Salade, entrée et dessert: idées de vinaigre balsamique vieilli pour votre prochain dîner





La qualité de votre salade, de votre plat principal ou de votre dessert dépend de la qualité des ingrédients. De la ferme aux restaurants de table, tous les chefs naturels, aux fermes qui consacrent toute leur énergie à la création de saveurs, une chose est certaine, un ingrédient peut faire la différence. Avec toutes les options qui s'offrent à vous, les chefs comme les cuisiniers à domicile en sont encore à apprendre sur la polyvalence de divers ingrédients. Voici quelques idées pour votre prochain dîner qui utilisent du vinaigre balsamique vieilli.

  1. Salades

Le vinaigre balsamique peut être utilisé pour faire de très bonnes vinaigrettes ou marinades. Par exemple:

  • 1 moutarde de Dijon

  • Pincée de sel

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

  • Poivre noir fraîchement moulu

Cette recette peut être utilisée pour une vinaigrette merveilleuse sur une salade à la roquette ou un mélange de légumes ainsi que pour la marinade lors de la cuisson d'un filet ou d'un autre type de viande au four. La vinaigrette est facile à préparer et regorge de saveurs complexes et d'une riche onctuosité provenant de Dijon. Vous pouvez également prendre le vinaigre et le mélanger simplement avec de l’huile d’olive et des épices italiennes ou des paquets d’arômes premade pour créer une vinaigrette très facile et rapide lorsque le temps est compté.

Salade Caprese: Une salade Caprese est créée avec des tomates fraîches, de la mozzarella, des feuilles de basilic et du balsamique par-dessus. C'est un plat classique et facile à préparer qui peut être servi en apéritif, en salade ou en entrée. Tous les composants s'équilibrent et les saveurs se fondent.

  1. Entrées

Le vinaigre balsamique est un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé pour élever de nombreux plats. Il ajoute une touche acidulée et parfois épicée à de nombreux plats et ajoute particulièrement de l'acidité. Cette acidité est extrêmement bénéfique pour les légumes et les viandes cuits.

  • Longe de porc – La longe de porc rôtie balsamique est un excellent plat qui donne une viande moelleuse et zestée naturellement attendrie par les ingrédients.

  • Poitrines de poulet – un moyen rapide et facile de créer un poulet délicieux et savoureux consiste à le faire mariner avec le balsamique et à le cuire au four. Pour les sandwichs au poulet, vous pouvez cuire les poitrines et les faire griller sur le gril pour obtenir la saveur rôtie.

  • Saumon – un filet de poisson tendre à la fourchette peut être facilement aromatisé dans son propre jus en utilisant un mélange similaire à la vinaigrette mentionnée ci-dessus.

  1. Desserts salés

Pour un dessert délicieux mais savoureux, une juxtaposition acidulée de saveurs peut être créée en combinant la saveur du vinaigre avec des fromages et des fruits doux et crémeux.

  • Vous pouvez essayer du vinaigre balsamique avec des figues, des fraises, des pêches et utiliser du parmigiano reggiano pour créer un parfait à la fois salé et sucré.

  • Les fraises au vinaigre ajoutent à sa couleur et rehaussent leur saveur sucrée. Associez-le à de la crème glacée à la vanille et / ou servez-le sur un gâteau aux anges ou un quart de livre.

Utilisez ces conseils et recettes comme point de départ lors de votre prochain dîner.

Des personnes qui envisagent de suivre le régime Medifast sont parfois végétariennes ou essaient de limiter la quantité de viande qu'elles consomment. Une question commune est de savoir si vous pouvez préparer un repas sans viande «maigre et vert» ou si vous avez besoin de viande pour ce repas principal plus grand. J'ai entendu quelqu'un dire: "J'ai lu que Medifast a un plan pour les végétariens où tous vos repas fournis sont sans viande. Mais qu'arrive-t-il avec votre repas maigre et vert? Faut-il inclure de la viande? Et si non, est-ce qu'on vous donne des instructions végétariennes pour les protéines? Je vais répondre à ces préoccupations ci-dessous.

Il existe des instructions spécifiques pour les repas maigres et verts sans viande (qui sont toujours autorisées).

Ce régime est vraiment bon pour satisfaire les végétariens à mon avis. Vous n'avez absolument pas besoin d'inclure de la viande ou des produits d'origine animale dans votre repas maigre et vert. En fait, ils ont une littérature spécifique pour les végétariens sur la façon de gérer cela. Bien entendu, les trois légumes que l'on vous demande d'inclure ne posent pas de problème. Ainsi, vos besoins en légumes seront les mêmes que pour les non-végétariens. Cependant, vous aurez besoin de sources de protéines sans viande. Les personnes qui mangent des œufs y parviennent souvent en prenant leur repas maigre et vert au petit-déjeuner et en mangeant des omelettes ou des frittatas, y compris des légumes. Cependant, un dîner maigre et vert n'est pas trop difficile à accomplir non plus. Beaucoup obtiennent des protéines dans le fromage cottage, le tofu ou parmi les nombreuses options sans viande actuellement disponibles sur le marché.

En fait, la littérature de la société suggère des hamburgers végétariens, des liens de saucisses végétariennes et des galettes de poulet végétariennes. Fondamentalement, tout ce que vous pourriez utiliser comme protéine maigre fonctionnera aussi longtemps que vous utiliserez la quantité de portion suggérée et que vous incluez vos trois portions de légumes.

De nombreux repas préemballés de Medifast sont végétariens.

Cette femme savait déjà que l'entreprise proposait un forfait pour les végétariens. Mais juste pour que vous sachiez, la plupart des catégories d'aliments du régime offrent des options sans viande à l'exception de certaines des soupes. Par exemple, tous les shakes, puddings, flocons d'avoine, barres et snacks sont végétariens. Je me rends compte que certaines personnes ne consomment pas d'œufs et de lait, et que ces personnes devraient exclure les œufs du régime, mais les boissons préparées pour la consommation sont à base de soja, de sorte que même ceux qui ne consomment pas de lait y trouveraient leur compte.

Donc, pour répondre à la question posée, non, vous n'êtes absolument pas obligé d'avoir de la viande ou même des produits d'origine animale avec votre repas maigre et vert. Le régime est conçu pour être très flexible. Vous avez essentiellement besoin de trois portions de légumes à faible indice glycémique et d'une portion de protéines. Comme vous le savez sûrement déjà, il existe de nombreuses sources de protéines sans viande. Et beaucoup d'entre eux travailleront pour votre repas maigre et vert.