Régime sans gluten





Le gluten est une combinaison d'une variété de protéines que l'on trouve le plus souvent dans le blé et d'autres céréales comme le seigle et l'orge. Dans les produits de boulangerie, il ajoute de la texture et du moelleux aux produits. Il est également utilisé dans d'autres aliments comme épaississant pour les bouillons et les soupes, comme supplément protéique et comme exhausteur de goût. Certains développent une intolérance ou une allergie au gluten et doivent suivre un régime sans gluten. Cela se produit parce que votre corps est incapable de décomposer ou de digérer la protéine de gluten. Si vous êtes nouveau dans ce type de régime, voici certaines choses que vous devriez savoir.

Sans gluten n'est pas plus nutritif

Beaucoup de gens pensent à tort que les aliments sans gluten contiennent plus de minéraux et de vitamines, mais ce n'est pas vrai. Vous pouvez développer rapidement des carences en minéraux et en vitamines si vous ne disposez pas des conseils d'un nutritionniste. La plupart des aliments qui ne sont ni enrichis ni enrichis en nutriments, tels que le fer et l'acide folique, constituent la farine de blé. Lorsque vous vous débarrassez du gluten, cela signifie souvent qu'il faut ajouter plus de gras et de sucre à votre alimentation. Lorsque vous retirez le gluten, la nourriture n'aura probablement pas un goût aussi bon; elle ajoutera donc plus de sodium, de graisse et de sucre pour compenser le manque de goût. Par exemple, un muffin aux bleuets contient 340 calories avec 24 grammes de sucre et 17 grammes de graisse. Les muffins aux bleuets sans gluten contiennent 370 calories, 31 grammes de sucre et 13 grammes de gras.

Vous pourriez prendre du poids

Certains pensent que, lorsqu'ils suivent un régime sans gluten, ils vont commencer à perdre du poids, mais rien ne prouve que le fait de ne pas consommer de gluten est une bonne stratégie pour perdre du poids supplémentaire. La raison pour laquelle ce régime pourrait conduire à l'obésité ou au surpoids est due aux calories supplémentaires, aux lipides et au sucre. Ceux qui souffrent de la maladie cœliaque, provoquée par le gluten, prendront souvent du poids lorsqu’ils commencent sans gluten. Cela est dû aux dommages causés par le gluten à l'intestin grêle, ce qui empêche leur corps de digérer les aliments de la bonne façon. Une fois que le gluten a été abandonné, leur système digestif va guérir afin qu'ils puissent absorber les nutriments essentiels et les vitamines des aliments qu'ils consomment.

Votre facture d'épicerie peut augmenter

Les aliments sans cette substance sont plus chers que ceux qui ne le sont pas. Cela peut être le double du prix ou plus. Par exemple, une portion de brownies ordinaires coûte environ 8 cents, mais une portion de brownie sans gluten coûte environ 28 cents. Une des raisons pour lesquelles ils sont plus chers est les coûts supplémentaires que le fabricant supporte pour se conformer aux réglementations en matière d'étiquetage et de certification.

Un remède naturel contre le diabète, bénéfique, est appelé oignon pour le traitement du diabète. L'oignon est bien connu pour son efficacité contre une variété d'affections incluant le rhume, le diabète, les maladies cardiaques, l'ostéoporose et d'autres maladies.

L'oignon contient des composés chimiques censés avoir des propriétés anti-cholestérol, anticancéreuses, anti-inflammatoires et antioxydantes comme la quercétine. L'oignon montre une seule tige verticale au-dessus du sol, tandis que le bulbe pousse sous terre; c'est un proche parent de l'ail.

Un remède naturel contre le diabète a révélé que l’oignon avait un effet significatif sur l’abaissement du sucre dans le sang et son principal ingrédient actif était le disulfure d’allylpropyle (APDS) ainsi que l’oxyde de diallyle disulfure (allicine).

L'APDS peut réduire le taux de sucre dans le sang et augmenter l'insuline. Les autres avantages de l’oignon sont ses effets cardiovasculaires, sa capacité à abaisser les taux de lipides, son antihypertensive et sa capacité à inhiber l’agrégation plaquettaire. Les oignons sont essentiels au traitement du diabète.

On ne sait pas exactement comment les oignons réduisent le taux de sucre dans le sang. Toutefois, des recherches ont montré que les propriétés de l’oignon peuvent bloquer la dégradation de l’insuline dans le foie, ce qui empêche sa destruction. Cela signifie donc que le corps aura des niveaux d'insuline plus élevés, ce qui est essentiel pour les personnes atteintes de diabète.

L'oignon pour le traitement du diabète est utilisé depuis l'Antiquité; que l'oignon soit mangé cru ou cuit ne fait aucune différence. Les oignons (Allium cepa) appartiennent à la famille des lys, qui est la même famille que l'ail, la ciboulette, les poireaux et les échalotes.

L'oignon est un remède naturel contre le diabète qui contient un certain nombre de sulfures similaires à ceux de l'ail. Ils sont connus pour réduire les lipides sanguins et la pression artérielle.

Voici une recette pour un traitement naturel du diabète qui contient de l'oignon:

Tarte Aux Oignons Et Aux Pommes De Terre

Ingrédients:

500g d'oignons émincés
1 kg de pommes de terre, pelées et finement tranchées
1 cuillère à soupe d'huile
125g de cheddar râpé
15g de beurre
2 cuillères à soupe de parsely haché
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
Saler et poivrer pour assaisonner

Méthode:

1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à frire (pouvant être placée sous le gril), posez une couche de pomme de terre, d'oignon et de fromage et recommencez avec une couche de pomme de terre, assaisonnez entre chaque couche.

2. Réduire le feu, couvrir et cuire pendant 30 minutes. Enlevez et placez le beurre sur la pomme de terre et placez-le sous un gril préchauffé pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'il soit doré

3. Retirer la tarte de la poêle et la couper en quartiers, garnir d'un mélange de persil et de ciboulette, servir avec une salade verte fraîche

Il est essentiel que les diabétiques intègrent des oignons dans leur plan de traitement du diabète, car ce traitement naturel du diabète peut vous aider à atteindre un état de santé optimal.