Porridge onctueux façon pain d’épices Clemfoodie





Porridge onctueux façon pain d’épices – Clemfoodie


Porridge onctueux façon pain d'épices – Clemfoodie

Maintenant que le compte à rebours a commencé, nos pensées se sont tournées vers l’achat de cadeaux, l’enlèvement des décorations et des lumières, la création de listes pour les fêtes à venir et la cuisson au four.

Ma mère aimait cuisiner pour la saison des vacances; quand je grandissais, elle a commencé tôt l'automne, préparant des gâteaux aux fruits clairs et sombres qu'elle avait préparés, cuits à la vapeur et cuits au four, puis enveloppés dans du papier aluminium avant de les placer dans des pots en céramique pendant six semaines ou plus, afin de permettre à la variété de saveurs de se fondre. .

De nos jours, la plupart d’entre nous n’ont pas le temps de faire des gâteaux qui prennent des heures à préparer et six semaines ou plus de maturation pour être savoureux; J'ai des moules à gâteau aux fruits petits, moyens et grands avec des fonds amovibles, mais j'avoue que je n'ai jamais fait de gâteau aux fruits. Mais j’ai fait beaucoup d’autres recettes comme la Cake Gumdrop; Ce gâteau est un choix délicieux pour le cuisinier occupé qui veut encore servir des friandises spéciales à sa famille et à ses amis pendant la saison des vacances. Pour ceux qui aiment les raisins secs, j'inclus également une recette de gâteau Gumdrop qui utilise non seulement ce fruit pour ajouter de la saveur, mais utilise également de la compote de pomme pour remplacer le lait que l'on trouve dans la plupart des recettes de gâteaux.

Si vous commencez votre recherche de recettes pour rendre cette période des fêtes joyeuse, revenez souvent pour consulter les gâteaux, les biscuits, les carrés, les pains et autres friandises que je publierai dans les prochaines semaines. Qui sait, vous trouverez peut-être de nouveaux «favoris de la famille» qu’un jour vous voudrez transmettre à vos proches.

Gâteau de maman aux gommes

1 tasse de shortening

2 tasses de sucre blanc

4 œufs (déposez un à la fois et battez bien avant d'ajouter le suivant)

1 tasse de lait chaud

3 tasses de farine

2 c. levure

1 c. vanille

1 c. citron

1 ½ lb des gommes à mâcher coupées en morceaux et farinées avec ½ tasse de farine.

Méthode

Crème raccourcie et sucre ensemble. Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien à chaque fois. Ajouter les ingrédients liquides et secs en alternance. Ajouter les gommes farinées en dernier. Déposer la pâte dans un moule tubulaire graissé et tapissé. Cuire au four 1 ½ à 2 heures à 350 ° F; couvrir de papier d'aluminium pendant la première demi-heure. Une fois le gâteau cuit, retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes dans un plat avant de le laisser refroidir complètement. Envelopper le gâteau dans une pellicule de plastique ou une feuille d’aluminium pour retenir l’humidité.

Gâteau Goutte De Flore

1 tasse de beurre

1 tasse de sucre blanc

2 oeufs

2 tasses de compote de pommes

2 ½ tasse de farine

2 c. levure

1 c. sel

1 c. arôme d'amande

1 c. vanille

1 lb de gomme

1 lb de raisins secs

Méthode

Crémer le beurre et le sucre ensemble. Ajoutez les oeufs un à la fois, en battant bien après chacun. Ajouter la compote de pommes et les ingrédients secs en alternance. Couper les bonbons en morceaux. Mélanger avec les raisins secs et ½ tasse de farine. Ajouter à la pâte en dernier. Déposer la pâte dans un plat à entonnoir graissé et tapissé et cuire au four à 350 ° F pendant 2 à 2 heures et demie. Laisser refroidir pendant 10 minutes dans un moule avant de démouler complètement sur une grille.