Salade de sushi rapide: seulement 10 ingrédients!





J'ai imaginé cette recette lorsque j'avais envie de mon rouleau de sushi préféré et j'ai décidé de la préparer moi-même, sous la forme d'une salade, car je ne suis pas une itamae! Cette salade a été servie pour le déjeuner dans le cadre d'une semaine de la fusion asiatique chez moi. Je l'ai servi avec des wontons farcis au fromage à la crème jalapeno épicés, préparés avec des rouleaux de œufs coupés en deux et des biscuits de fortune après le repas. Je peux aussi voir que c'est un excellent plat d'accompagnement à un dîner ou comme un pique-nique au travail ou à l'école. Faites comme je l'ai fait ici, ou adaptez-vous à nouveau à votre propre rouleau de sushi préféré!

Portions: 4

Ingrédients

1 tasse de riz blanc à grains longs

1 tasse d'eau

1 avocat

1 tasse de mini carottes

1 concombre

4 bâtonnets de crabe imitation

1 tasse de crevettes congelées

Oignons frits

Sriracha Mayo

Sauce soja

1. Cuire à la vapeur ou faire bouillir les carottes juste assez pour les ramollir. Coupez-les en petits morceaux dans le sens de la longueur. Placez dans une tasse au réfrigérateur pour refroidir. Épluchez et coupez le concombre en morceaux similaires, placez-le également dans un récipient couvert au réfrigérateur.

2. Mettez l'eau et le riz dans un pot couvert et laissez-les tremper au moins une demi-heure. Je laisse les miens passer la nuit. Lorsque vous êtes prêt à cuire, porter à ébullition à découvert, puis couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau.

3. Laissez le riz refroidir suffisamment pour le réfrigérer ou le refroidir.

4. Faites couler les crevettes sous un filet d'eau froide pour les décongeler. Mettez dans un bol de taille appropriée.

5. Couper le crabe imitation en petites bouchées. Mettez dans un autre bol de taille appropriée. Placez les deux au réfrigérateur.

6. Lorsque tous ces ingrédients sont prêts à être combinés, commencez par faire un lit de riz gluant au fond de votre bol. Coupez votre avocat en deux et retirez le noyau. Utilisez une cuillère pour ramasser le contenu en un seul morceau, puis coupez chaque moitié en 4 tranches. Placez 4 tranches ventilées sur 1/3 du riz dans chaque bol.

7. Placez des bâtonnets de concombre sur un autre tiers du riz. Placez les bâtons de carotte sur le dernier tiers.

8. J'ai servi les salades comme cela avec les options d'ajouter des crevettes et / ou du crabe imitation, puis de les habiller vous-même avec des oignons frits, de la mayo Sriracha et de la sauce soja à votre goût, mais vous pouvez certainement préparer la salade entière pour vos invités.

La médecine traditionnelle chinoise utilise depuis longtemps le polysaccharide de lyceum barbarum (LBP) pour traiter l'hyperglycémie dans le diabète de type 2. La LBP est l'une des principales molécules présentes dans les baies de goji.

Des chercheurs de la Southeast University, à Nanjing, en Chine, ont étudié la lombalgie afin d’abaisser la glycémie dans le diabète de type 2. Leur étude, rapportée dans le journal Chimie médicale en novembre 2014, 67 personnes avaient reçu un diagnostic de diabète de type 2. Un total de 37 diabétiques ont reçu une lombalgie tandis que les autres ont pris un placebo pendant 3 mois. Les niveaux de sucre dans le sang ont diminué et les niveaux de HDL ont augmenté dans le groupe sous LBP.

D'après ces résultats, il a été conclu que la lombalgie pouvait être utile en association avec des médicaments antidiabétiques efficaces et sans danger.

baies de Goji sont riches en vitamine C, vitamine A, vitamines B1 et B6, fer et fibres. À 90 calories par quart de tasse, ils devraient être consommés avec modération ...

  • le site webVegetarianTimes.com propose une recette de salade de riz sauvage, hijiki et shiitake avec bouillon de légumes, riz sauvage, huile végétale, champignons shiitake, échalotes, tempeh, sauce soja, gingembre, huile de sésame, baies de Goji séchées, pacanes grillées, persil frais haché.

  • PicklesnHoney.com a une recette de biscuits de goji qui peuvent être consommés avec modération en combinaison avec un régime alimentaire faible en sucre. Il demande de la farine, des flocons d'avoine, du bicarbonate de soude, de l'huile de coco à la cannelle, de la gomme xanthane, de la compote de pomme non sucrée, du sucre (substitut), du sirop d'érable (sans sucre), de la vanille et des baies de goji.

  • ou préparez un pudding aux baies de goji avec des graines de chia, de l’eau et de la stevia, recette offerte par TheBestOfRawFood.com.

Les baies de Goji sont des baies rouge orangé de forme ovale provenant de l'Himalaya en Chine, mais peuvent être cultivées dans un large éventail de climats, y compris dans les 50 États des États-Unis. Pour faire pousser des plantes de baies de goji ...

  • choisissez un endroit ensoleillé sauf si vous vivez dans un climat désertique, auquel cas vous voudrez planter votre semis dans un endroit ombragé.

  • Les plantes de goji tolèrent un pH du sol compris entre 6,8 et 8,1. Utilisez un amendement de sol si votre sol contient trop d'argile.

  • Faire tremper les plantes à racines nues dans l'eau pendant 15 minutes avant de les planter.

  • creusez un trou avec un monticule au centre et placez les racines vers l’extérieur et vers le bas. Couvrez bien les racines avec de la terre et de l'eau.

  • garder le sol humide.

  • récolter lorsque les baies deviennent rouge orangé.

  • couper tous les vieux croissance, parce que les baies ne poussent que sur la nouvelle croissance.

Il est presque impossible de trouver des baies de Goji dans les rayons des produits à l’extérieur de la Chine, mais des formes en poudre se trouvent dans les magasins d’aliments naturels. Consultez toujours votre médecin avant de commencer les suppléments.