciliation immédiate. Mais je savais aussi que je ne voulais pas échouer et devoir divorcer. J'ai pleinement réalisé que notre relation était encore fragile. Je savais aussi que lorsque j'essayais de faire pression ou de presser mon mari, il avait tendance à se retirer. Donc, je ne voulais rien faire qui le rende mal à l'aise. Je savais que j'allais probablement avoir une chance avec cette chose de la réconciliation et je ne voulais rien faire pour la compromettre.

Ce qui a aidé, c’est que, comme vous, nous avions progressé. Donc, lorsque je devenais impatiente, je me disais de mettre en contraste les semaines où nous étions sans parler avec le fait que nous nous voyions régulièrement, que nous nous entendions bien et que nous nous amusions. Ce n'était tout simplement pas la peine de risquer en le précipitant. Je comprends votre crainte concernant votre mari qui essaie juste de gagner du temps. Mais voyons les choses ainsi: aussi longtemps que vous continuerez à progresser, pourquoi voudrait-il prolonger la séparation? Tant que chaque jour est un peu meilleur que le dernier, j'espère que vous serez tous les deux plus optimistes quant à l'avenir. Pourquoi voudrait-il tourner le dos à cela?

Je sais que progresser à un rythme progressif requiert plus de confiance. Mais la confiance est une compétence qui améliorera votre mariage quand même. Un des aspects positifs du mouvement progressif est qu'il vous permet de faire de petites modifications en cours de route. Vous n'êtes pas dans une situation où c'est tout ou rien. Lorsque vous frappez un ralentisseur, vous vous ajustez. Lorsque les choses vont bien, vous pouvez accélérer un peu. Mais vous avez la possibilité de le faire car personne n’est vraiment pressé et personne n’a besoin de déménager à nouveau lorsque la situation s’empresse. Lorsque vous vous réconciliez progressivement, il n'y a pas beaucoup de pression quand il rentre, car vous avez déjà rencontré de nombreux problèmes qui pourraient survenir et que vous avez déjà résolus. Par conséquent, votre réconciliation a beaucoup plus de chances de réussir. C'est pourquoi il est important de garder le œil sur le vrai prix.

Je suis un passionné de barbecue depuis de nombreuses années maintenant et dans les premières années, il ne s'agissait que de griller. Vous voyez venir d'Europe, la plupart de mes influences étaient pour ce que les Américains appellent griller, l'idée de fumer à chaud ne fait vraiment pas partie de la culture européenne. Cela commence maintenant à changer et j'espère pouvoir faire ma part pour soutenir ce changement.

Une partie de cela est clairement liée à la météo. La culture la plus proche de l’Amérique doit être l’Angleterre et, franchement, il n’ya pas d’endroit sur Terre qui puisse être plus humide et plus triste quand il le souhaite. Ce n'est pas le genre de temps qui fait de la cuisine en plein air un passe-temps.

Au cours de mes années de formation, la plupart de mes grillades ont été effectuées sur le continent européen (beaucoup plus chaud et plus sec que Blighty). Je faisais griller tout ce que le boucher avait à offrir. Je pense souvent aux différents pays d’Europe et aux différentes choses qu’ils vendent. Par exemple, allez chez un boucher en Allemagne et demandez de l'agneau. Il vous regardera sans rien dire et dit non ... ne planifiez pas de vacances en Allemagne à moins d'aimer le bœuf, le porc, le porc et encore du porc!

Cela dit, le porc est en abondance, il est encore difficile de se procurer des côtes. Si les Allemands ne les achètent pas, qui les achète? Peut-être sont-ils tous expédiés aux États-Unis où ils savent comment les cuisiner?

Lorsque j’ai finalement réussi à griller des côtes, c’était comme des côtes individuelles plutôt que comme un côté - grosse erreur. Les côtes étaient sèches, pas mon meilleur effort. Alors pouvez-vous vraiment faire griller les côtes et obtenir un résultat décent ou est-ce que je fouette un cheval mort?

Je pense que la réponse est oui, vous pouvez, mais avec une mise en garde: -

Vous devez apprécier les côtes grillées pour ce qu'elles sont et ne pas faire de comparaison directe avec les côtes fumées. Griller est une technique, le tabagisme en est une autre. Ils devraient coexister et ne pas se faire concurrence.

En ce qui concerne la saveur, beaucoup dépend de la sauce ou du frottement, la différence réside davantage dans la texture. Une côte grillée aura une texture beaucoup plus ferme, par opposition à la chute des os qui résulte du fumeur de barbecue «bas et lent». La cuisson au gril est un processus de cuisson à la chaleur directe qui provoquera la contraction du tissu musculaire et donc des résultats plus fermes.

Cela dit, il est important de donner aux côtes grillées toutes les occasions d'attendre, donc pour en faire de bonnes côtes grillées, je pense que la meilleure façon de le faire est de diviser le processus en 3 parties.

  1. Faire mariner les côtes. Par définition, une marinade est un liquide contenant un acide et c'est cet acide qui permet d'attendrir la viande.
  2. Pop-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Cela cuit les côtes et vous pouvez également ajouter des saveurs à l'eau.
  3. Griller pendant dix minutes. Vous ne faites pas vraiment cuire les côtes ici, il vous suffit de mobiliser les matières grasses pour ajouter une touche de fumée et obtenir un peu de caramélisation externe.
Lorsque vous avez terminé, ajoutez la sauce barbecue faite maison de votre choix et dégustez des côtes levées grillées.