Pâte brisée à la crème de pistache et au crumble aux arachides





Frolla con cremoso di pistacchio e crumble di arachidi


Pour la recette de pâtisserie à la crème de pistache et au crumble aux arachides, préparez la crème de pistache: faites chauffer le lait, ajoutez la gélatine …

Qu'est ce que le gluten? Comment cela affecte-t-il votre corps? Est-ce mauvais pour vous? Le gluten est une protéine présente dans l'orge, le blé et le seigle. On le trouve également dans de nombreux additifs alimentaires et c’est ce qui donne de l’élasticité à la pâte.

Une des choses les plus importantes que vous devez savoir est qu’elle est différente des autres protéines et qu’il peut être difficile de la digérer complètement.

Si vous faites partie de ces personnes sensibles à cette protéine, cela peut affecter votre corps de nombreuses manières. La consommation régulière d'aliments contenant du gluten peut causer des douleurs abdominales, une anémie, des ballonnements, une diarrhée et de la fatigue.

Même si vous n'êtes pas sensible au gluten, il est préférable de l'éviter car cela peut entraîner un gain de poids. Si vous avez de graves problèmes de poids, il est préférable de réduire ces aliments afin de favoriser la perte de poids.

Quels sont les facteurs contribuant au gluten qui fait grossir?

Inflammation - La consommation de gluten peut provoquer une inflammation de n’importe quel tissu corporel. Il existe de nombreux problèmes causés par l'inflammation, notamment l'augmentation de la rétention d'eau, l'augmentation du taux de cortisol, une hormone du stress, des problèmes de digestion et la lenteur. Il bloque également la perte de graisse et cela peut vous faire grossir.

Résistance à l'insuline - Les aliments contenant du gluten ont un niveau glycémique élevé, ce qui peut augmenter la glycémie dans le corps. Lorsque le niveau glycémique augmente, le pancréas réagit à l'insuline, ce qui peut faire baisser le taux de sucre dans le sang.

Lorsque vous consommez régulièrement des aliments contenant du gluten, les cellules sont surchargées en insuline et cessent de stocker du glucose. La résistance à l'insuline peut rendre la perte de graisse presque impossible. Les aliments riches en gluten contiennent des protéines de liaison au sucre, les lectines, qui peuvent se lier aux récepteurs de l'insuline, ce qui entraîne une résistance à l'insuline.

Résistance à la leptine - Les protéines de liaison au sucre appelées lectines peuvent également provoquer une résistance à la leptine. La leptine est une hormone dans le corps humain qui indique au cerveau que votre estomac est rempli et que vous ne risquez donc pas de vous nourrir pour cette raison.

Lorsque le corps devient résistant à la leptine, il cesse d'envoyer ces signaux au cerveau, ce qui vous permet de continuer à consommer des aliments, même lorsque vous êtes rassasié. Si vous consommez plus de nourriture que nécessaire, vous risquez de prendre du poids et de devenir obèse.

Fuites intestinales - Les aliments sans gluten contiennent une protéine appelée zonuline, ce qui peut endommager votre intestin. La paroi intestinale agit comme une barrière et empêche certaines choses de la traverser. Cependant, lorsque la paroi intestinale est endommagée, il peut ne pas être en mesure d'empêcher les choses de glisser. Cela peut entraîner des ballonnements et contribuer à la prise de poids.

Bloque l'absorption des nutriments - Lorsque vous consommez régulièrement des aliments à base de gluten, ceux-ci peuvent inhiber l'absorption de la nutrition, ce qui peut empêcher votre corps d'obtenir tous les nutriments nécessaires. Lorsque le corps est privé des vitamines et des nutriments nécessaires, il peut ne pas être en mesure de perdre de la graisse.

Performance de la thyroïde au panier - Lorsque vous consommez constamment des aliments au gluten, vous augmentez peut-être le risque de contracter une maladie auto-immune en raison du déclenchement des anticorps anti-thyroïdiens. Les maladies thyroïdiennes peuvent entraver votre capacité à perdre du poids avec succès. La plupart des gens qui luttent pour perdre du poids ont un problème de thyroïde.

Le gluten fait-il donc grossir et existe-t-il d'autres aliments? Il existe de nombreux aliments sans gluten qui sont savoureux et sains et leur choix peut aider à accélérer le processus de perte de poids.

Vous pouvez effectuer des recherches en ligne pour acquérir des connaissances sur les différents types d'aliments sans gluten, ce qui peut vous aider à choisir les alternatives que vous souhaitez. Lorsque vous commencez à consommer des aliments sans gluten, vous pourrez peut-être constater une amélioration significative de votre perte de poids. La plupart des gens sont capables de voir une différence dans un délai d'un mois.

Alors que de plus en plus de gens prennent conscience des avantages d'un régime sans gluten, ils modifient leurs habitudes alimentaires. Cela peut également aider à réduire l'appétit pour les aliments riches en graisses et en protéines.

En plus de la perte de poids due au changement de régime alimentaire, cela peut également contribuer à améliorer la santé globale en réduisant divers symptômes. Le gluten n'est pas quelque chose que vous devez craindre si vous êtes capable de le surveiller et de le gérer de manière systématique.

Alors, le gluten fait-il grossir? La preuve accablante est que les personnes qui consomment des aliments riches en gluten peuvent avoir du mal à perdre du poids. À bien des égards, ces aliments peuvent contribuer à la prise de poids.

Si vous voulez perdre du poids, un régime alimentaire sans aliments au gluten vaut vraiment la peine d'être envisagé. Si vous ne pouvez pas complètement éviter ces aliments, vous devriez au moins essayer de réduire le nombre de fois où vous les consommez afin de pouvoir garder votre poids sous contrôle.