PÂTISSERIE DE MACCHERONI Le Ferrarese a des origines nobles (duchi d'Este) …





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PÂTISSERIE DE MACCHERONI Le Ferrarese a des origines nobles (duchi d'Este): une croûte de pâte sablée sucrée fourrée de pasticciati de macaronis à la sauce blanche, à la béchamel, aux champignons, à la noix de muscade et à la truffe; cuit au four avec une plaque de cuivre spéciale #ItalianFood #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #piattitipiciregionali #Gourmet #Foodie #FoodBlogger #CarnevaliLuigi www.facebook.com / … www.instagram.com … twitter.com / …

Les envies sont provoquées par les propriétés biologiques des aliments eux-mêmes. En d’autres termes, certains aliments ont une composition chimique qui nous amène à les implorer de la même manière que les drogues, l’alcool et le tabac, qui créent une dépendance. Cependant, seuls certains aliments se prêtent bien aux fringales et ces aliments attirent la plupart des gens, pas seulement les personnes atteintes de diabète de type 2.

De nombreuses personnes atteintes de diabète de type 2 ont soif de sucre et de chocolat… Celles-ci déclenchent désormais un effet biochimique similaire à celui des drogues provoquant une dépendance. Ils ne sont certainement pas aussi puissants ni aussi dangereux que les drogues, mais la chimie de la toxicomanie semble être à l’œuvre ici!

1. sucre n'a pas seulement un goût sucré, il a également un effet très doux semblable à celui d'un médicament. Cela affecte votre cerveau de la même manière que les drogues opiacées ... la morphine et l'héroïne. Le sucre ne contient pas d'opiacés, le goût déclenche la libération d'opiacés dans votre cerveau, puis une autre substance chimique, la dopamine, est la clé du centre de plaisir de votre cerveau. L'effet du sucre sur votre cerveau est donc de soulager la douleur et l'inconfort et de vous donner un coup de pouce.

Vous n'avez pas besoin du sucre lui-même; vous pouvez avoir envie de pain blanc frais, de bagels, de craquelins ou de pommes de terre ... des aliments à IG élevé qui se transforment en sucre très rapidement. Vous n'avez normalement pas besoin d'aliments à faible IG.

2. chocolat contient de la caféine, de la théobromine et de la phényléthylamine, tous des stimulants, ainsi que du sucre. Donc, l'attrait pour le chocolat n'est pas seulement dû à la douceur. Malheureusement, le chocolat contient également une quantité considérable de graisse.

Ces substituts aideront à vous donner le goût:

Si votre envie de sucre:

  • dans les recettes: sirop d'érable, mélasse, sucanat peuvent aider. Ce ne sont certainement pas des aliments sains, mais l’idée est de remplacer le sucre raffiné par une plus petite quantité de sirop ou de jus.
  • stevia est un édulcorant à base de plantes et est disponible dans les magasins d'aliments naturels
Si vous avez envie de chocolat:

  • Le cacao en poudre est du chocolat dégraissé et peut être utilisé en cuisine et pour les boissons.
  • Si vous aimez la glace au chocolat, pourquoi ne pas essayer les substituts de glace congelés faibles en gras?

La règle générale pour ces deux envies qui contiennent du sucre est:

  • plus vous mangez de sucre raffiné, plus vous avez envie de manger
  • le moyen le plus simple de ne pas avoir envie de manger est de ne pas manger de bonbons ni de sucres raffinés, y compris la farine blanche, les pommes de terre, etc.

De nombreuses personnes atteintes de diabète de type 2 ont constaté que le simple fait d’ajouter davantage de protéines à leur régime réduisait souvent leur envie de sucre.