Pas le temps de préparer les repas? De nouveaux services de livraison facilitent le respect de votre protocole





Il n'y a vraiment rien à craindre quand il s'agit de changer votre régime alimentaire, si vous êtes ouvert à l'aide d'un peu de technologie. Changer son alimentation peut être extrêmement stressant pour beaucoup. En particulier lorsqu'ils ne sentent pas qu'ils ont le contrôle sur eux, comme lorsqu'on leur a dit qu'ils doivent suivre un protocole spécifique pour gérer une maladie chronique, ou qu'ils s'offusquent de la perturbation de leur routine quotidienne. Certes, les changements initiaux peuvent être un ajustement, mais heureusement, de nombreux chefs d'entreprise ont décidé que vous pouviez éliminer les incertitudes de votre nouveau protocole en les laissant faire la cuisine à votre place (en quelque sorte). La livraison de repas et de kits de repas devient de plus en plus populaire. Qu'il s'agisse d'étudiants pressés, de familles occupées ou de personnes qui doivent respecter scrupuleusement leurs habitudes alimentaires, ces services sont géniaux!

Ces types de services sont extrêmement pratiques et peuvent être séparés en deux catégories de base (bien que quelques-uns aient des hybrides des deux). Certains préparent des repas entiers prêts à être réchauffés et mangés, d'autres livrent les ingrédients frais et préparés avec des instructions de cuisson détaillées et vous préparent le reste du repas vous-même. Nous ne recommandons pas un type de service plutôt qu'un autre, nous pensons que la meilleure façon de les considérer, à part laquelle convient le mieux à un protocole spécifique, est de savoir combien vous appréciez, ou combien de temps avez-vous, à consacrer à dans la cuisine? L'utilisation d'un service de livraison vous attire-t-elle parce que vous n'avez pas à cuisiner? C'est tout à fait juste et c'est justement pourquoi ces services existent! Il n'y a également absolument rien à dire, vous ne pouvez pas utiliser plus d'un service non plus. Peu importe la provenance de vos repas, nous mangeons tous autant de fois par jour, autant de fois par semaine, non? Pour ceux qui aiment cuisiner, mais seulement quand ils ont le temps le week-end, cela peut signifier utiliser un service quelques jours par semaine et un autre le soir quand ils sont pressés, ce qui fournit des repas bien préparés qui font gagner du temps. Cela peut sembler fastidieux, mais avec des applications mobiles et des sites de bureau faciles à utiliser, il peut être encore plus facile que de consulter des livres de cuisine et des sites Web et d'essayer des recettes non vérifiées, puis de vous rendre à l'épicerie redoutée pour rassembler tout ce dont vous avez besoin .

Après avoir examiné un si grand nombre de menus proposés par les entreprises dont nous allons parler ci-dessous, nous pouvons dire que leurs prix sont équitables pour leurs offres. Si vous êtes du genre cuisinier et que vous vous retrouvez avec beaucoup de déchets à la fin de la semaine, nous pouvons même aller jusqu'à dire qu'ils peuvent aussi économiser de l'argent. Comme toujours, nous ne sommes affiliés à aucun de ces services et ne visons qu'à aider nos patients et nos lecteurs à faire face aux changements diététiques et à les aider à prendre des décisions éclairées tout en apprenant de nouvelles stratégies en matière d'alimentation. Améliorer leur qualité de vie pendant que nous en sommes là ne fait jamais de mal non plus.

Nous avons utilisé plusieurs critères généraux lors de la sélection des services à recommander. Pour commencer, nous avons cherché des entreprises prenant en charge des protocoles diététiques spécifiques tels que: Paléo, Kéto, Protocole auto-immun (AIP), Végétarien, Sans gluten, Végétalien, etc. Ensuite, bien sûr, nous avons vérifié les prix, car ce n’est que logique. Nous pensons qu'il est plus logique de juger chacune d'elles en fonction de leur propre valeur, au lieu de les juger les unes contre les autres, car dans de nombreux cas, cela peut ressembler à comparer des pommes à des oranges. Les entreprises qui proposent des aliments biologiques, sans antibiotiques, sans hormones et sans OGM nous ont particulièrement attirés pour une multitude de raisons liées à la santé et à l’environnement. Et enfin, s’ils visent à fournir de la viande et des produits locaux et / ou durables, c’est tant mieux!

Sans plus tarder.

SunBasket.com – Ce service a satisfait à beaucoup de nos critères. En ce qui concerne les protocoles pris en charge, ils sont nombreux, notamment: Paléo, sans gluten, végétarien et un menu exclusif qu'ils appellent Lean + Clean (que nous n'avons pas examinés de manière précise et que nous ne pouvons recommander pour aucun protocole en particulier. dire que nous ne vous encourageons pas à faire vos propres recherches si cela vous intéresse, faites-le s'il vous plaît!). Ils utilisent des aliments durables et biologiques dans leurs recettes et s'engagent à n'utiliser que des viandes sans hormones ni antibiotiques. Leurs fruits de mer sont toujours recommandés comme meilleur choix ou bonne alternative par le programme de surveillance des fruits de mer de l'aquarium de Monterey Bay. Leurs recettes sont conçues pour être sur la table en 30 minutes, elles sont donc idéales pour les soirées de la semaine. Les commandes sont livrées chaque semaine dans des matériaux d’emballage recyclables à 100%. Avec leur menu classique, ils offrent 18 menus au choix à 6,16 $ par portion. Les menus familiaux proposent 6 menus au prix de 6,62 $ par portion.

Plated.com – Nous allons commencer par la mise en garde selon laquelle ils n'offrent pas de menus spécifiques au protocole, mais plutôt des "menus inspirés par le monde et conçus par le chef." Cela dit, ils offrent une telle variété de plats que, selon le protocole et le protocole utilisés, ce service peut encore vous convenir. Ils proposent 20 recettes au choix et même une option "taux et avis" qui vous aide à préparer vos futurs menus. C'est quelque chose que nous avons seulement remarqué que Plated faisait et croyons que c'est une autre raison de les consulter. Même s'ils ne répertorient pas votre protocole spécifique, ils peuvent toujours très bien avoir des plats qui répondent à tous vos critères. Ils sont engagés dans une pêche durable et ne servent que des viandes sans hormones ni antibiotiques, complétées avec des ingrédients biologiques lorsque cela est possible. Ils utilisent une méthode de tarification au volume, ce qui signifie que plus vous achetez de portions, moins elles deviennent chères. 2 ou 3 portions coûtent 11,95 $ chacune, tandis que 4 ou plus tombent à 9,95 $. Ils offrent la livraison gratuite sur les commandes de plus de 60 $.

GreenChef.com – Ce service nous a vraiment frappés par leur sérieux en matière de cuisson sans gluten. Il s'agissait du premier service de livraison de repas à être certifié avec le programme GFF du groupe pour une intolérance au gluten. Cela nous donne beaucoup de confiance lorsque nous recommandons aux consommateurs sans gluten de les consulter. En plus de leurs menus sans gluten, ils proposent également des menus: omnivore, carnivore, paléo, kéto, végétalien et végétarien. Beaucoup d'entre eux viennent dans la taille de la famille. Ils utilisent tous les ingrédients biologiques. Leur tarification est assez simple mais dépend des menus que vous commandez et du nombre de repas que vous mangez. De leur site:

"Notre tarification est basée sur le forfait que vous avez choisi et sur le nombre de personnes qui vont manger à chaque dîner.

Plan 2 personnes: 1 boîte contient 3 dîners pour 2 personnes (6 repas / portions au total par boîte).

Plan familial: 1 boîte contient 2 dîners pour une famille de quatre personnes, servies à la manière familiale pour les parents et les enfants (8 repas / portion au total par boîte).

Végétarien 10,49 $ par repas

Omnivore 11,99 $ par repas

Vegan 11,99 $ par repas

Carnivore 13,49 $ par repas

Sans gluten 13,49 $ par repas

Paléo 14,99 $ par repas

Remarque: En fonction des préférences de protéines que vous avez définies pour le plan Omnivore ou Carnivore, vous pouvez recevoir un menu s'inscrivant dans un plan de repas différent. Ne vous inquiétez pas, nous vous facturerons toujours le prix le plus bas des deux forfaits.

Family Omnivore 11,99 $ par repas

Carnivore familial 12,99 $ par repas

Note: Les prix ci-dessus n'incluent pas 9 $ d'expédition et de manutention par boîte. "

CavemanChefs.com – Il s’agit d’une société basée dans le Colorado qui dessert directement la région métropolitaine de Denver, mais qui propose des services d’expédition le lendemain en dehors de celle-ci. L’une des choses que nous avons trouvé intéressant est qu’ils fournissent des emplacements de collecte dans de nombreuses boîtes CrossFit dans la région, tuant deux oiseaux avec une pierre pour beaucoup. Quoi de mieux qu'un entraînement puis rentrer à la maison avec un dîner sans arrêt supplémentaire? Comme leur nom l'indique, ils se concentrent sur la préparation de repas Paleo et même de restauration Paleo, ce qui est particulièrement impressionnant lorsque vous organisez un événement, mais que vous ne voulez pas nuire à vos progrès en matière d'alimentation. En parcourant leur site, nous avons remarqué qu'ils proposaient également des menus pour SIBO, low fodmap, Keto, Whole30 et PaleoAIP. En fait, selon leur site, ils sont le premier service de livraison de repas spécifique à SIBO aux États-Unis! Ils offrent jusqu'à 10 repas par semaine. En outre, ils sont des champions de la gérance environnementale, de la durabilité et de la production humaine de viandes. Ils offrent du bœuf et de l'agneau wagyu entièrement nourris à l'herbe. Ainsi que du porc et du poulet 100% sans antibiotiques et sans hormones, ainsi que du saumon sauvage de l'Alaska et du verlasso. Ils s'efforcent d'utiliser des légumes locaux, biologiques et de saison lorsqu'ils sont disponibles. Une chose que nous avons remarquée, qui les distinguent vraiment des autres services, est leur volonté de travailler avec leurs clients pour personnaliser les repas, ce qui signifie que si vous avez une allergie ou une autre restriction alimentaire, ils sont là pour vous aider. Nous ne disons pas que les autres sociétés sont inflexibles, mais certains de leurs modèles commerciaux ne permettent tout simplement pas de substitutions ou d'omissions. Elles risquent donc de ne pas fonctionner pour tout le monde. Vous pouvez appeler ou envoyer un courriel pour parler à leur équipe de chefs professionnels afin de vous protéger et de rester en bonne santé! Nous avons trouvé cela particulièrement attrayant pour les personnes ayant des protocoles très stricts. Nous avons ajouté un lien à leur page de tarification, car ils offrent de nombreuses options, y compris la commande à la livre, et nous avons pensé qu'il serait peut-être plus facile de le visualiser car ils l'ont bien présenté sur leur site au lieu d'essayer de faire des phrases plus longues. expliquer!

SupperBell.com – est un autre service de livraison basé au Colorado, avec un nom familier à la barre, le chef Frank Bonanno. Bon nombre d'entre vous qui vivent dans la région métropolitaine de Denver et dans ses environs connaissent peut-être sa famille de restaurants, parmi lesquels Luca, Mizuna, Bones, Osteria Marco, pour n'en citer que quelques-uns. Si vous avez déjà mangé dans l'un d'entre eux, vous comprendrez pourquoi nous recommandons ce service à leur chef! Ils offrent une fonction de filtre pour leurs menus parmi laquelle vous pouvez choisir: sans gluten, sans noix, Paleo, végétarienne, Light'NFit et sans produits laitiers. Ces filtres peuvent être appliqués sur les plats principaux, les salades, les petits déjeuners, les familles et les enfants. Et en parlant d’enfants, il ya même quelque chose pour les plus petits! SupperBell propose sa propre gamme d'aliments pour bébés! Appelés Baby Fresh, ils proposent en 4 étapes des produits bio allant de la purée au solide pour les bébés de 6 mois à tous les âges. Ils travaillent avec de nombreux fournisseurs locaux et durables tels que Seattle Fish Co., Polidori Sausage, The Spice Guy et 5280 Culinary. Leur système de prix et de commande nous rappelle légèrement le plat à emporter au restaurant, en ce sens que vous pouvez passer votre commande le jour même (avant 15h00, heure locale), les plats ne sont pas facturés au même prix, mais à la carte. livré plus tard dans la journée entre une fenêtre de temps présélectionnée par le client. Il n'y a pas de contrat et un minimum de commande de seulement 10 $ avec un frais de livraison de 2,95 $ dans leur zone de livraison.

Enfin, nous avons découvert un site Web et une page Facebook pour un nouveau service appelé SimplyAIP. Ils n'ont pas encore commencé la livraison mais lanceront leur service ce printemps (2018). Ils se spécialiseront dans les repas, friandises et indulgences respectant le protocole auto-immun, que nous sommes impatients de découvrir! Leur page Facebook regorge déjà d'informations, de recettes et de liens de blogs. Nous vous recommandons fortement de les consulter, très instructif! Les AIP 'ont tendance à avoir un sens réel de la communauté et nous nous attendons à ce que leurs pages ne soient pas différentes. Ils ont également actuellement un email d'inscription sur leur page Web afin que vous puissiez être sur leur liste pour les informations de grande ouverture et les notifications. Nous pensons qu'ils constitueront une nouvelle ressource formidable pour ceux qui suivent le protocole AIP!

Dans l’ensemble, nous sommes ravis de l’existence de ces services et nous vous recommandons vivement de faire vos propres recherches pour déterminer lequel correspond à vos besoins et à votre budget. Nous savons que changer de régime ou suivre un protocole strict tous les jours peut être stressant et intimidant pour la plupart des gens, surtout au début. Même si vous n'utilisez pas un service de livraison de repas 7 jours sur 7, ces moments peuvent certainement être un bon point de départ pour en savoir plus sur votre nouveau protocole, sur les tenants et les aboutissants, et pour vous inspirer des repas à venir. se sentir plus à l'aise et confiant dans votre protocole. Nous sommes d’importants partisans de l’économie de temps et du moins de stress possible. Ces services nous conviennent parfaitement. Imaginez le temps que vous pouvez consacrer à d’autres activités pour améliorer votre santé, comme aller au gymnase, prendre un cours de yoga ou méditer. Cela rend certainement la cuisson moins attrayante lorsqu'il existe des options pratiques, saines et fiables comme celles-ci!

C’est l’un de ces plats mijotés que j’aime bien préparer à l’avance et que je congèle ou que nous réfrigérons pour un dîner facile à préparer. Je le mets dans mon four grille-pain et le dîner est prêt sans trop d'effort de ma part. Les montants indiqués ci-dessous sont pour une casserole au fromage et au chili; il suffit de multiplier les quantités par le nombre de casseroles dont vous avez besoin si vous souhaitez faire un supplément pour la congélation.

Ingrédients

1/4 tasse de grains secs ou de polenta

1 tasse de lait entier (vous pouvez utiliser de l'eau ou du lait écrémé si vous souhaitez réduire le nombre de calories, mais il ne sera pas aussi crémeux et délicieux)

1 cuillère à café de sel de mer

Assez d'huile d'olive pour graisser légèrement un plat allant au four de 8 pouces par 8 pouces

1 boîte de 15 onces de votre chili préparé préféré

1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé

4 oignons verts, les parties blanche et verte

instructions

La partie la plus intensive de cette recette est la cuisson du gruau. Vous pouvez remplacer le gruau instantané si vous êtes pressé; Il suffit de suivre les instructions sur l'emballage de gruau instantané. Sinon, mettez le lait et le sel de mer dans une casserole à fond épais et faites chauffer à feu doux. Une fois que le lait est chaud, mais pas encore mijoté, incorporer doucement les grains secs. Cuire à feu très doux jusqu'à épaississement; Cela devrait prendre environ 20 à 25 minutes.

Graisser légèrement un plat allant au four de 8 pouces sur 8 pouces. Versez les grains préparés dans le plat et étalez-les uniformément à l'aide d'une spatule. Versez la boîte de piment préparé sur le gruau. Répartir uniformément le piment. Saupoudrer le fromage cheddar râpé sur le dessus. Couvrir le plat de cuisson, avec un couvercle ou du papier aluminium. Vous pouvez faire cuire la cocotte immédiatement ou la placer dans le congélateur ou le réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

Chauffez votre grille-pain four à 350 degrés F. Une casserole à la température ambiante devra cuire pendant environ 30 minutes. Une à la température du réfrigérateur prendra environ 50 minutes, et une autre congelée prendra environ 1 heure et 10 minutes. Vous devez toujours vérifier la température interne de chaque casserole et vous assurer qu'elle atteint 165 degrés Fahrenheit pour vous assurer de la sécurité de la consommation. Laissez-le refroidir légèrement avant de servir.

Trancher finement les oignons verts et les saupoudrer sur la cocotte juste avant de servir.