Pain de viande primé aux flocons d'avoine Quaker





Pain de viande; 1 lb de bœuf haché, ¾ C de farine d'avoine, C de petit oignon émincé, ½ C de ketchup, 1 ou 2 œufs légèrement battus, 2 gousses d'ail hachées, assaisonnement S & P et Johnnies. Bien mélanger et cuire au four dans une casserole pendant 45 minutes – une heure sur 350 "Servir avec des pommes de terre au four. Ils cuisent le même temps.

La découverte de la crème à fouetter est perdue dans l'obscurité. Le processus est assez facile pour avoir été découvert par accident à plusieurs reprises dans de nombreux endroits. Un scénario probable est celui où quelqu'un dans un climat froid fabriquait du beurre, mais étant pressé, fouettait la crème au lieu de la baratter. Un conte populaire raconte une rapide promenade à cheval avec un contenant de crème à moitié rempli.

La première mention bien connue à ce sujet remonte à 166 lorsque le chef français, Vatel, a créé une variante avec du sucre à servir lors d'une réception en l'honneur du roi Louis XIV. L'ajout de sucre est considéré comme acquis aujourd'hui au fil des ans, la vanille est la plus répandue. Les autres arômes populaires comprennent les eaux de vie ou les liqueurs et l’orange.

Dans les années 1930, des scientifiques britanniques ont commencé à mettre au point des systèmes d’aération destinés à l’industrie alimentaire. Ils ont rapidement mis au point un système de travail utilisant du N2O (oxyde nitreux) sous pression. Le N2O plonge complètement dans les produits laitiers tels que la crème, ce qui provoque instantanément une crème fouettée lorsque la pression est libérée. Des appareils portatifs convenant à un usage domestique ont été développés, ainsi que des systèmes commerciaux plus grands.

Après la Seconde Guerre mondiale, les entreprises américaines ont commencé à fabriquer des distributeurs de crème fouettée. Beaucoup n'ont jamais développé de systèmes qualité et certaines entreprises ont arrêté leur production. L’introduction des canettes jetables à usage unique dans les années 50 a entraîné la fermeture de la plupart de celles qui restaient.

Les déchets de canettes jetables ont toujours été considérés comme indésirables, même au cours de la période inutile de développement. La nature du système laissait toujours de la crème dans la canette lorsque le N2O était épuisé. Le gaspillage de la canette elle-même n'était guère un problème à cette époque. La commodité a été jugée largement supérieure à l’inconvénient du gaspillage.

Dans la société écologique actuelle, beaucoup d’entre nous ne sont plus disposés à contribuer au gaspillage des canettes jetables. Il existe de nombreuses alternatives de qualité disponibles. Faire de la crème fouettée à la maison avec un distributeur de crème fouettée est amusant, écologiquement plus sûr et moins coûteux que les canettes pressurisées jetables.