Quelle est la recette originale du poulet frit Kentucky?





Vous avez entendu dire à un moment ou à un autre que la recette originale de poulet frit du Kentucky était enfermée dans un coffre-fort à la pointe de la technologie. Cette circonstance est maintenant une chose du passé. Au lieu de dépenser 10 $ ou plus pour déguster le poulet frit de KFC, vous pouvez le créer de vos propres mains, dans le confort de votre maison!

Si vous effectuez une recherche de la recette originale de KFC sur Internet, vous trouverez de nombreuses recettes "d'imitation". Ces recettes peuvent se rapprocher de la réalité, mais manquent de l’enthousiasme spécial qui rend KFC si inoubliable. Notre recette n'est pas une recette "imitation", mais la seule et unique recette originale.

La recette KFC est difficile à reproduire par vous-même car elle nécessite un mélange de onze épices et herbes. C'est ce mélange qui donne à la recette KFC sa saveur légendaire. Pour la première fois, il est disponible, herbes et épices incluses. Notre recette ne requiert également aucun appareil électroménager ni outil de cuisine spécial. Ses arômes naturels sont la clé de sa saveur.

En cuisinant la recette originale de poulet frit Kentucky à la maison, vous pouvez vraiment la personnaliser. Vous pouvez cuisiner vous-même ou ajuster certains ingrédients pour donner une touche spéciale à la recette de KFC. Vous pouvez également organiser une fête avec KFC sans dépenser beaucoup d'argent pour cela! Avec cette recette, vous n'êtes plus l'esclave du drive-in KFC et vous pouvez dépenser votre argent dans des choses importantes.

Ingrédients

* 1 poulet entier à frire, coupé

* 6 tasses d'huile végétale (jusqu'à 8 tasses)

Marinade

* 4 tasses d'eau

* 1 cuillère à soupe de sel

* 1/2 cuillère à café msg

enrobage

* 1 oeuf battu

* 1 tasse de lait

* 2 tasses de farine tout usage

* 2 1/2 cuillères à café de sel

* 3/4 ​​cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

* 3/4 ​​cuillère à café msg

* 1 cuillère à café de poudre d'ail

* 1 cuillère à café de poudre d'oignon

* 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille

* 1 1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement à l'italienne

* 1/4 cuillère à café de noix de muscade

* 1/4 cuillère à café de piment

* 1/4 cuillère à café de sauge

instructions

1. Enlevez l'excès de peau et de graisse des morceaux de poulet. Préchauffez l'huile dans une friteuse à 350-360 °.

2. Combinez l'eau, le sel et le GMS pour la marinade dans un grand bol. Ajoutez le poulet dans le bol et laissez-le reposer pendant 20 minutes. Retournez le poulet plusieurs fois pendant qu'il marine.

3. Combinez l'oeuf battu et le lait dans un bol moyen. Dans un autre bol moyen, mélanger le reste des ingrédients de l’enrobage (farine, sel, poivre et MSG).

4. Lorsque le poulet a mariné, transférer chaque morceau sur du papier absorbant pour que l'excès de liquide puisse s'écouler. Travaillant par morceaux, enrobez d'abord le poulet avec le mélange de farine sèche, puis le mélange d'oeufs et de lait, puis dans la farine. Assurez-vous que chaque pièce est enduite très généreusement. Empiler le poulet sur une assiette ou une plaque à biscuits jusqu'à ce que chaque morceau soit recouvert.

5. Déposez le poulet, un morceau à la fois, dans l'huile chaude. Faites frire la moitié du poulet à la fois (4 morceaux) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Assurez-vous de bien mélanger le poulet à mi-cuisson afin que chaque pièce cuit uniformément.

6. Retirez le poulet sur une grille ou des serviettes pour égoutter pendant environ 5 minutes avant de manger.

L'histoire de la mijoteuse n'est pas longue. Au début des années 1960, le "West Bend Corporation" a créé le cuiseur de haricots électriques. Ce cuiseur a été présenté comme le pot de haricots. C'était en gros une casserole sur un plateau qui chauffait. The Beanery était en fait le premier véritable précurseur de la mijoteuse. "Naxon Utilities Corporation" était responsable du développement de celui-ci.

En 1970, Rival Industries a acheté Naxon, ce qui lui a également donné les droits de la Beanery. Cela a commencé l'exploration de Rival dans le monde des mijoteuses. La société a constaté que de nombreux types d’aliments cuisent à merveille avec cette même méthode. Une fois que cela a été découvert, 25 000 appareils de cuisson ont été sortis et vendus au public en tant que premier Crock-Pot officiel en 1971.

Une autre innovation en 1974 est venue avec ce produit lorsque le pot intérieur a pu être enlevé pour être nettoyé. Les gens ont également été encouragés à économiser de l'énergie. En utilisant le Crock-Pot à faible puissance, cela a été facile.

Alors que plus de femmes occupaient des emplois, Rival a commencé à leur montrer à quel point il était facile de préparer les repas avec leur mijoteuse. Rival savait que les femmes auraient la possibilité de préparer un repas pendant qu'elles étaient au travail. Puis, au milieu des années 70, d’autres entreprises se sont lancées dans la fabrication de leurs versions. La plupart d'entre eux ne sont plus là.

Rival reste le leader du marché aujourd'hui avec sa mijoteuse. Ils contrôlent 85% du marché. Ils offrent une variété de tailles dans de nombreux modèles différents. Ces modèles se sont révélés extrêmement utiles au fil des ans.

Maintenant, ils viennent avec des contrôles automatiques et même des minuteries pour les aider à cuisiner plus efficacement. De nombreux livres de cuisine ont même été écrits, chargés de recettes de repas spécialement pour les cuisiniers d'aujourd'hui.

Rival n'est pas la seule marque de cuisinière fabriquée aujourd'hui, mais est probablement encore la plus connue. Vous pouvez trouver des modèles de grande taille de luxe si vous avez une grande famille. Vous pouvez tout cuisiner, du ragoût de bœuf au rôti de chuck.

Ils sont parfaits pour la sauce à spaghetti, le chili et à peu près n'importe quel repas avec un pot que vous pouvez accompagner. Tout le monde a une vie si occupée ces jours-ci, la mijoteuse est utilisée quotidiennement dans certaines maisons.

Vous pouvez les trouver allant d'une taille de 16 onces à une taille de 7,4 pintes. C'est la taille du pot. La plupart ont des réglages de chaleur différents pour une cuisson haute ou basse, certains ont même un réglage de réchauffement. Le réglage bas réchauffe les objets à une température de 170 degrés Fahrenheit et le réglage élevé chauffe les aliments à 190 degrés Fahrenheit.

Une certaine quantité de liquide est également nécessaire pour cuire les aliments correctement. Cette quantité varie en fonction de ce que vous cuisinez. Suivez donc les instructions du livre de cuisine à ce sujet ou les instructions d'utilisation fournies avec le manuel.

Une autre innovation qui s’est produite avec les mijoteuses est celle du cuiseur à riz. Les cuiseurs à riz spéciaux ne sont que des branches des cuiseurs lents originaux. Donc, l'histoire continue pour l'outil de cuisson très pratique.