Poivrons rouges farcis cuits à la perfection dans votre grille





Ces poivrons farcis se démarquent des poivrons farcis traditionnels de plusieurs manières. Premièrement, j'utilise des poivrons rouges riches en vitamine C plutôt que les poivrons verts clairs ou les poivrons Poblano. Deuxièmement, la garniture se compose d'anchois, de fruits et de noix plutôt que des garnitures traditionnelles à la viande ou au fromage. Cela en fait un profil de saveur unique que j'adore. Les poivrons cuisent parfaitement dans un grille-pain. La proximité des éléments chauffants confère à ces délicieux poivrons farcis un dessus bruni et doré.

Cette recette donne 8 moitiés. Servez deux moitiés comme plat principal ou utilisez-en une comme plat d'accompagnement. Ces poivrons farcis vont très bien avec le poulet ou la dinde rôtis, car leur garniture ressemble à une farce aux fruits et aux noix. C'est une présentation beaucoup plus jolie que celle de servir un plat de farce ou de vinaigrette.

Ingrédients

4 gros poivrons rouges

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 tasse de pain de grains entiers coupés en morceaux de 1/2 pouce carré

10 anchois hachés

1/4 tasse de raisins secs dorés

4 abricots secs entiers, hachés

1/4 tasse de pignons

2 gousses d'ail émincées

1 cuillère à soupe de persil frais haché

1/4 tasse de vin blanc sec

1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

instructions

Chauffez votre grille-pain four à 350 degrés F. Amenez une grande casserole d'eau salée à ébullition sur la cuisinière.

Cuire les poivrons dans l'eau bouillante pendant 8 minutes. Retirer et laisser refroidir légèrement.

Mélangez les morceaux de pain de grains entiers avec l'huile d'olive extra vierge. Cuire au four grille-pain pendant 10 minutes. Transférer dans un bol à mélanger. Ajouter les anchois, les raisins secs dorés, les abricots, les pignons de pin, le persil, le vin blanc sec et le poivre noir fraîchement moulu. Bien mélanger.

Couper les poivrons rouges refroidis en deux dans le sens de la longueur. Enlevez la moelle et les graines mais laissez la tige attachée. Placez-les dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé. Répartissez uniformément le dépôt entre les moitiés de poivron. Cuire dans le grille-pain four jusqu'à ce qu'ils soient chauds et que les fanes soient bien dorées; Cela devrait prendre environ 30 minutes. Servir chaud.

Le meilleur four grille-pain pour la cuisson des poivrons farcis

Vous voudrez un grille-pain capable de cuire même qui a également des capacités de brunissage. N'importe quel appareil milieu de gamme ou supérieur devrait suffire, évitez simplement les modèles bon marché qui n'atteignent jamais des températures suffisantes pour un brunissage correct. Visite Grille-pain Avis trouver le meilleur modèle pour cuisiner des poivrons farcis et bien plus encore. Vous trouverez des milliers de critiques et un guide d'achat pratique pour vous aider tout au long du processus. Examinez les examens pour tout problème lié à la réalisation ou au maintien de températures appropriées.

Ingrédients dont vous aurez besoin:

La quantité minimale d'ingrédients dont vous aurez besoin est simple et facilement disponible
1. Riz gluant ou moelleux (2 tasses)
2. Une boule de vin (moule)

Orientations pour le processus:

Étape 1
La première chose à faire est de laver et de nettoyer le riz. Pour ce faire, remplissez la tasse de calcul avec des tasses d'eau et nettoyez-les soigneusement à l'eau du robinet dans un évier. Lavez-les jusqu'à ce que l'eau soit claire. Préférez utiliser de l’eau lourde car elle produit un goût délicieux par rapport au riz ordinaire.

Étape 2
Une fois que vous avez fini de nettoyer et de laver le riz, laissez-le dans de l’eau bouillante pendant environ une heure. Le riz lourd que vous avez choisi cuit mieux après avoir été inondé d’eau. Lorsque vous avez fini de garder le riz dans l'eau pendant une heure, retirez-le à l'aide d'une passoire ou d'un filtre pour éliminer l'excès d'eau.

Étape 3
Prenez un cuiseur vapeur et faites bouillir 2 tasses d'eau à sa base. Si vous ne possédez pas de cuiseur vapeur, vous pouvez également utiliser une casserole (de préférence de taille moyenne) pour faire bouillir de l'eau.

Étape 4
Donnez de la vapeur au riz.

Étape 5

Lorsque vous remarquez que l’eau commence à bouillonner, placez le riz dans la partie supérieure du cuiseur vapeur et laissez-le brouillard à fond pendant 25 à 30 minutes. Si vous n'utilisez pas de cuiseur à vapeur, vous pouvez placer une passoire pleine de riz sur l'eau bouillante de la casserole. Cependant, vous devez vous assurer que le riz ne sent pas l’eau bouillante et chaude. Placez le couvercle de la casserole et laissez le brouillard de riz pendant environ 25 minutes, comme expliqué ci-dessus.

Étape 6
Après avoir fini d'attendre la cuisson du riz pendant env. 25 minutes Enlevez le couvercle du cuiseur vapeur et visualisez le riz. Si vous les trouvez encore un peu croustillants ou solides, tournez-les à l'aide d'un ustensile résistant à la chaleur, laissez le riz se vaporiser un peu plus et vérifiez toutes les cinq minutes pour voir si le processus est terminé. Retirez le riz de la chaleur lorsque vous avez fini de les cuire à la vapeur correctement. Augmentez le riz sur la pièce de cuisson. Lorsque le riz est en fin de cuisson, déposez le riz sur la pièce de cuisson et laissez-le refroidir correctement. Avant de commencer le processus de fermentation, il est nécessaire de refroidir correctement et de disperser le riz pour déplacer correctement la chaleur parmi le riz.

Étape 7
Le processus de fermentation prend beaucoup de temps, il faut donc patienter, mais cela en vaut la peine. Comme le vin de riz peut être décoré de différentes manières, vous pouvez choisir celui qui vous convient. Vous pouvez sélectionner le même design et le même style de bols dans lesquels vous avez traité le riz, puis les faire tourbillonner sur un plat. Vous obtiendrez le résultat souhaité. En plus de cela, vous pouvez utiliser différentes formes pour les balles, telles que la forme de lapin et des peluches, ainsi que de nombreux modèles et styles.

Étape 8
Vous pouvez être créatif et penser à d’autres moyens uniques et innovants de rendre votre nourriture plus esthétique, en utilisant des piments, de la coriandre, du concombre et bien d’autres choses.