Recette de Kushiyaki de porc japonais délicieux





L’un des endroits que j’aime fréquenter au Japon est les "izakayas" (magasins ou établissements qui servent des boissons, des boissons alcoolisées et qui servent également de la nourriture. Les izakayas sont partout et sont généralement ouverts toute la nuit. La variété des plats dans leur menu ne sont pas aussi longs par rapport au restaurant ordinaire mais ils ont leurs spécialités.

Mon izakaya préféré est situé à quelques pâtés de maisons de mon appartement et offre une liste de menus assez longue par rapport aux autres izakayas que je connaisse. J'y dîne souvent parce que j'adore la nourriture, l'ambiance conviviale et les prix raisonnables de leur nourriture et de leurs boissons.

Un de mes préférés dans l'izakaya est le kushiyaki au porc. Le terme "kushi" signifie brochette, "yaki" signifie grillé et "buta" signifie porc. Je mange habituellement environ huit kushiyaki chaque fois que j'y vais avec du saké (vin de riz japonais) et une ou deux tasses de riz.

Le kushiyaki au porc n’est pas exclusif aux izakayas, il est également un favori des grillades en plein air. Ils sont également vendus dans des épiceries préparées ou cuites, mais préparer et faire cuire du kushiyaki de porc vous-même à la maison n’est pas si difficile à faire.

Kushiyaki au porc (pour deux)

Ingrédients:

Marinade

– Une cuillère à soupe de sauce de soja japonaise

– 1/4 cuillère à café de poivre

– Deux cuillères à soupe de vin de riz japonais (saké)

– 1/4 cuillère à café d'ail pelé et écrasé

– 400 grammes de porc

– un ou deux poivrons verts

– une tasse de champignons

– un oignon

– bâtons de barbecue

Préparation:

– Couper le porc en petits cubes

– Coupez le poivron vert en deux et retirez les pépins et les veines, lavez et coupez en quartiers.

– Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers.

– Coller le porc, les oignons, les champignons et le poivron vert sur un bâtonnet barbecue en alternant.

– Marinade tous les ingrédients

– Pour cuisiner, placez tous les ingrédients côte à côte sur le gril et retournez-les régulièrement.

– Pendant la cuisson, appliquez une fine couche de sauce à la marinade à l'aide d'un pinceau.

Meilleur servi avec du riz blanc et une salade fraîche.

C’est la recette que mon voisin japonais, qui est aussi un bon ami à moi, m’a appris lors de la fabrication du kushiyaki de porc chez lui. Les ingrédients ne sont pas difficiles à trouver, la préparation est facile, la cuisson est amusante, surtout si vous avez une bouteille de saké à côté de vous. S'il vous plaît essayez cette délicieuse recette, je suis sûr que vous l'apprécierez.

Les cadeaux au chocolat sont peut-être les cadeaux les plus savoureux que quiconque puisse espérer recevoir. Le problème avec les cadeaux en chocolat, cependant, est de s’assurer qu’ils ne fondent pas avant d’arriver à destination!

C'est assez facile si vous livrez vos cadeaux au chocolat à la main. Mais si, au contraire, vous envisagez de les envoyer par la poste, c’est une toute autre histoire. Voici quelques conseils pour vous assurer que vos cadeaux de chocolat ne se cassent pas lors de la manipulation et pour qu'ils ne se transforment pas en cadeaux de soupe au chocolat:

· Si vous envoyez une tablette de chocolat par la poste et que vous ne voulez pas qu'elle se brise, essayez de coller un morceau de carton rigide à l'arrière, puis de l'envelopper dans un film à bulles d'air.

· Si vous envisagez d'envoyer un cadeau au chocolat par la poste en hiver, il restera probablement en bon état et ne fondra pas. Si, au contraire, vous vous attendez à ce que votre cadeau au chocolat arrive complètement en Californie en août, vous devez réfléchir à nouveau. Évitez d’envoyer du chocolat pendant les périodes de chaleur extrême.

· Au lieu d'envoyer des cadeaux au chocolat remplis de truffes et de barres chocolatées, envisagez d'envoyer des brownies et / ou des biscuits (conservez les biscuits trempés dans du chocolat pour les mois plus froids). Si vous décidez d'envoyer des cookies par courrier, choisissez-en des qui ne se cassent pas facilement, comme des cookies de suppression. Emballez-les dans une boîte de conserve doublée de papier d'aluminium. Placez des feuilles de papier ciré entre les couches de biscuits. Coussinez la boîte de conserve ou la boîte de biscuits dans la boîte d’expédition avec des sacs d’épicerie en plastique (ou autre matériau similaire). Cochez la case avec «denrées périssables». Écrivez également sur le dessus, "ce côté-ci" pour encourager une manipulation prudente.

· Si vous envoyez d'autres articles en même temps que votre chocolat, placez-le dans un sac à fermeture à glissière (et aspirez l'air) pour vous assurer qu'il ne se gâte pas en cas de fusion.

· Payer un peu plus cher pour envoyer votre chocolat du jour au lendemain, ou au moins lui envoyer une priorité de 2 à 3 jours. Plus tôt il y parvient, moins il risque de fondre.

· Assurez-vous que le destinataire sera à la maison lors de sa réception. Si votre boîte doit attendre sur le pas de la porte au soleil, le chocolat va sûrement fondre! Peut-être même demander une signature.

· S'il ne s'agit pas d'un chocolat délicat, congelez-le avant de le mettre dans une boîte pour l'envoyer par la poste. Il ne restera pas congelé, mais il faudra plus de temps pour que vos cadeaux au chocolat fondent.

· Emballez vos cadeaux au chocolat avec des sachets de gelée congelés, de la neige carbonique ou une autre source froide. Si vous utilisez de la neige carbonique, écrivez sur la case "contient de la neige carbonique" pour avertir les destinataires. Assurez-vous d’emballer le chocolat dans un sac à fermeture à glissière pour qu’il ne touche pas directement la glace carbonique et ne touchez pas la glace avec vos propres mains. Écrivez "conserver au réfrigérateur" à l'extérieur de la boîte.

· Envoyez votre paquet cadeau de chocolat au début de la semaine pour vous assurer qu'il ne restera pas à la poste durant le week-end.

· Envoyez du chocolat déjà fondu! En d'autres termes, pourquoi ne pas envoyer une sauce au chocolat délicieuse ou un chocolat pour fondue!