Shabbat avec des allergies alimentaires





Le Shabbat juif, "Shabbat", est une belle journée remplie de repas de fête, riche en spiritualité. De nombreux aliments traditionnels du Shabbat, comme le challah, les kugels et le poisson gefilte, sont remplis d'allergènes alimentaires. Explorons des alternatives délicieuses et conviviales pour les allergènes alimentaires à certains classiques du Shabbat.

Le Challah, le pain traditionnel au début de tous les repas de Shabbat, est généralement composé de farine de blé et d'œufs. Ces deux ingrédients figurent sur la liste des «grands huit» des allergènes communs. Préparez une recette de challah sans œufs et vous constaterez qu’il est difficile de la distinguer de son équivalent à base d’œufs. Assurez-vous d’omettre le glaçage pour lavage aux œufs pour le rendre vraiment sans œufs. Les graines de sésame sont également des allergènes puissants chez certaines personnes.

Les challots sans gluten sont un peu plus difficiles à trouver. Heureusement, nous vivons à une époque incroyable d'accès au produit sans gluten. Il existe plusieurs sociétés qui préparent des challots sans gluten et déjà préparés. Si vous êtes prêt à fabriquer un challah sans gluten à partir de zéro, retroussez vos manches, trouvez une bonne recette de challah sans gluten et lancez-vous. Assurez-vous qu'il ne contient pas de produits laitiers (il conviendra donc pour un repas de sabbat à base de viande). Vous souhaitez également consulter la liste des ingrédients pour vous assurer que vous disposez de certains des ingrédients difficiles à trouver.

Le prochain plat dans un repas traditionnel de Shabbat est le poisson. Si vous êtes allergique au poisson, remplacez-le par n'importe quel apéritif que vous n'apprécierez pas. Soupe chaude, soupes froides, salades, fruits frais, etc. Si vous n'êtes pas allergique au poisson mais que vous avez une sensibilité aux œufs et au gluten, sachez que la plupart des pains de poisson préparés sont composés d'œuf et de blé. L'exception est sur Pâque. Pendant la Pâque, les pains gefilte omettent le blé mais ont toujours des œufs. Passer le poisson gefilte et préparer un filet de poisson simple sans panure et vinaigrette Eggy. Le saumon, le tilapia, le flet et la sole sont tous des solutions de poisson sans œufs et sans gluten.

Passons à la soupe. Les bols fumants de soupe au poulet avec des boules de matzoh sont un classique du shabbat. Ces boulettes spéciales contiennent à la fois du blé et des œufs. Vous pouvez fabriquer des boules de matzoh sans gluten (Passover est un bon moment pour rechercher des mélanges de boules de matzoh sans gluten) ou sauter les boules de matzoh. Ajoutez des carottes, des courges, des oignons et des nouilles (variétés sans blé).

Le plat principal du repas de Shabbat ne doit pas nécessairement être un parcours du combattant pour allergies alimentaires. Servir le poulet sans panure. Ayez beaucoup de salades fraîches (évitez les noix et les croûtons) et les légumes cuits à la vapeur. Les pommes de terre ou le riz font d'excellents côtés sans gluten. Si vous évitez le blé, ne faites pas de riz pilaf. Le pilaf est une pâte d'orzo à base de blé.

Kugel, un aliment de base du sabbat traditionnel, réclame généralement de la farine de blé et des œufs. Trouvez des recettes qui omettent l'un ou l'autre ou les deux. La pomme de terre kugel peut être préparée sans gluten, de même qu'une variété de soufflés aux légumes.

Aucun repas de déjeuner de Shabbat n'est complet sans un ragoût de bœuf appelé cholent. Cholent est généralement préparé avec de la viande en ragoût, des tranches de pomme de terre, de l'orge, des haricots, des oignons, de l'eau et des assaisonnements (cuits à la mijoteuse afin de faire ressortir toutes les saveurs et de respecter les interdictions de cuisson juives du sabbat). Cholent peut facilement être adapté pour être sans gluten. Remplacez simplement l’orge par un sac de riz brun à succès (ne laissez que le riz dans la mijoteuse, pas le sac en plastique). En outre, vérifiez les étiquettes des assaisonnements pour les ingrédients de gluten. La sauce Teriyaki, le mélange à soupe à l'oignon et le barbecue (exhausteurs de cholent populaires) peuvent tous contenir du blé.

Maintenant, pour la meilleure partie du repas, le dessert. Certaines crèmes glacées autres que les produits laitiers nécessitent des ingrédients à base d'œufs. Optez pour des crèmes glacées à base de soja ou de riz (vérifiez si elles ont un design pareve). Les produits de boulangerie contiennent souvent du blé, des œufs et des noix, soyez donc particulièrement attentif aux produits que vous n'avez pas préparés vous-même. Achetez des pâtisseries préparées dans des boulangeries spécialisées dans l'allergie ou cherchez des recettes sans allergènes (biscuits aux pépites de chocolat sans gluten, gâteaux au chocolat sans farine, etc.).

Qui n'aime pas les fêtes! Les fêtes sont une forme de fête et de divertissement qui permet de rencontrer de la famille, des amis et de nouvelles personnes. De même, une fête d'anniversaire est l'une des occasions les plus spéciales pour les enfants de s'amuser. Et non seulement amusant, il existe d'autres attributs d'une fête d'anniversaire qui peuvent offrir diverses expériences d'apprentissage et de motivation aux enfants. En tant qu'adulte, vous pouvez faire participer les enfants à la préparation du décor d'une fête d'anniversaire, ce qui peut éventuellement les aider à en apprendre davantage sur diverses valeurs et valeurs éthiques telles que:

Encourager la participation active

Souvent, les gens oublient que les enfants ont aussi leur propre esprit et aiment faire des choses par eux-mêmes. Cela les aide à se sentir indépendants, ce qui leur permet également de renforcer leur confiance en eux-mêmes. Ainsi, impliquer les enfants dans les procédures de préparation de la décoration pour une fête d'anniversaire peut être une excellente idée. Laissez-les choisir le thème de la fête, demandez-leur quel menu devrait être, quel code vestimentaire devrait être, impliquez-les tout au long de la planification de la fête, que ce soit la préparation du décor ou l'envoi des invitations, etc.

Libérer le pouvoir de l'imagination

Faire participer les enfants à la planification de leur fête d’anniversaire et leur permettre de choisir le thème de la fête laisse libre cours à leur imagination. Si les enfants se sentent perdus, vous pouvez les aider en tant que parent. mais laissez-les choisir le thème, les accessoires de décoration, car vous ne saurez jamais qu'ils peuvent avoir plus de puissance d'imagination que même vous, cela peut rendre la fête plus magique. En leur laissant toute liberté de faire des choses par eux-mêmes, ils se sentent également importants.

Potentialité de prendre une décision

Si vous laissez l’enfant choisir le thème d’une fête d’anniversaire, il aura probablement de nombreuses idées sur la planification de cette fête. En tant que parent, votre travail consiste simplement à aider l’enfant à choisir un thème seulement. De cette façon, l'enfant apprendra également à prendre une décision ferme sans se sentir dérouté. Une fois le thème choisi, renseignez-vous sur la nature du décor. Ce type d'implication peut aider à nourrir son esprit doux tout en augmentant sa confiance en soi.

Libérer la créativité à l'intérieur

Les préparatifs des fêtes d'anniversaire comprennent diverses activités permettant aux enfants d'aider les adultes. Vous pouvez leur demander de faire des cartes d’invitation faites à la main, de faire sauter des ballons ou de réaliser des travaux manuels faciles à utiliser comme décor, de rassembler les fournitures de fête, de décorer la salle, etc. Ces activités peuvent avoir un but éducatif et peuvent conduire à enflammer génies cachés à l'intérieur de votre enfant.

En prenant part à la décoration et à la préparation d'une fête d'anniversaire, les enfants peuvent apprendre à travailler en groupe, à aider les personnes dans le besoin, à devenir plus responsables et, bien sûr, à la joie du partage. Alors, la prochaine fois que vous commencerez à planifier les anniversaires de vos enfants, assurez-vous de prendre leur aide pour les préparatifs de la fête et laissez-les s'initier aux valeurs essentielles de la vie de manière joyeuse.