Recette gratuite pour la crème glacée faite maison





La crème glacée au thé vert est un changement unique et rafraîchissant par rapport aux saveurs de crème glacée ordinaires. Il est généralement servi dans les restaurants asiatiques.

1/3 tasse d'eau

1/3 tasse de sucre

2 cuillères à café de thé vert en poudre

1 tasse de crème épaisse

1 tasse de crème légère

instructions

Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laisser mijoter le mélange pendant 5 minutes.

Dans un bol, mélanger 1 cuillère à café de l'eau sucrée avec le thé vert en poudre. Ajouter le mélange de thé vert dans la casserole et remuer jusqu'à ce que tout soit complètement mélangé.

Ajouter la crème épaisse et la crème légère et bien mélanger. Verser le mélange dans une sorbetière et suivre les instructions du fabricant.

=> Recette gratuite pour la crème glacée maison: Recette fraîche de crème glacée au citron

Comme toute recette pour la fabrication de crème glacée, cette recette peut être ajustée à vos goûts personnels. Certains l'aiment douce, d'autres un peu acidulée – quelle que soit la façon dont vous préparez cette glace, ce sera délicieux.

2 1/2 litres demi et demi de crème

2 1/2 tasses de sucre

1 tasse de jus de citron frais pressé

1 cuillère à soupe de zeste de citron

instructions

Combinez les ingrédients dans un bol et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Réfrigérer pendant la nuit. Verser le mélange dans une sorbetière et suivre les instructions du fabricant.

=> Recette gratuite pour la crème glacée maison: Recette de crème glacée à la noix de coco crémeuse

Vous mettez le citron vert dans la noix de coco et secouez le tout. . . Oh, attendez. C'est pour une autre recette. Pourtant, vos papilles gambadent une chanson joyeuse lorsque vous dégusterez une cuillerée de cette confiserie crémeuse.

1 tasse de lait

1 boîte de crème de noix de coco (14 oz) (ne pas utiliser de lait de coco)

1 1/2 tasse de crème épaisse ou de demi-crème

1 1/2 tasse de noix de coco en flocons sucrée (facultatif)

1 cuillère à café de vanille (facultatif)

instructions

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le lait et la crème de noix de coco. Mélanger jusqu'à mélange complet. Incorporer la crème ou moitié-moitié, la noix de coco en flocons et la vanille (si vous l'utilisez).

Verser le mélange dans une sorbetière et suivre les instructions du fabricant.

=> Recette gratuite de crème glacée maison: Magnifique recette de crème glacée à la mangue

Vous ferez le tango à la mangue après avoir goûté cette glace rafraîchissante tropicale.

1 mangue en pot (32 oz)

2 tasses de sucre

1 tasse de crème sure (facultatif)

1 boîte de lait concentré sucré

1 pinte de crème épaisse ou moitié-moitié

1 litre de lait

instructions

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les mangues, le jus de mangue, le sucre, la crème sure, le lait concentré, la crème épaisse ou demi-demie et le lait. Mélanger jusqu'à mélange complet. Verser le mélange dans une sorbetière et suivre les instructions du fabricant.

Biscuits Toll House. Non, ils n'ont pas été découverts en Chine par l'explorateur Marco Polo. Ils ne se sont pas présentés dans la salle à manger du château d'un roi ou d'une reine français. Et ils n’ont pas été servis à l’une des soirées de la Maison Blanche de Thomas Jefferson. Contrairement à certaines histoires, leur invention n’est pas un hasard. Ruth Graves Wakefield, chef et propriétaire du restaurant Toll House Inn dans le Massachusetts, a servi un biscuit au caramel écossais que ses clients ont adoré. Voulant élargir son répertoire, elle coupa un jour une barre de chocolat de Nestlé et ajouta les morceaux à sa pâte à biscuits, créant ainsi le premier biscuit maison à péage. Perfectionniste et boulangère de premier ordre, elle a peaufiné la recette jusqu’à ce qu’elle trouve la combinaison parfaite, puis le biscuit le plus populaire du pays est né. La société Nestlé a acheté les droits exclusifs sur la recette deux ans plus tard, assurant ainsi à la société et à la cuisinière de la Nouvelle-Angleterre une place de choix dans les livres d’histoire.

Le Toll House Inn, situé sur la route reliant Boston à Cape Cod, constituait un arrêt régulier pour les habitants de renom, dont la famille Kennedy, et était réputé pour son excellente cuisine, notamment ses desserts. Ruth Wakefield, ainsi que son mari, ont présenté une bonne vieille cuisine maison et Mme W. a une formation en économie domestique, qu’elle utilise quotidiennement dans la cuisine de l’Inn.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, même si le chocolat était rationné, Nestlé avait mis au point un stratagème marketing clair qui encourageait les ménagères à faire leur part pour l'effort de guerre en cuisant des biscuits pour nos garçons en uniforme et en les expédiant à l'étranger. C'était aussi efficace que des bandages à rouler et des chaussettes à tricoter, et le public l'a giflé. Le chocolat Nestlé a grimpé en flèche alors qu'il roulait ses morceaux de chocolat, spécialement conçus pour la cuisson des biscuits Toll House, avec la recette imprimée au dos de chaque paquet de morceaux. Après la guerre, les baby-boomers ont grandi avec bonheur sur des biscuits aux pépites de chocolat faits maison, et les militaires sont rentrés chez eux à l'un de leurs arbres de guerre préférés.

Depuis ses modestes débuts à partir d'une recette simple, toute une industrie a été créée, avec des centaines de variations et de combinaisons. Le Cookie Monster a sûrement fait sa part pour promouvoir les cookies auprès des plus jeunes, notamment la variété de pépites de chocolat en tête de liste. Mme Fields, une jeune femme au foyer entreprenante, a vendu de coûteux biscuits gastronomiques dans les centres commerciaux du pays. Les biscuits de David et le célèbre Amos ont surfé sur la vague lors de l'explosion de la popularité des biscuits, chacun présentant sa version unique du biscuit aux pépites de chocolat. Les ventes en ligne abondent pour ces arbres bien-aimés, et des dizaines de marques jalonnent les étagères des épiceries avec une variété de saveurs et de tailles de copeaux.

Une recette que même un jeune enfant ou un adolescent peut manipuler, une pâte préparée peut également être achetée, prête à cuire, pour ceux qui ne veulent pas recommencer à zéro. Que peut-on comparer aux biscuits fraîchement sortis du four, et ceux-ci surplombent le hit-parade en arôme et en simplicité. Beaucoup de futurs chefs cuisiniers et boulangers ont fait les dents dans cette recette préférée, sans doute en goûtant la pâte crue quand maman ne regardait pas.

Dans le Nord-Est, Ruth Wakefield était une célèbre cuisinière et auteure de livres de cuisine et aurait indûment eu sa propre émission sur le Food Network si elle était vivante aujourd'hui. Et elle n'était pas qu'un poney à un tour. Mais qui aurait pensé qu'un simple nouveau cookie lui assurerait une place de choix dans l'histoire des gourmands et se retrouverait avec une tarte aux pommes? Un original américain et pas seulement pour les enfants.