Recettes de soupe froide savoureuse qui changera votre jeu de soupe





Lorsque vous entendez le mot "soupe", vous pensez à un délicieux repas chaud. Mais saviez-vous que certaines personnes aiment leur soupe froide? C'est une entrée délicieuse et rafraîchissante pour un déjeuner ou un dîner chaud, ce qui est vraiment un must.

Cuire ces recettes de soupe froide pour savoir:

Soupe à l'avocat et au citron

De quoi as-tu besoin:

  • 2 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et hachés

  • 1 citron, jus et zeste

  • 1 tasse de bouillon de légumes faible en sodium

  • 1 tasse de lait de coco

  • 1 cuillère à soupe de basilic citron haché

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

  • 2 cuillères à café d'échalotes émincées

  • 1 1/2 cuillères à café de sel casher

Mélangez les avocats, le jus de citron, le zeste de citron, le bouillon de légumes, le lait de coco, le basilic citron, le vinaigre de vin blanc, les échalotes et le sel casher dans un mélangeur ou un robot. Purée jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Transférer le mélange dans un récipient en verre, couvrir et réfrigérer 2 heures à la nuit. Ajoutez plus de jus de citron ou de sel si nécessaire.

Le medley d'été

De quoi as-tu besoin:

  • 1/2 kilogramme de petites tomates assorties, coupées en deux

  • 8 grosses tomates anciennes, chacune coupée en 8 quartiers, en purée

  • 2 grosses tomates, coupées en deux et évidées

  • 2 petites courges émincées

  • 1/2 cantaloup, coupé en morceaux de 1/2 pouce

  • 1/2 concombre anglais, coupé en dés

  • 1 tasse de bleuets coupés en deux

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

  • 1 cuillère à café de feuilles de thym frais

  • 3/4 cuillère à café de sel de mer, divisé

  • 1/4 cuillère à café de sucre

  • Étamine

Tapisser 2 couches de gaze dans une passoire et placer sur un grand bol. Verser la purée de tomates sur la gaze, lier les bouts de la gaze et réfrigérer jusqu'au lendemain. Lorsque vous êtes prêt, extrayez le reste du liquide de la gaze en pressant doucement avec une cuillère (devrait donner environ 4 tasses). Couvrir et réfrigérer. Pendant ce temps, placez les grosses moitiés de tomates, coupez les côtés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Badigeonnez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrez avec 1/4 de cuillère à café de sel de mer et 1/4 de cuillère à café de sucre. Cuire au four préchauffé (250 degrés) pendant 2 heures. Lorsque vous êtes prêt, placez une moitié de tomate rôtie dans 4 bols à soupe. Divisez la courge, le concombre, le cantaloup, les tomates assorties, les myrtilles et le thym. Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel de mer. Incorporer le reste du sel de mer à l'eau de tomate réfrigérée et verser sur les ingrédients frais. Verser le reste de l'huile d'olive sur les bols et servir immédiatement.

Si vous voulez un apéritif rafraîchissant, une collation satisfaisante ou un simple repas léger, la soupe est la voie à suivre. Essayez quelque chose de différent cette fois-ci et optez pour la variété réfrigérée et vous serez surpris! Ils sont en bonne santé aussi! Essayez ces délicieuses recettes de soupe froide maintenant!

Je suis propriétaire d’une machine à pain depuis cinq mois et je pense qu’il est temps que j’écrive mon expérience personnelle concernant les avantages et les inconvénients de la cuisson du pain avec une machine à pain.

Tout d’abord, cela signifie que j’ai commencé à cuire mon propre pain au lieu de l’acheter chez le boulanger local. Il est incroyablement facile de commencer, en particulier lorsque vous choisissez de cuire un type de pain déjà cuit plusieurs fois. Il suffit donc de 1 à 2 minutes pour que la machine à pain soit en train de cuire.

Tout d’abord, un peu sur les inconvénients que j’ai connus:

  • C'est bruyant. Le processus de malaxage est une affaire bruyante raisonnable qui dure 30 à 40 minutes au total. Il n'est peut-être pas possible d'éviter tout le bruit de la machine à pain, mais si vous vivez dans un petit appartement ou une maison, vous ne pouvez pas le placer dans un endroit où le bruit ne vous gênera pas. Cela signifie que vous serez probablement réveillé par le bruit s'il commence à pétrir la pâte 3 heures avant de devoir vous lever le matin pour déguster le merveilleux pain fraîchement cuit.
  • Trous au fond du pain. Au début, je venais de m'habituer au fait qu'il y avait un trou dans mon pain, mais maintenant je m'y suis habitué. Je ne dirai même pas que c'est un inconvénient, car il est si minime. Si des personnes ont dû se débarrasser du pain à cause de cela, elles ont dû faire quelque chose de mal.
  • Top non cuit. Le dessus n'est évidemment pas cuit autant que les côtés et le bas, mais il est suffisamment cuit. Vous ne pouvez pas faire de pain avec une croûte dorée, mais il est cuit.
  • Forme. Le pain cuit au four dans une machine à pain est carré et ne ressemble pas au pain que nous connaissons de la boulangerie ou du supermarché. Il a fallu un peu de temps pour nous habituer à moi et à ma famille.
  • Taille du pain. Si vous êtes une grande famille, vous devez savoir que l'équipement standard sur le marché ne cuit probablement pas un pain assez gros. Cependant, certaines machines sont assez grandes et peuvent répondre à la plupart des besoins de la famille, mais le prix est malheureusement aussi souvent plus élevé.

Avantages:

  • Nettoyage? Très facile - seul le plat de cuisson doit être nettoyé, mais comme le pain se lâche toujours facilement, il est souvent inutile de faire autre chose que de retirer le morceau de pain qui repose sur l'axe du crochet à pâte. La plupart des machines à pain sont équipées d'un revêtement en téflon et les pièces peuvent être facilement retirées et généralement mises au lave-vaisselle.
  • Pétrissage. La machine à pain peut également être utilisée pour pétrir la pâte pour d’autres types de pain que vous ne souhaitez pas cuire dans la machine à pain. Je l'ai réussi à pétrir la pâte en petits pains, biscuits et gâteaux.
  • L'odeur du pain frais. C’est merveilleux qu’avec la minuterie, vous puissiez être sûr qu’il y ait toujours du pain fraîchement cuit au four le matin ou le soir avec votre tasse de café. L'odeur du pain fraîchement sorti du four facilite certainement le lever du lit.
  • Maître de la cuisson. Si vous aimez, comme moi, expérimenter avec la création de nouveaux pains et inventer de nouvelles recettes afin de vous sentir comme un véritable champion de la cuisson, une machine à pain est un succès absolu. Jusqu'ici, j'ai essayé avec de la farine Graham, des grains de blé concassés, des noix de Grenoble et un mélange de pain de seigle.

À part le bruit, je suis vraiment content de ma machine à pain. C'est un pain excellent. Il est facile à nettoyer et, comme je l’ai dit, incroyablement facile à installer. On trouvera bientôt leurs recettes préférées, mais il est également très amusant d'expérimenter des temps de pétrissage / relance / cuisson et des ingrédients.