Recette de plie grillée au parmesan





Quand j'étais plus jeune et que mes grands-parents vivaient dans les clés de la Floride, mon grand-père allait pêcher tous les jours ou presque. Nous mangions du poisson tout le temps et ma grand-mère devrait trouver des moyens de plus en plus créatifs de le préparer et de le servir, sinon je me plaindrais. Voici une des recettes que ma grand-mère a préparées et que j’ai vraiment aimées, à tel point que j’ai dû me procurer la recette pour pouvoir la préparer pour moi-même et ma famille. Ceci est l'une des nombreuses recettes que j'ai eu de grand-mère qui était une excellente cuisinière. Si vous aimez la saveur de la limande et du parmesan, alors vous allez adorer cette recette. Mais vous n'êtes pas obligé de l'utiliser tel quel, vous pouvez modifier certaines proportions pour obtenir le goût idéal qui vous convient. Comme ma grand-mère, vous pouvez expérimenter dans la cuisine pour trouver des recettes que vous et votre famille aimerez et garderez en famille pour les années à venir. Passons maintenant au flet savoureux comme je l’appelle.

Ingrédients

  • Une demi-tasse de parmesan râpé
  • Deux lb de filets de sole ou vous pouvez avoir du flet si vous le souhaitez
  • Quart de tasse de beurre fondu
  • Deux cuillères à soupe de jus de citron
  • Trois cuillères à soupe d'oignons verts hachés
  • Quart cuillère à café de sel
  • Trois cuillères à soupe de mayonnaise

instructions

Procurez-vous un morceau de papier d'aluminium épais d'environ 14 po sur 14 po et enduisez-le d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les filets sur le papier d'aluminium et badigeonnez-les du jus de citron des deux côtés. Sertissez le papier d'aluminium de manière à former des bords afin que le jus ne suinte pas mais ne recouvre pas tout le poisson dans le papier d'aluminium. Placez maintenant le papier d'aluminium à plat sur le gril en vous assurant qu'il n'est pas scellé. Couvrez votre gril ou, s’il n’a pas de couvercle, utilisez un grand plat en aluminium pour couvrir le poisson. Maintenant, faites-le griller pendant environ 4 minutes à couvert. Ajoutez le parmesan, le beurre, les oignons, la mayonnaise et le sel et badigeonnez les filets. Ensuite, vous devrez le faire cuire pendant environ 3 ou 4 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Vous saurez ainsi que votre poisson est bien cuit. Cela devrait vous donner environ 4 à 6 portions.

En ce qui concerne les collations, certains parents interdisent à leurs enfants de se laisser tenter, car ils craignent que leurs enfants ne mangent pas leurs repas au moment de prendre leur repas. Ce que les parents devraient savoir, c'est que les collations aident les plus jeunes à continuer leurs activités quotidiennes. Cela aide les enfants à manger de manière excessive, ce qui arrive généralement aux enfants qui n'attendent que l'heure propice pour manger. Cependant, ils doivent se rappeler que trop de tout est mauvais et que cela s'applique à manger des collations. Lorsque vous servez des collations, celles-ci ne devraient être servies qu'en petites quantités.

Pour les parents, leur tâche la plus difficile est de déterminer les bons en-cas parmi les mauvais. Les mauvaises collations sont celles qui sont riches en graisses saturées, en sucre et en sodium, telles que les tartes et gâteaux à la collation emballés, les beignets au sucre en poudre, les collations congelées, les chips, les pépites de poulet. Les nutritionnistes qualifient ces collations de mauvaises, mais ce sont les collations les plus attrayantes pour les enfants. C'est la raison pour laquelle les parents cèdent à ces collations uniquement pour satisfaire leurs enfants. Cela ne devrait pas être. Il existe toujours des alternatives aux collations et voici quelques exemples.

Fruits. Les fruits sont bons et savoureux, bien que leur consommation fréquente puisse ennuyer les enfants. Lorsque vous mangez des fruits, assurez-vous de les combiner avec d’autres aliments intéressants, comme l’association des fruits avec du fromage cheddar, une tranche de prosciutto, etc.

Fruits pop. Ce sont très attrayantes surtout pour les enfants. Ceux des magasins commerciaux regorgent de sucres et de conservateurs. Cependant, vous pouvez toujours en fabriquer vous-même pour vous assurer qu'il est sain pour vos enfants.

Boulettes de viande. Plutôt que d'utiliser de la mayonnaise, utilisez plutôt du yaourt à la grecque. Le yaourt est bon pour le système immunitaire.

Noix mélangées. Un bon mélange serait constitué d’amandes, de noix de Grenoble, de noix de cajou et de pistaches. Ces noix sont riches en vitamine E, en acides gras oméga-3 et en fibres, en acide folique, en vitamine K, en lutéine et en potassium. Assurez-vous que vos noix mélangées sont saupoudrées d'un peu de sel et emballées dans des contenants attrayants pour séduire vos enfants.

Nachos et fromage. Au lieu de vos nachos et fromages habituels, mélangez-y des haricots frits végétaliens. En outre, il est idéal pour apprendre à préparer des trempettes savoureuses pour vos enfants. Lorsque vous achetez des nachos à l'épicerie, assurez-vous d'avoir soigneusement vérifié leurs additifs et leur teneur en sel.

Smoothies. Les smoothies font fureur sur le net ces jours-ci en raison de leur goût et de leur contenu nutritif. Assurez-vous d'en profiter et, pour pimenter un peu, ajoutez du lait d'amande ou de noix de coco.

Sandwichs au thon. Les collations au thon sont excellentes aussi, mais elles deviennent ennuyeuses à manger, surtout si vous les mangez tous les jours de la semaine. Essayez de le rendre plus intéressant en découpant des mini-poissons dans un pain de seigle.

Ajouter une touche aux collations habituelles peut faire toute une différence, c'est pourquoi il est bon d'innover, en particulier pour les parents d'enfants qui mangent très bien.