Savoureuses recettes de farine Jowar, Tur Dal et Moong Dal





Les avantages pour la santé de la farine Jowar, du Tur dal et du Moong dal sont nombreux. Jowar est également connu sous le nom de mil blanc. Il contient peu de matières grasses et constitue une riche source de protéines et de glucides. En outre, la farine Jowar ne contient ni gluten ni cholestérol, ce qui en fait un aliment idéal pour les patients diabétiques et ceux souffrant de maladie cœliaque ou les patients présentant une sensibilité au gluten.

Les Dals sont couramment utilisés dans le monde entier. Le tur dal, également appelé pois d'Angole, est le type de dal le plus répandu. Il est riche en acide folique. C'est une excellente source de protéines végétales et de nutriments. Le tur dal est également pauvre en matières grasses et constitue une riche source de fibres alimentaires. En plus de cela, il contient des glucides complexes qui ont plus de valeur nutritive et sont plus bénéfiques que les glucides simples.

Moong dal est le plus sain parmi tous les dals. Les légumineuses sont remplies de vitamines, de minéraux, de protéines et de glucides. Il a un faible indice glycémique (IG) et par conséquent un choix parfait pour les patients diabétiques.

Recettes pour incorporer de la farine Jowar, du Tur Dal et du Moong Dal au régime quotidien:

Tacos Jowar:

Faire la tortilla à partir de zéro. Utilisez la farine Jowar pour préparer les tacos. Remplissez-le de légumes ou de poulet épicés et savourez des aliments sains.

Tamisez la farine Jowar, le sel et la levure dans un grand bol à mélanger. Ensuite, ajoutez les cubes de beurre ou l'huile et commencez à frotter le mélange avec vos doigts. Versez de l'eau tiède dans le mélange émietté petit à petit, et continuez à pétrir. Faire une pâte molle.

Divisez la pâte en petites boules et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, faites rouler les boules de manière à obtenir des formes circulaires. Faites chauffer une poêle et à feu moyen, faites griller les tacos des deux côtés. Placez le rouleau à pâtisserie au centre de chaque taco et pliez légèrement les bords pour donner la forme aux tacos. Remplissez avec n'importe quelle garniture épicée et juteuse, caillebotte et appréciez les tacos sains et savoureux.

Toothsome Tur Dal:

Servez Tur avec la farine Jowar Bhaakri, le Roti de Blé ou le Riz.

Lavez et laissez tremper le Tur pendant 30 minutes dans de l'eau. Placez le dal imbibé dans un autocuiseur, ajoutez du sel, de l'eau et du curcuma en poudre et laissez cuire 15 minutes ou 2 sifflets. Dans une autre casserole, faire sauter le gingembre, l'ail, les oignons, les tomates, la poudre de chili rouge, la poudre de hing et les graines de méthi pendant 3 à 4 min. Ajoutez le mélange sauté au dal bouilli, faites cuire pendant 2 minutes et garnissez de feuilles de coriandre fraîchement hachées.

Moong Dal Halwa:

Aucun repas n'est complet sans un bonbon ou un dessert. Moong Dal Halwa est une recette parfaite pour ceux qui souhaitent manger quelque chose de très savoureux et sain.

Trempez le moong dal dans l'eau pendant environ 3 heures. Ensuite, bien égoutter et mélanger dans un mélangeur afin de former une pâte grossière. Dans une casserole profonde antiadhésive, ajoutez le ghee et la pâte moong dal. Cuire le dal à feu moyen pendant environ 25 minutes. Remuer continuellement. Ajouter l'eau tiède, cuire encore 5 à 6 minutes dans le dal cuit. Ajoutez ensuite le sucre, mélangez bien et laissez cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter la poudre de cardamome, bien mélanger et garnir d'amandes hachées.

Ajoutez ces aliments nutritifs traditionnels au régime sous une forme savoureuse et délicieuse. Il est toujours prudent d'acheter des produits alimentaires biologiques auprès de producteurs et de fournisseurs renommés comme Terra Greens.

Vous pensez peut-être que vous n'aimez pas les légumes, mais trouver les bonnes recettes de jus de légumes pourrait vous faire changer d'avis! Jus de légumes pourrait ouvrir tout un nouveau monde pour vous.

Nous savons tous que les légumes sont bons pour la santé. La plupart des médecins et des ministères de la santé du gouvernement nous disent que nous devrions consommer plusieurs portions par jour. Ils regorgent de vitamines, de minéraux et de composés anticancéreux importants.

Malheureusement, pour certaines personnes, les légumes ne sont pas bons au goût. Peut-être que la texture des légumes cuits à la vapeur ou bouillis vous est désagréable, ou que l’odeur ou l’arôme sulfurique des légumes crucifères (brocoli, chou, etc.) vous dissuadent. Avec n'importe quel presse-agrumes électrique, vous pouvez transformer votre relation avec ces plantes riches en nutriments grâce à des recettes de légumes destinées aux papilles gustatives ambivalentes.

La plupart des gens aiment les jus de fruits, mais le terme «jus de légumes» évoque des images de V8 ou d’autres boissons à la tomate en conserve. Croyez-le ou non, il existe tout un monde de légumes à jus qui ne goûtent rien de ce que vous imaginez. Que ce soit seul ou en mélange avec des extraits de fruits, même un légendaire fanatique de légumes peut y prendre part.

Les jus de légumes qui sont faciles à apprécier, même pour ceux qui sont opposés aux légumes comprennent le concombre, la carotte, le poivron, la tomate fraîche (qui est très différente de la tomate en conserve!), Le céleri, le jicama et les courgettes. Il existe ensuite diverses options pour masquer la saveur d’autres exemples.

La première option pour rendre les recettes de jus de légumes plus savoureuses consiste à les mélanger à des extraits de fruits. Le jus d'épinards ou de chou frisé mélangé à du jus de pomme est doux et délicieux. Le jus d'orange peut maîtriser la saveur d'un peu de jus vert. La carotte et la pomme sont une excellente combinaison pour les ennemis des légumes. Le jus de cerise ou de grenade est suffisamment savoureux pour qu'un jus de carotte ou de céleri soit à peine perceptible. Le jus de melon se mélange bien au concombre ou au céleri. Le jus de jicama ou le jus de courgette peuvent être combinés avec du jus de mangue ou d'ananas.

Si vous préparez un smoothie, vous pouvez ajouter de l’avocat à n’importe quel fruit ou jus de fruit sans en modifier sensiblement la saveur. Cela ajoutera des fibres et des graisses saines à votre boisson. Les épinards ou autres légumes-feuilles peuvent être réduits en purée avec des fruits et du yogourt pour créer un smoothie vert nutritif sans un goût de légume fort.

Une autre option consiste à ajouter des jus de citron vert ou de citron vert pour égayer la saveur d'un jus de légume, renforçant ainsi son attrait pour vos papilles gustatives. L'ajout de gingembre ou d'ail frais peut lui donner une autre tournure. Les herbes peuvent également être pressées pour modifier le profil de saveur d'un jus. Essayez le basilic, le persil, la coriandre ou l'aneth.

Les jus de légumes peuvent être incorporés dans d'autres recettes si vous le souhaitez. Utilisez du jus de légumes frais comme base pour une soupe aux lentilles ou une soupe aux légumes, ou dans une vinaigrette ou une marinade. Les jus de poivron, de tomate et de concombre peuvent être combinés avec des épices pour former un délicieux gaspacho.

Le jus de légumes peut même être utilisé à la place de l'eau pour cuire du riz ou d'autres céréales. Il peut également faire partie de cocktails ou à la place de l'eau dans presque toutes les recettes salées.

N'ayez pas peur de sortir des sentiers battus pour trouver des moyens d'incorporer des légumes à votre alimentation. Grâce au jus, vous pouvez déguster les nutriments essentiels des légumes sans arômes ou textures de légumes indésirables.