Mousse Au Chocolat & Café | Une Petite Faim





Mousse Au Chocolat & Café | Une Petite Faim


Mousse Au Chocolat & Café | Une Petite Faim

Pendant des années, j'ai rangé mon batteur électrique au fond d'un placard de cuisine. Pour récupérer le mélangeur, je devais m'agenouiller sur le sol, atteindre un coin sombre et faire glisser le mélangeur vers l'avant sans rien toucher ni endommager. Récupérer le mixeur a été dur sur mon dos et m'a rendu réticent à l'utiliser. Alors j'ai sorti la table de mixage du placard et l'ai posée sur le comptoir.

J'avais un couvercle de mixeur blanc sous la main et je l'ai mis sur le mixeur pour que les bols restent propres. Maintenant, je n'utilise même pas de couverture. Le mélangeur est près du poêle, pratique et prêt au travail. Pour les petits travaux, j'utilise un mélangeur à main. C'est dans la boîte d'origine à l'avant d'un placard, là encore, où je peux le voir.

Dans de nombreuses cultures, le temps des vacances est le temps de la cuisson. Les cuisiniers à la maison se rassemblent et préparent des gâteaux au café, aux fruits, du pain, des petits pains et des biscuits. Les Minnesotiens comme moi préparent une variété de biscuits et en ont des échanges. Chaque invité apporte plusieurs dizaines de cookies à échanger. Après le café et la conversation, tout le monde a un plateau de biscuits à rapporter à la maison.

J'aime cuisiner et j'ai fait des dizaines de recettes de biscuits. Mais cette recette est l'une des plus faciles. Vous avez juste besoin d'un bol, d'une cuillère en bois, d'une tasse à mesurer et de cuillères à mesurer. Pas de mixeur. La pâte se forme en quelques minutes et est refroidie au moins une heure avant la cuisson. Parce que tout le monde dans ma famille aime les pépites de chocolat, c'est ce que j'utilise. La noix de coco râpée ou les canneberges séchées peuvent remplacer les pépites de chocolat.

Ces biscuits se congèlent bien (nous les aimons tellement que nous les mangeons directement du congélateur), mais ils ne sont pas expédiés correctement. Les chips minces sont trop fragiles pour être envoyées à un étudiant ou à un ami. En outre, les membres de la famille vont probablement engloutir les biscuits et il n'en restera plus. Les enfants aimeront faire ces biscuits. Bien sûr, la meilleure partie de la cuisson consiste à goûter aux biscuits - frais, parfumés et chauds du four.

INGRÉDIENTS

3/4 tasse de farine pré-tamisée, régulière

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue

1 tasse de sucre brun clair, emballé

1 1/2 tasse d'avoine à cuisson rapide (ni en acier, ni instantanée)

1 tasse de mini pépites de chocolat

1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure

1/2 tasse d'huile de canola

1/4 tasse d'eau

MÉTHODE

1. Enduire la plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson. Détachez une longue bande de papier ciré et posez-la sur le comptoir.

2. À l'aide d'une cuillère en bois, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade dans un bol.

3. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Refroidissez une heure.

4. Chauffer le four à 350 degrés.

5. Déposer la pâte de la taille d'une cuillère à thé sur une plaque à pâtisserie préparée en laissant un espace de deux pouces entre les biscuits.

6. Placer le moule sur la grille du four et cuire 10-12 minutes.

7. Laissez les biscuits reposer 30 secondes avant de les retirer du moule. Refroidissez sur du papier ciré.

8. Conservez les biscuits dans un récipient hermétique. Cette recette donne environ 45 biscuits.