Recettes de jus de légumes pour les gens qui n'aiment pas les légumes





Vous pensez peut-être que vous n'aimez pas les légumes, mais trouver les bonnes recettes de jus de légumes pourrait vous faire changer d'avis! Jus de légumes pourrait ouvrir tout un nouveau monde pour vous.

Nous savons tous que les légumes sont bons pour la santé. La plupart des médecins et des ministères de la santé du gouvernement nous disent que nous devrions consommer plusieurs portions par jour. Ils regorgent de vitamines, de minéraux et de composés anticancéreux importants.

Malheureusement, pour certaines personnes, les légumes ne sont pas bons au goût. Peut-être que la texture des légumes cuits à la vapeur ou bouillis vous est désagréable, ou que l’odeur ou l’arôme sulfurique des légumes crucifères (brocoli, chou, etc.) vous dissuadent. Avec n'importe quel presse-agrumes électrique, vous pouvez transformer votre relation avec ces plantes riches en nutriments grâce à des recettes de légumes destinées aux papilles gustatives ambivalentes.

La plupart des gens aiment les jus de fruits, mais le terme «jus de légumes» évoque des images de V8 ou d’autres boissons à la tomate en conserve. Croyez-le ou non, il existe tout un monde de légumes à jus qui ne goûtent rien de ce que vous imaginez. Que ce soit seul ou en mélange avec des extraits de fruits, même un légendaire fanatique de légumes peut y prendre part.

Les jus de légumes qui sont faciles à apprécier, même pour ceux qui sont opposés aux légumes comprennent le concombre, la carotte, le poivron, la tomate fraîche (qui est très différente de la tomate en conserve!), Le céleri, le jicama et les courgettes. Il existe ensuite diverses options pour masquer la saveur d’autres exemples.

La première option pour rendre les recettes de jus de légumes plus savoureuses consiste à les mélanger à des extraits de fruits. Le jus d'épinards ou de chou frisé mélangé à du jus de pomme est doux et délicieux. Le jus d'orange peut maîtriser la saveur d'un peu de jus vert. La carotte et la pomme sont une excellente combinaison pour les ennemis des légumes. Le jus de cerise ou de grenade est suffisamment savoureux pour qu'un jus de carotte ou de céleri soit à peine perceptible. Le jus de melon se mélange bien au concombre ou au céleri. Le jus de jicama ou le jus de courgette peuvent être combinés avec du jus de mangue ou d'ananas.

Si vous préparez un smoothie, vous pouvez ajouter de l’avocat à n’importe quel fruit ou jus de fruit sans en modifier sensiblement la saveur. Cela ajoutera des fibres et des graisses saines à votre boisson. Les épinards ou autres légumes-feuilles peuvent être réduits en purée avec des fruits et du yogourt pour créer un smoothie vert nutritif sans un goût de légume fort.

Une autre option consiste à ajouter des jus de citron vert ou de citron vert pour égayer la saveur d'un jus de légume, renforçant ainsi son attrait pour vos papilles gustatives. L'ajout de gingembre ou d'ail frais peut lui donner une autre tournure. Les herbes peuvent également être pressées pour modifier le profil de saveur d'un jus. Essayez le basilic, le persil, la coriandre ou l'aneth.

Les jus de légumes peuvent être incorporés dans d'autres recettes si vous le souhaitez. Utilisez du jus de légumes frais comme base pour une soupe aux lentilles ou une soupe aux légumes, ou dans une vinaigrette ou une marinade. Les jus de poivron, de tomate et de concombre peuvent être combinés avec des épices pour former un délicieux gaspacho.

Le jus de légumes peut même être utilisé à la place de l'eau pour cuire du riz ou d'autres céréales. Il peut également faire partie de cocktails ou à la place de l'eau dans presque toutes les recettes salées.

N'ayez pas peur de sortir des sentiers battus pour trouver des moyens d'incorporer des légumes à votre alimentation. Grâce au jus, vous pouvez déguster les nutriments essentiels des légumes sans arômes ou textures de légumes indésirables.

Préparer le dîner pour toute la famille n’est pas une tâche ardue, surtout lorsque vous n’avez pas assez de temps certains jours. Si vous n'avez pas le luxe du temps mais que vous souhaitez tout de même préparer un dîner enrichissant, pourquoi ne pas aller dîner en fleuret? C'est super facile à préparer et la meilleure partie est qu'aucun nettoyage n'est requis après!

Essayez ces recettes populaires de dîner en feuille:

Extravaganza au poulet hawaïen

De quoi as-tu besoin:

  • 1 kilo de poitrine de poulet hachée
  • 2 tasses de riz de votre choix, cuit
  • 2 gros oignons émincés
  • 1 poivron vert, tranché
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 1 brocoli à grosse tête, haché
  • 2 tasses de pois verts
  • 2 tasses d'ananas broyé
  • 2 à 3 tasses de sauce teriyaki
Préparez 4 feuilles de papier d'aluminium à usage intensif en pliant les côtés pour créer un bord d'un pouce. Vaporiser la feuille avec un aérosol de cuisson. Répartissez le riz, le poulet, les oignons, les poivrons, le brocoli, les pois verts et les ananas entre 4 feuilles. Repliez les côtés pour créer un paquet. Saupoudrer chaque sauce teriyaki. Si vous faites griller, faites cuire les paquets sur un gril préchauffé à feu moyen-vif, en les retournant plusieurs fois pendant 30 minutes. Lors de la cuisson, faites cuire les paquets au four préchauffé (400F) pendant 30 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant d'ouvrir les paquets.

Cheesy Burger et sachets de légumes

De quoi as-tu besoin:

  • 1/2 kilo de boeuf haché
  • 2 pommes de terre, émincées
  • 12 pommes de terre cerises coupées en deux
  • 1 1/2 tasse de mini carottes en tranches
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 1/2 cuillère à café de sel poivré assaisonné
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, le fromage cheddar, 1/4 tasse d'oignons hachés et la sauce Worcestershire. Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel assaisonné. Avec des mains propres, façonner le mélange en galettes de 1 pouce d'épaisseur. Préparez 4 morceaux de papier d'aluminium robuste de 18 x 12 pouces et vaporisez-les chacun d'un aérosol de cuisson. Répartir les pommes de terre, les galettes de boeuf, les tomates cerises, les carottes et le reste du sel assaisonné dans 4 feuilles de papier d'aluminium, puis replier les côtés pour bien refermer. Cuire sur un gril préchauffé, à couvert, à feu moyen jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et que les pommes de terre soient tendres, environ 18 à 20 minutes. Laisser refroidir avant de consommer.

Profitez de votre prochain repas avec toute la famille - quelque chose d’épanouissant, de satisfaisant et surtout de délicieux! Préparez l’une de ces recettes faciles à préparer en papillote - nous sommes certains que vous ne pourrez pas en manger suffisamment (et vos proches aussi!)