Recette de poulet au parmesan santé faible en calories





Depuis que je perds du poids, je fais des expériences pour créer certains de mes plats standards préférés – la plupart d'entre eux étaient très, très gras. Ma famille a toujours été très attachée aux aliments italiens et mexicains, et ces types de plats sont traditionnellement très riches en glucides et en gras. Avec ce poulet au parmesan en bonne santé, j’ai essayé de réduire le gras – mais j’ai aussi beaucoup de goût pour le rattraper.

Ingrédients dont vous aurez besoin:

1/3 oignon Vidalia

10 bébés ou une grosse carotte râpée

1/2 gros poivron vert

5 gousses d'ail

Assaisonnements italiens

poudre d'ail

3 c. À table de xylitol

1 pot de sauce à spaghetti (j'ai utilisé des poivrons et des oignons grillés Ragu)

3 c. À soupe d'huile d'olive extra vierge

4 poitrines de poulet désossées et sans peau

2 grosses tomates ou 6 tomates roms

1 lb de pâtes de blé biologiques (j'ai utilisé des spaghettis minces)

1/4 tasse de parmesan râpé frais

Je suis en partie italien, mais pas assez pour que je doive faire ma propre sauce pendant des heures et des heures. Cependant, j’aime bien faire une sauce hybride moitié-maison et moitié-pot à base de tomate. Vous pouvez simplement utiliser de la sauce premium du pot – mais ce ne serait tout simplement pas aussi bon, n'est-ce pas? J'aime généralement utiliser des légumes dans le réfrigérateur, et dans ce cas, j'avais un bol de tomates fraîches et d'un piment du jardin qui sentait particulièrement bon.

Commencez par ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle / casserole sur le feu. Placez vos 4 poitrines de poulet dans la casserole et allumez le feu à moyen fort. Pendant la cuisson, hachez l'oignon et le poivron, puis déchiquetez la carotte. À ce moment-là, votre poulet a cuit sur un côté pendant 5 à 8 minutes, retournez-le et ajoutez ces légumes à votre casserole au-dessus du poulet. Pendant ce temps, hachez vos gousses d’ail et mettez-les de côté. Ensuite, coupez vos tomates en dés. Lorsque vous avez fini de couper les tomates, il est temps de retourner votre poulet. Ajoutez les tomates hachées et l'ail dans la casserole, remuez le mieux possible autour du poulet. Vous pouvez baisser la chaleur légèrement au-dessus de la moyenne maintenant.

Pendant que cela mijote à découvert, je fais ensuite couler l'eau chaude, puis je remplis un récipient de 4 litres avec de l'eau chaude et la place sur le poêle à feu doux. Je veux que l'eau soit à une minute de l'ébullition quand j'en ai besoin (les pâtes cuisent rapidement). Maintenant, j'ajoute des assaisonnements à l'italienne et de la poudre d'ail, ainsi que du sel et du poivre moulu à la base de poulet et de sauce. Je vais laisser cuire 5 minutes de plus, puis ajouter le pot de sauce à spaghetti et le xylitol et mélanger le tout avec les légumes dans et autour du poulet. Vous devrez peut-être empiler le poulet deux fois de chaque côté de la casserole pour le faire efficacement. Ensuite, couvrez votre poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu moyen-doux. J'utilise le substitut de sucre au xylitol parce que cela donne un goût légèrement sucré à la sauce, cela équilibre l'équilibre de l'ail et améliore la douceur naturelle des carottes. Le xylitol est bon pour vous car c'est un substitut de sucre naturel (présent dans les légumes), et il n'a pas d'arrière-goût de cuisson, il a exactement le même goût que le sucre – sans les calories nécessaires. Cela n'affecte pas du tout la glycémie. Vous pouvez l'obtenir dans n'importe quel magasin d'aliments naturels.

Maintenant, mettez la casserole d'eau sur le dessus et faites-la bouillir, ajoutez les pâtes au blé et laissez bouillir pendant 6-8 minutes. À peu près à mi-cuisson, mélangez le poulet et la sauce. Égouttez vos pâtes et arrosez-les d'un peu d'huile d'olive extra vierge pour les empêcher de coller, ainsi que d'un peu de poivre fraîchement moulu. Maintenant, vous pouvez éteindre le poulet. Prenez quatre assiettes et répartissez les pâtes uniformément. Placez une poitrine de poulet sur chaque monticule de pâtes et saupoudrez le dessus et sur les nouilles. Saupoudrez de parmesan frais moulu sur chaque poitrine de poulet recouverte de sauce et servez!

Planifier les repas à l'avance

Je peux imaginer que beaucoup de gens sont comme moi. Nous avons une connaissance rudimentaire de la façon dont la nourriture affecte nos objectifs de perte de poids. Les protéines sont préférées, la graisse est bonne avec un style de vie actif, et les glucides sont excellents si vous pouvez les brûler. J'ai toujours utilisé ces règles à bon escient, mais je n'ai jamais connu de perte de poids permanente jusqu'à ce que je modifie un aspect spécifique de ma routine quotidienne.

J'ai simplement décidé de planifier mes repas hebdomadaires à l'avance. Cela a été accompli avec une collection de récipients de stockage des aliments qui ont été conçus parfaitement pour contenir des repas équilibrés. De simples contenants m'ont permis de surveiller facilement ma consommation de protéines, de matières grasses et de glucides. Ma récente perte de poids n'était pas simple. Cela demandait beaucoup d'exercice, mais l'effort n'aurait pas abouti à un changement de corps sans planification des repas.

Ce que les professionnels du bodybuilding et du fitness connaissent vraiment

Je l'entends tout le temps. La forme physique représente 20% du temps passé en salle de sport et 80% de ce que nous faisons à table. J'ai trouvé que c'était vrai, mais je l'ai un peu modifié pour répondre à mes besoins en matière de style de vie. Je suis toujours en déplacement et j'ai toujours eu du mal à bien faire les choses quand je suis pressé.

J'ai découvert des récipients de préparation de repas qui m'ont aidé à contrôler mes habitudes alimentaires. Ces contenants de boîte à lunch sont plats et peuvent être rangés facilement dans mon réfrigérateur. Les compartiments sont divisés en grandes, moyennes et petites portions. Si je les remplis d'aliments sains préparés le week-end, ils sont prêts tous les jours, je n'ai donc pas à penser à la préparation des repas. Ils sont conçus comme des conteneurs de réparation de 21 jours. Ceci est probablement dû au fait que le changement des habitudes alimentaires prend toujours environ un mois.

J'ai découvert que l'utilisation de contenants de stockage d'aliments mesurés était exactement ce que je devais faire pour changer mon régime alimentaire. Préparer les aliments le week-end, les diviser dans des récipients pratiques pour la préparation des repas et les utiliser au quotidien a vraiment changé mes perspectives et ma perception de l'alimentation. Pour la première fois de ma vie, j'ai expérimenté la rééquilibrage de mon corps. Tout ce qu'il a fallu, c’était utiliser à des fins religieuses les contenants de la boîte à lunch qui me permettait de penser à la nutrition. Il y a beaucoup de bons contenants pour la préparation des aliments que vous pouvez acheter presque n'importe où et commencer votre régime cette semaine, d'après mon expérience, après plusieurs essais avec différents types de boîtes que j'utilise cela prépare Aujourd'hui, j'ai trouvé en ligne, il est assez bon pour mes besoins. Donc, moins d'excuses maintenant ...

Je connais beaucoup de personnes dans mon groupe de pairs qui rendent le problème de perte de poids plus compliqué qu'il ne le devrait. L'astuce consiste à contrôler des portions de repas équilibrés et à s'y tenir longtemps. Changer les habitudes alimentaires devient plus facile avec détermination. Des outils tels que des récipients de stockage d'aliments mesurés aident également énormément.