Poivrons rouges farcis cuits à la perfection dans votre grille





Ces poivrons farcis se démarquent des poivrons farcis traditionnels de plusieurs manières. Premièrement, j'utilise des poivrons rouges riches en vitamine C plutôt que les poivrons verts clairs ou les poivrons Poblano. Deuxièmement, la garniture se compose d'anchois, de fruits et de noix plutôt que des garnitures traditionnelles à la viande ou au fromage. Cela en fait un profil de saveur unique que j'adore. Les poivrons cuisent parfaitement dans un grille-pain. La proximité des éléments chauffants confère à ces délicieux poivrons farcis un dessus bruni et doré.

Cette recette donne 8 moitiés. Servez deux moitiés comme plat principal ou utilisez-en une comme plat d'accompagnement. Ces poivrons farcis vont très bien avec le poulet ou la dinde rôtis, car leur garniture ressemble à une farce aux fruits et aux noix. C'est une présentation beaucoup plus jolie que celle de servir un plat de farce ou de vinaigrette.

Ingrédients

4 gros poivrons rouges

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 tasse de pain de grains entiers coupés en morceaux de 1/2 pouce carré

10 anchois hachés

1/4 tasse de raisins secs dorés

4 abricots secs entiers, hachés

1/4 tasse de pignons

2 gousses d'ail émincées

1 cuillère à soupe de persil frais haché

1/4 tasse de vin blanc sec

1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

instructions

Chauffez votre grille-pain four à 350 degrés F. Amenez une grande casserole d'eau salée à ébullition sur la cuisinière.

Cuire les poivrons dans l'eau bouillante pendant 8 minutes. Retirer et laisser refroidir légèrement.

Mélangez les morceaux de pain de grains entiers avec l'huile d'olive extra vierge. Cuire au four grille-pain pendant 10 minutes. Transférer dans un bol à mélanger. Ajouter les anchois, les raisins secs dorés, les abricots, les pignons de pin, le persil, le vin blanc sec et le poivre noir fraîchement moulu. Bien mélanger.

Couper les poivrons rouges refroidis en deux dans le sens de la longueur. Enlevez la moelle et les graines mais laissez la tige attachée. Placez-les dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé. Répartissez uniformément le dépôt entre les moitiés de poivron. Cuire dans le grille-pain four jusqu'à ce qu'ils soient chauds et que les fanes soient bien dorées; Cela devrait prendre environ 30 minutes. Servir chaud.

Le meilleur four grille-pain pour la cuisson des poivrons farcis

Vous voudrez un grille-pain capable de cuire même qui a également des capacités de brunissage. N'importe quel appareil milieu de gamme ou supérieur devrait suffire, évitez simplement les modèles bon marché qui n'atteignent jamais des températures suffisantes pour un brunissage correct. Visite Grille-pain Avis trouver le meilleur modèle pour cuisiner des poivrons farcis et bien plus encore. Vous trouverez des milliers de critiques et un guide d'achat pratique pour vous aider tout au long du processus. Examinez les examens pour tout problème lié à la réalisation ou au maintien de températures appropriées.

Presque chaque week-end nous avons des fêtes à la maison. Les amis qui viennent chercher de la nourriture et des boissons me font souvent penser à leur offrir quelque chose de nouveau et d’intéressant.

La plupart du temps, je servais des aliments emballés, mais compte tenu de leurs effets néfastes sur la santé, je finis par me faire entrer dans la cuisine et prendre les choses entre mes mains.

Être non-végétarien me laisse toujours beaucoup de marge pour expérimenter les ingrédients clés du poulet ou du poisson. Néanmoins, les avantages d'inclure du poisson dans votre alimentation sont bien plus importants que toute autre forme de viande. Par conséquent, j'ai essayé d'utiliser l'option la plus saine de tous, "Saumon". Riche en Oméga 3, une excellente source de protéines et de vitamine B, chargée en antioxydants. Cette recette allait marquer un "A" en termes de santé. Mais, pour améliorer le goût, le plus croustillant sera le mieux, alors pourquoi ne pas faire un "poisson frit".

Une découverte récente d'un bon apéritif est mon poisson frit semoule! Sain avec environ 120 calories. par portion, pour 4 personnes, temps de cuisson 35-40 minutes. Rapide et facile!

Ingrédients:

1) Filets de poisson (de votre choix), j'ai utilisé du saumon - 5-6 pièces

2) farine de semoule - 1/2 tasse (facilement disponible dans les supermarchés tels que Walmart)

3) Pâte d'ail - 1 c. À thé

4) Poudre de chili rouge (paprika) - 1/2 c.

5) jus de citron - 1 c. À thé

6) Sel - au goût

7) huile d'olive - pour la friture peu profonde

Méthode:

1) Lavez les filets de poisson et enlevez la peau si nécessaire. Assurez-vous que vous utilisez les mains douces pendant le lavage et frottez si vous utilisez du saumon, car les morceaux sont délicats et se cassent facilement.

2) Dans un bol, mélanger une cuillère à thé d'huile, le sel, le paprika, le jus de citron et la pâte d'ail.

Étaler et frotter sur les morceaux de poisson, couvrir et conserver au réfrigérateur pendant environ 15-20 minutes.

3) Une fois bien mariné, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une casserole.

Sur une assiette, répartissez la farine de semoule.

4) Enrouler les filets de poisson avec la farine de semoule et les faire revenir à la poêle.

5) Il faut généralement 5 à 7 minutes à feu moyen pour que le poisson soit frit d'un côté, le retourner et le faire revenir pendant 5 à 7 minutes de l'autre côté.

6) Cela peut prendre quelques minutes de plus pour être croustillant et bien cuit.

7) Une fois cuit, sortez-le dans une assiette et servez chaud avec une sauce ou une trempette de votre choix.