Sept erreurs à éviter lors de la fonte du chocolat





Si cela ne vous est pas arrivé au moins une fois, considérez-vous chanceux. Vous êtes à la cuisinière, en train de faire fondre certains de ces petits blocs de chocolat qui entrent dans des boîtes. Vous anticipez avec joie ces fraises enrobées de chocolat qui seront le dîner final de ce soir. Vous regardez pour regarder l'heure ou parlez aux enfants, et quand vous regardez en arrière, votre chocolat ne devient pas soyeux, mais glissant et bizarre. Et pour ajouter l'insulte aux blessures (culinaires), plus vous chauffez et remuez, plus elles deviennent grumeleuses.

Votre chocolat a saisi. La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours utiliser ce gâchis au chocolat dans d'autres recettes si vous ne l'avez pas brûlé. La mauvaise nouvelle est que vous ne mangerez pas de fraises au chocolat ce soir. Poursuivez votre lecture pour découvrir les sept manières les plus courantes de gâcher le chocolat lors de sa fusion et ce que vous pouvez faire pour éviter un désastre.

Erreur # 1. Laisser l'eau entrer en contact avec le chocolat – Un bloc de chocolat n'y ressemble pas, mais il n'y a pas d'eau du tout. Il est composé de petites particules sèches de cacao, de sucre et de beurre de cacao. Une goutte d'eau qui pénètre dans le chocolat en fusion fait en sorte que les particules s'agglutinent autour de l'eau. C'est saisir. Vous pouvez éviter cela en évitant toute humidité du chocolat. Si vous faites fondre votre chocolat au bain-marie, n’utilisez pas trop d’eau au fond et ne pas laisser l'eau bouillir.

Erreur # 2. Surchauffe. Si la chaleur est trop élevée, le chocolat brûlera avant qu'il ne soit complètement fondu. Bien que ce ne soit techniquement pas saisissant, le chocolat brûlé forme de petites touffes. Il n’ya rien que vous puissiez faire avec du chocolat brûlé, à part peut-être l’utiliser comme masque pour le visage ou quelque chose du genre. Ne le mange pas.

La double chaudière est une bouée de sauvetage ici (bien que toujours pas totalement infaillible). Encore une fois, laissez l'eau mijoter, pas bouillir. Vous pouvez également faire fondre du chocolat au four si vous avez plus de temps. Réglez le four à sa température la plus basse, vérifiez le chocolat toutes les quelques minutes et remuez-le. Gardez à l'esprit, le chocolat ne devrait pas être plus chaud que d'environ 115 degrés F. lors de la fusion. C'est juste chaud, pas chaud.

Le four à micro-ondes fonctionne assez bien si vous le réglez à 50%, vérifiez votre chocolat et mélangez au bout de 1 minute, puis mélangez-le toutes les 15 à 20 secondes. presque fondu. Remuez sans chauffer et laissez la chaleur résiduelle faire fondre le chocolat complètement.

Erreur # 3. En essayant de faire fondre un gros morceau de chocolat – non seulement vous resterez debout près du poêle jusqu'à ce que vous essayiez de le faire fondre demain, vous l'aurez brûlé bien avant que tout le morceau ne soit fondu. Hache le chocolat, s'il te plaît. Essayez de le couper en morceaux assez uniformes. Pensez aux pépites de chocolat pour le chocolat noir, plus fines pour le chocolat au lait ou au chocolat blanc, car elles ont tendance à brûler plus facilement. Ceci s’applique quelle que soit la méthode utilisée.

Erreur # 4. Essayer de le faire fondre directement dans une casserole sur la cuisinière – Beaucoup trop chaud, trop vite. Vous savez que le chocolat touchant le fond de la casserole va dépasser les 115 degrés. Ne le fais pas.

Erreur # 5. Le négliger – Le chocolat en fusion a besoin d'attention; il a besoin d'amour. Il doit être remué fréquemment pour répartir la chaleur uniformément.

Erreur # 6. Mettre un couvercle sur le chocolat en fusion – D'accord, je l'avais déjà recommandé auparavant, mais le problème est que toute humidité emprisonnée dans la casserole se condensera sur le couvercle et coulera dans le chocolat. Et vous savez ce qui se passe alors, non?

Erreur # 7. Essayer de le faire fondre plus vite – La patience est une vertu. Vous ne pouvez pas presser le processus. Vous ne faites que demander des ennuis. Utilisez peu de chaleur et prenez votre temps.

Rappelez-vous: utilisez un feu doux, prenez votre temps, gardez-le au sec, et remuez, remuez, remuez. Vous travaillez avec du chocolat ici. Respirez cet arôme riche. Émerveillez-vous du soyeux du chocolat fondu. Anticipez le plaisir du produit final. Hey, ne vous perdez pas trop dans vos sens. Vous devez continuer à remuer. Bonne chance.

Dans le prochain article sur le chocolat, je parlerai de ce que vous pouvez faire avec ce chocolat saisi.

Il existe de nombreuses approches pour atteindre les objectifs de perte de poids individuels.

Perdre trop de poids trop rapidement ou par des moyens malsains peut réellement nuire à votre corps et à vos objectifs.

Cette poignée de pointeurs vous aidera à perdre du poids rapidement, aussi rapidement que possible, grâce à des méthodes saines.

Soulever des poids

Parmi les meilleurs indicateurs de réduction rapide vient tout droit du club de santé.

Bien qu'il soit important d'obtenir votre entraînement cardio, il est également essentiel de soulever des poids.

Le muscle doit brûler des calories et de la graisse pour améliorer et reconstruire. Plus vous construisez de muscle, plus vous brûlerez de graisse.

Ajoutez du cardio à votre journée

Si vous souhaitez perdre du poids rapidement, vous devez commencer à ajouter du cardio à votre régime quotidien.

Vous devez inclure des mouvements supplémentaires pour vous aider à brûler plus de calories tout au long de la journée.

Si vous travaillez dans un immeuble, prenez les escaliers plutôt que l'ascenseur. Prenez le long chemin jusqu'à votre destination si vous vous promenez autour de la structure.

Ces étapes supplémentaires s’ajouteront avec le temps et vous aideront à obtenir des résultats plus rapidement.

Sucres coupés et aliments gras

Vous devez supprimer les mauvais aliments de votre régime si vous voulez perdre du poids et, par exemple, perdre de la graisse du ventre rapidement.

Ils réduisent simplement votre développement, en incluant des calories supplémentaires dans votre alimentation quotidienne.

Si vous recherchez des résultats rapides, vous devez supprimer tous les aliments vides, et toutes les formes de boissons gazeuses.

Celles-ci incluent des calories dans votre alimentation et vous empêcheront de suivre un processus sain pour vous mettre en forme.

Consommez un bon petit déjeuner

Auparavant j'ai discuté informations utiles gratuites disponibles sur Internet pour la réalisation du métabolisme brûlant des fruits et des légumes avant le coucher et au petit déjeuner.

Je dis: "Consommez", parce que j'associe ce mot à "profiter", et si vous souhaitez perdre du poids le plus rapidement possible, vous devez prendre un petit-déjeuner sain.

Consommer et prendre un bon petit-déjeuner vous aidera à brûler votre métabolisme pendant la journée.

Cela vous aidera à brûler plus de calories au cours d'une journée et à réussir.

Eau potable

Buvez de l'eau lorsque vous sentez la faim s'installer. Dans certains cas, le corps a soif et vous enverra un signal en vous donnant faim.

Vous pouvez manger un morceau en raison du fait que vous avez faim alors qu'en réalité, tout ce dont vous aviez besoin était de l'eau.

Ces idées simples ne vont pas vous faire perdre 15, 18 ou si kilos de poids en une semaine, bien sûr que non.

Ces conseils rapides vous fourniront les outils dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs aussi rapidement que possible, de manière saine et durable.

En modifiant certaines de vos nombreuses routines quotidiennes fondamentales, vous pouvez perdre du poids plus rapidement que ceux qui dépendent d'un régime à la baisse ou d'un régime à la mode.

Perdre trop de poids trop rapidement ou par des moyens malsains peut vraiment nuire à votre corps et à vos objectifs.

Cette poignée de conseils vous aidera à voir le succès que vous désirez et le plus rapidement possible par des moyens sains.

Encore une fois, si vous voulez vraiment perdre du poids rapidement, vous devez commencer à inclure des séances de cardio supplémentaires ainsi que des exercices de musculation, même légers, dans votre régime quotidien.

Si vous souhaitez atteindre vos objectifs le plus rapidement possible, n'oubliez pas de prendre un bon petit-déjeuner.

Cela dit, j'espère que ces suggestions ont été une bonne "matière à réflexion", si vous voulez, et vous donneront l'attention dont vous avez besoin pour être en parfait état.

(Veuillez noter que je suggère également de rechercher sur le Web d'autres astuces utiles sur le métabolisme cardiaque, et sur les meilleurs choix en matière de régime alimentaire en tant qu'approche de prise de conscience ou de concentration mentale.)

Pour être en forme et en bonne santé!