Recette de pain aux protéines faciles du programme de diète Scarsdale





Si vous vous êtes engagé dans les programmes de diète Scarsdale, vous avez alors compris que le pain protéiné constituait une partie importante du régime alimentaire. Beaucoup de personnes qui suivent la méthode de perte de poids du programme Scarsdale Diet ne parviennent pas à trouver le pain protéiné dans leur épicerie locale ou paient le prix fort chez le épicier gastronomique. Voici une recette simple (mais exceptionnellement bonne au goût) pour le pain.

Pain protéiné du programme de diète Scarsdale

Ingrédients:

Une tasse d'eau chaude

Une cuillère à soupe de levure sèche

½ cuillère à café de sel

Sucre d'une cuillère à café

½ cuillère à café de vinaigre de cidre

½ tasse de farine de soja

¼ tasse de farine de gluten (la farine de gluten contient beaucoup moins de glucides que la farine ordinaire. Vous pouvez remplacer la farine à pain à haute teneur en gluten si vous ne trouvez pas de farine au gluten.)

1 ½ tasse de farine de blé entier.

Placez l'eau dans un bol à mélanger moyen. Saupoudrer la levure sèche dans un bol et laisser reposer jusqu'à ce que la levure se dissolve (environ cinq minutes). Ajouter le sel, le sucre et le vinaigre dans le bol. Bien mélanger.

Tamiser ensemble les farines de soja et de gluten ensemble. Ajoutez lentement au mélange de levure dans le bol.

Tamiser la farine de blé entier et l'ajouter au mélange dans un bol. Tourner le mélange lentement jusqu'à ce que la pâte se colle (et non aux côtés du bol). Si vous avez un mélangeur ou un robot culinaire muni de crochets à pâte, ils vous seront d'une grande aide.

Fariner légèrement une planche ou une autre surface. Scoop la pâte en boule avec les mains farinées et place sur la surface. Pétrir pendant cinq minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Placez dans un petit moule à pain vaporisé d'un spray antiadhésif. Ajustez la pâte à la forme du moule (forme du pain). N'essayez pas de toucher la pâte sur les côtés du moule. Couvrir avec une serviette légèrement humide et placer dans un endroit chaud (sans courants d'air) pour lever. Laisser lever pendant deux à trois heures jusqu'à ce que la pâte ait au moins doublé de volume et atteigne le sommet du moule à pain.

Préchauffer le four à 325 degrés.

Cuire le pain au four préchauffé pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Le pain du programme de régime Scarsdale sera beaucoup plus dense que le pain ordinaire. Couper en fines tranches. Conservez la portion inutilisée au réfrigérateur.

Afin de conserver le pain de votre programme de régime Scarsdale plus longtemps (ou si vous souhaitez préparer plusieurs pains à l'avance); vous pouvez doubler les pains dans du plastique (après les avoir coupés en fines lamelles); et stockez-les dans le congélateur. Sortez ce que vous voulez du congélateur, car vous en avez besoin tout en suivant les programmes de diète Scarsdale.

Griller le pain avant la consommation lorsque vous suivez les programmes de régime Scarsdale rend le pain plus agréable au goût et plus facile à manger (le pain dense peut être un peu sec et moelleux).

Si faire votre propre pain n'est pas pour vous; vous pouvez trouver des options à faible coût à l'épicerie. Vous devriez rechercher des options faibles en gras et en glucides qui sont du pain de blé entier (jamais blanc). Vous perdrez le plus de poids sur le pain du programme Scarsdale Diet en choisissant un pain contenant plus de 4 grammes de protéines et moins de 12 grammes de glucides.

le Pain protéiné du programme de diète Scarsdale fait partie intégrante du régime alimentaire. Pour obtenir une perte de poids optimale pendant les programmes de diète Scarsdale, vous devrez fabriquer ou acheter le pain protéiné. La recette proposée ici est relativement facile et vous n’avez pas besoin de beaucoup d’expérience de la cuisson.

Les crêpes sont un aliment délicieux au petit-déjeuner, mais si elles ne sont pas préparées correctement, elles ne sont pas aussi délicieuses. Ils peuvent être durs, pâteux, caoutchouteux, brûlés ou de tout autre nombre de défauts. L'idée de base des crêpes est simple, et si vous le faites bien, c'est facile, mais si vous ne comprenez pas certaines choses qui sont importantes pour de bons crêpes, vous serez déçu. Suivez ces conseils pour vous assurer de préparer à chaque fois de délicieuses crêpes brunes et dorées.

Tamiser la farine

Le fait de tamiser la farine avec le reste des ingrédients secs aidera à empêcher la farine de trop s'accumuler et rendra les crêpes plus moelleuses. Les crêpes doivent être moelleuses et tendres. Versez chacun des ingrédients directement dans le tamis et tamisez-les. Puis, mélangez bien avec une cuillère.

Utilisez du beurre ou de l'huile végétale

La recette devrait contenir 1 à 3 cuillères à soupe de beurre d’huile végétale. Ne sautez pas cet ingrédient et ne le remplacez pas par de la compote de pommes ou un autre substitut. La graisse est nécessaire pour faire dorer les crêpes et leur donne un meilleur goût. La plupart des substituts ajouteront une saveur trop conflictuelle.

Mélanger la pâte avec parcimonie

Ne battez pas la pâte et n'utilisez pas de mixeur. Il suffit d'un peu de mélange pour former une pâte. Les morceaux sont en fait une bonne chose. Cela signifie que vous ne l'avez probablement pas trop mélangé. Bien sûr, il ne devrait pas y avoir trop de grumeaux, mais c’est pourquoi vous avez tamisé les ingrédients secs. Le tamisage va se débarrasser des gros morceaux. Les grumeaux restants se dissolvent lorsque la pâte est au repos ou sont cuits.

Graisser la plaque chauffante avec parcimonie

Le graissage de la plaque chauffante est l’endroit où il peut être difficile d’obtenir des crêpes brunes. J'ai remarqué que mes crêpes ne ressemblaient jamais à celles du restaurant. L'astuce consiste à ne pas ajouter trop de graisse. Le beurre fonctionne mieux, mais vous pouvez également utiliser de l'huile végétale. Essuyez l'huile ou le beurre sur une plaque chauffante et essuyez-le avec un essuie-tout. Il devrait être lisse mais il ne devrait pas y avoir de perles de graisse.

Cuire les crêpes assez

Donnez aux pancakes le temps de former beaucoup de petites bulles. Cela garantira non seulement qu’ils sont agréables et moelleux, cela donnera également à la crêpe elle-même suffisamment de temps pour brunir sur le fond. Ne les retirez pas de la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de l'autre côté.