Savourez votre régime riche en protéines avec des condiments





Êtes-vous de ceux-là qui demandent "que puis-je faire pour ajouter de la variété à mon poulet '' et même '' ', du poulet et du poisson?' ' Si tel est le cas, tu n'es pas seul! Les patients de chirurgie de perte de poids suivant un régime riche en protéines s'ennuient rapidement avec les plats de protéines habituels, mais la peur de prendre trop de libertés culinaires les éloignera de la perte de poids et du maintien de poids. En règle générale, on dit aux personnes qui subissent un pontage gastrique, une bande ventrale gastrique et une procédure de manchon gastrique que la première règle de la chirurgie de perte de poids consiste à manger "Protein First". Mais rien dans la règle ne dit que cela doit être ennuyeux.

Je me souviens d'avoir passé les trois premières années suivant un pontage gastrique à manger chaque jour de la poitrine de poulet, du thon en conserve, des crevettes et des œufs à la coque. Blabla! Une bonne amie m'a confié son arme secrète qui ravissait son palais et répondait à ses besoins nutritionnels. Son arme? Condiments! Et je ne parle pas de votre ketchup, de votre moutarde, de votre mayo. Je parle de salsa et de vinaigre balsamique, de relish et de compote de fruits. C'est parfait. Il est facile de trouver de bons condiments prêts à l'emploi de nos jours et ils sont également gagnants à la loterie budgétaire. Au début, cela peut sembler coûteux de payer 5 $ pour un pot de sauce Bruschetta, mais étant donné que ce pot va jusqu'à 20 portions, vous en avez vraiment pour votre argent à environ un quart par portion.

Voici quelques-uns des meilleurs conseils pour vous aider à mieux comprendre:

Salsa: utiliser sur les œufs, le poulet cuit, le poisson et les haricots. Incorporer les soupes et les ragoûts pour ajouter de la saveur sans le coût des tomates et des poivrons hors saison qui sont coûteux. Mélanger avec du yogourt nature pour une délicieuse trempette aux légumes (sans chips).

Vinaigre balsamique: Saupoudrer le poulet ou le poisson poêlé pendant la cuisson pour ajouter une acidité profonde à la protéine. Retirez les protéines de la poêle, ajoutez un peu plus de vinaigre balsamique aux égouttures, grattez et servez sur le poulet pour une sauce facile et élégante. Saupoudrer légèrement les fraises fraîches de vinaigre balsamique et laisser macérer 30 minutes. Servir à la température ambiante pour un festin délicieux. Fouettez ensemble le vinaigre balsamique et l'huile d'olive pour obtenir une salade ou une vinaigrette rapide et saine.

Goût: Ne conservez pas cela uniquement pour les hot dogs. Utilisez des reliquats de cornichon ou des cornichons pour assaisonner une salade de thon, de poulet ou d’œufs Mélangez une cuillère à soupe de saveur avec du yogourt ou de la mayonnaise légère pour obtenir une sauce au tartre rapide et peu coûteuse pour le poisson.

Compote de fruits: Les compotes de fruits sont généralement un mélange d'ingrédients aigre-doux qui rehaussent le goût des protéines tout en ajoutant de l'humidité au plat. On les appelle parfois salsa aux fruits. Recherchez des mélanges de spécialités sur le marché des agriculteurs ou dans des magasins d'aliments entiers. Servir la compote avec des protéines grillées ou grillées simplement en versant une petite quantité au moment de servir. Ou glacer la viande avec la compote dans les cinq dernières minutes de cuisson.

La cuisine saine est un art qui implique de sélectionner soigneusement les ingrédients, puis de les cuire "doucement" tout en préservant les nutriments. L'information nutritionnelle de divers ingrédients n'est pas un mystère de nos jours car nous avons des étiquettes et Internet pour nous aider avec cette connaissance. Au contraire, garder nos aliments nutritifs même après la cuisson est un peu complexe et déroutant, non pas parce que cela est difficile, mais à cause du manque d'informations correctes relatives au choix du bon ustensile de cuisson. Alors, comment garder les aliments nutritifs même après la cuisson? Découvrons-le:

Une réponse claire et confiante à cette question est rare de nos jours car il existe sur Internet de nombreuses informations trompeuses relatives aux différentes méthodes de cuisson. Par exemple, vous trouverez peut-être quelques articles de blogues défendant la cuisson dans la marmite comme un moyen de garder les nutriments intacts en cuisant lentement à feu doux. Mais vous pouvez également trouver des articles qui prétendent le contraire. Il existe de nombreuses références à des recherches peu concluantes et parfois obsolètes en faveur ou contre certains types de batterie de cuisine, qui font du choix de la bonne un grand défi!

À la fin de cet article, vous aurez une bonne idée du type de batterie de cuisine le plus sain et de la préservation de la valeur nutritive des aliments après la cuisson - informations corroborées par des informations vérifiables et respectées.

Le secret: utiliser une casserole faite du bon matériau!

Les ustensiles de cuisson classiques (métaux, céramique, porcelaine, émaillés, etc.) sont connus pour lixiver les toxines dans les aliments pendant la cuisson car ils contiennent certains métaux, oxydes, produits chimiques, etc. en quantités variables. Tous les métaux sont hautement réactifs à la nourriture qui est une entité biochimique. Ils se combinent aux nutriments contenus dans les aliments pour former des composés nocifs pour l'organisme et causant des problèmes de santé. De plus, la chaleur dégagée par ces pots détruit impitoyablement les délicates cellules nutritionnelles pendant la cuisson!

Pour pouvoir cuire des aliments nutritifs, la batterie de cuisine doit être complètement inerte afin de ne rien laisser pénétrer dans vos aliments et de cuire doucement sans détruire les éléments nutritifs. Le seul matériau connu pour avoir de telles capacités est l'argile pure ou l'argile primaire non émaillée. La cuisson dans des pots en argile a été la seule méthode de cuisson parmi les civilisations sédentaires depuis des temps inconnus. Il n'y a pas d'alternative à l'argile naturelle qui puisse vous donner les mêmes caractéristiques.

Malheureusement, bon nombre des pots en argile que nous voyons sur le marché aujourd'hui sont principalement recouverts de produits chimiques. Nous ne nous rendons pas bien compte que les produits chimiques utilisés dans les émaux contaminent nos aliments et que la nature semi-poreuse de l'argile pure le rend idéal pour une cuisine saine (peut "respirer" l'oxygène pendant la cuisson, éliminer les toxines dans les aliments, etc.)

La douce chaleur infrarouge lointaine, propre à ces pots, cuit tout en préservant les nutriments. Ceux qui sont passés à l'argile pure ont signalé des améliorations considérables en matière de santé grâce à une utilisation régulière et à des aliments de meilleur goût. Si vous n'avez pas encore essayé de cuisiner avec de l'argile pure, il vous manque des repas extrêmement nutritifs et sains tous les jours. Il est donc grand temps obtenir un pot en argile pure pour votre cuisine aujourd'hui!