Régimes à faible teneur en glucides: lubie, sophisme ou réalité?





Le régime le plus commun et le plus populaire au cours des deux dernières années a sans aucun doute été le régime à faible teneur en glucides. Il a de nombreux adeptes, tant au Royaume-Uni qu'aux États-Unis, et ses diverses mentions de célébrités, en particulier de la version la plus renommée, The Atkins Diet, ont sans aucun doute joué un grand rôle dans sa popularité. S'agit-il simplement d'un autre régime à la mode conçu pour attirer les amateurs de régime parmi nous et offrir davantage de possibilités aux fabricants de produits alimentaires de créer un nouveau produit en réponse à la "demande"? Ou pourrait-il être en fait un moyen sain et efficace de perdre du poids et de contrôler son poids?

Le concept même de "régime" est, bien sûr, un faux, perpétué afin de maintenir "l'industrie du régime" à profit et en jouant sur nos insécurités et notre crédulité. Le mot régime signifie simplement la nourriture qui est habituellement consommée quotidiennement. Les personnes vivant dans des pays moins développés et vivant sous un régime de subsistance seraient totalement déconcertées par l'idée qu'un "régime" est un moyen de manger moins pour perdre du poids! Cependant, dans le monde occidental gourmand et suralimenté, nous ne réussissons pas à comprendre que nous mangeons trop pour nos besoins ou nous manquons de maîtrise de soi pour manger moins. De plus, nous sommes inondés de

possibilités de manger de délicieuses friandises à un coût relativement bas, et ces articles sont souvent ceux qui contiennent le plus de calories.

De nombreuses études ont montré que la réduction de notre consommation de glucides est non seulement un moyen efficace de contrôler le poids, mais qu’elle joue également un rôle dans la réduction du risque de développer un diabète de type 2, dont l’incidence a augmenté de manière inquiétante ces dernières années. Il serait assez simple de simplement réduire la quantité de glucides (pain, riz, pommes de terre, par exemple) que nous mangeons quotidiennement. Au fil du temps, nous perdrions sans aucun doute du poids.

Cependant, du point de vue de notre santé à long terme, nous devons adopter une approche plus scientifique et examiner les glucides en termes de «bons» et de «mauvais». Les glucides les plus consommés dans le monde occidental, en particulier le Royaume-Uni et les États-Unis, sont les glucides simples ou raffinés. Ceux-ci comprennent le sucre, la farine blanche, les pommes de terre, le riz blanc et les produits fabriqués à partir de ces ingrédients. Ils sont généralement faibles en fibres et en nutriments.

D'autre part, la gamme de glucides complexes, qui comprend les grains entiers, de nombreux fruits et légumes, les haricots et les légumineuses, est généralement riche en fibres et en nutriments et peut apporter une contribution précieuse à notre santé et à notre bien-être. Il serait erroné d'éliminer ces "bons" glucides de notre alimentation dans l'intérêt d'une perte de poids à court terme. Il est sûrement préférable d’adapter notre façon de manger de façon permanente, à une autre qui inclut une gamme de glucides complexes, entre autres éléments, et au besoin de simplement manger moins?

On aurait pu prédire que dès que Vince Schlomi présenterait l'étonnant Slap Chop que Billy Mays contrerait avec un appareil similaire, le Quick Chop! Tous deux sont conçus pour que tout soit haché en cuisine dans les cuisines, en passant par les noix et les brocolis, pour vous faire gagner du temps et vous faciliter la vie. Est-ce qu'ils travaillent? Les consommateurs disent oui, mais pas aussi parfaitement que dans leurs infopublicités dynamiques.

Le Slap Chop se vend à un sous de moins de vingt dollars, tandis que le Quick Chop coûte 12,99 $. Les deux exigent des frais d’expédition et de manutention, mais la clap chop est livrée avec une râpe à fromage et une offre à l’achat un offre gratuite où vous payez simplement le double des frais de transport. Il est ainsi facile d’en obtenir un pour vous-même et comme cadeau de vacances pour quelqu'un d'autre. La côtelette Quick est également livrée avec un achat 1 offre achetée et une râpe à fromage est fournie avec des planches à découper pliantes. Complément inutile pour la plupart des consommateurs. La différence de prix n’est que de sept dollars, bien que, dans l’ensemble des critiques de consommateurs, il existe une différence considérable entre les deux.

Les deux sont censés hacher, émincer et couper en dés, même les aliments les plus difficiles à couper, comme les pommes de terre et les noix, et offrent assez de netteté pour préparer de la salsa et de la salade de fruits sans causer de dégâts. Dans les tests de comparaison de cuisines côte à côte, les deux préparaient bien les aliments de base comme les oignons et l'ail, tandis que le Slap Chop était beaucoup plus efficace pour hacher les fruits et les pommes de terre, ainsi que les noix. Le verdict, la lame de Slap Chop est beaucoup plus nette et vaut certainement les 7 $ supplémentaires.

De plus, les lames Slap Chop sont interchangeables et ont un effet papillon, ce qui leur permet de s'ouvrir pour le nettoyage. Ces deux gadgets de cuisine pratiques avaient tendance à se coincer dans les lames lors de la découpe des aliments et des morceaux de nourriture, et le Quick Chop était un peu plus difficile à nettoyer en dépit de sa prétention d'avoir une surface antiadhésive. L'essentiel, c'est qu'avec facilité et commodité, il y aura un peu de nettoyage et pas tous les aliments seront coupés en dés à la perfection.

Les consommateurs semblent être unanimement d’accord pour dire que le Slap Chop fournit une lame plus tranchante, un peu moins salissant et un design plus convivial. Cependant, les deux produits fonctionnent bien pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et sont nettement plus faciles que de couper en dés et avec un couteau. De nombreux clients estiment qu'ils travaillent tous les deux mieux lorsque les produits alimentaires sont au moins coupés en deux ou en quatre avant d'être introduits à la chambre. Alors que Slap Chopping et Quick Chopping sont peut-être plus sûrs pour la majorité de la population, les experts culinaires auront toujours recours à leurs couteaux tranchants dignes de confiance pour la découpe de dés en cuisine. Il est difficile de prédire la taille et la taille exacte des aliments dans les Quick et Slap Choppers et vous êtes pratiquement bloqué avec une seule consistance.

Si vous avez envie de couper rapidement, il est probablement préférable d’utiliser Vince Schlomi et le Slap Chop, qui possède des lames plus fortes. Alors que la râpe à fromage gratuite peut s'avérer utile, les planches à découper pliantes libres avec Quick Chop ne le seront pas. Pour une différence d'à peine 7 $, il vaut la peine d'acheter l'ustensile de cuisine le plus performant et le plus polyvalent.