Recette des pains indiens Nans à la poêle Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des pains indiens, les nans à la poêle (sans four). Pour faire cette recette indienne il faut : 200 g de farine de blé 125 g de yaourt…





Recette des pains indiens Nans à la poêle Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des pains indiens, les nans à la poêle (sans four). Pour faire cette recette indienne il faut : 200 g de farine de blé 125 g de yaourt…

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Depuis l’âge de pierre, les hommes font du pain. La plupart des pains primitifs étaient principalement sans levain, avec des grains, une épaisseur, une forme et une texture différents, d’une culture à l’autre. Étant l’une des plus anciennes civilisations du monde, les pains indiens sont principalement sans levain et sont grillés sur une tava (poêle plate) ou frits plutôt que cuits au four. Roti, Naan, Dosa sont parmi les pains indiens les plus populaires. Les pains sont normalement consommés avec des caris, des lentilles ou des chutneys. Sur la base des ingrédients locaux cultivés dans chaque région, le pain diffère.

En Inde du Nord, les pains les plus plats sont à base de farine de blé. La pâte est faite et ensuite à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou à la main, la pâte est façonnée de manière circulaire. Les gens ajoutent normalement à ces pains une couche de farce qui peut être constituée de légumes, de Paneer (fromage cottage indien) ou même de viande hachée.

Pour les végétaliens, le choix numéro un en ce qui concerne le lait à boire est le lait de soja. Je consomme du lait de soja depuis que je suis végétalien, mais j'ai récemment décidé d'essayer le lait d'amande après avoir tellement lu au sujet de sa valeur nutritionnelle.

Le lait aux amandes est une preuve supplémentaire pour les personnes qui ne souhaitent toujours pas adopter un régime végétalien, soit parce qu’elles sont allergiques au soja, et parce qu’elles croient à tort que le soja est le seul choix de protéines pour les végétaliens, ou parce qu’elles n’aiment pas goût de soja dans le lait ou dans d'autres produits.

Les avantages que ce lait peut apporter à votre alimentation sont extraordinaires. Le lait d'amande est une très bonne source de magnésium, de manganèse, de sélénium et certaines entreprises enrichissent encore leur lait d'amande en calcium, en protéines et en vitamines. En outre, contrairement au lait de vache, le lait d’amande contient une bonne quantité de graisses non saturées, ce qui contribue à réduire le risque de maladie cardiaque.

Ce que j'ai trouvé génial avec le lait d'amande, c'est sa texture et sa saveur. La texture ressemble beaucoup à celle du lait de vache, ce qui est excellent si vous voulez faire des shakes, et le goût est très frais et léger. De plus, j'aime bien avoir du lait d'amande dans mon réfrigérateur pour ajouter une variété à mon alimentation, ce qui me donne une pause dans la consommation de lait de soja.

L'une des principales préoccupations concernant le lait d'amande au début était la quantité de sucre qu'il contient. Naturellement, le sucre d'amande ne contient pas de sucre, mais pour donner plus de goût au lait, les fabricants ont commencé à ajouter du sucre, environ 20 grammes de sucre par portion, mais heureusement et avec une demande accrue pour un lait plus naturel, vous pouvez maintenant trouver du lait d'amande. sans sucre ajouté. Assurez-vous simplement de lire l'étiquette avant d'acheter pour vous assurer que le lait que vous achetez ne contient pas de sucre.

Alors voilà, si vous n'aimiez pas le goût du lait de soja et que cela vous empêchait de vous adapter à un régime végétalien, essayez ce type de lait. Je l'ai trouvé très utile dans certaines de mes recettes qui incluent du lait et ce que j'aime beaucoup dans ce lait, ce sont les vitamines et les minéraux qu'il contient. Gardez également à l'esprit que le marché se développe. Il existe de nouvelles alternatives au lait, comme le lait de riz, alors gardez l'œil ouvert pour d'autres substituts de lait végétaliens.

J'espère vous avoir donné plus de choix pour vous faciliter la vie en tant que végétalien.