Shrikhand





Avez-vous récemment été à la recherche de desserts d’été?

Les desserts froids ont toujours leur charme.

On pourrait souvent croire que la liste des desserts froids est dominée par la crème glacée dans ses nombreuses saveurs.

Cependant, si vous envisagez de changer, Shrikhand est un must.

Shrikhand se trouve être l'une des recettes de dessert les plus intelligentes dans les aliments indiens. C'est facile à faire, délicieux à avoir.

Fabriqué à partir de caillé comme matériau de base, Shrikhand est riche en protéines.

Si votre enfant n'aime pas trop les produits laitiers, optez pour Shrikhand et vous vous rendrez compte que votre bébé développe un goût prononcé pour les produits laitiers.

Un autre atout de Shrikhand réside dans sa facilité de préparation. Si vous n'avez pas l'intention de passer trop de temps à préparer un dessert, Shrikhand est l'alternative à choisir.

En 10 minutes, vous pourriez avoir un délicieux Shrikhand préparé, prêt à être servi!

Une fois que vous avez la possibilité de fabriquer Shrikhand, vous pouvez même l’essayer comme matériau de base pour une foule d’autres recettes.

Considérez par exemple Shrikhand à la mangue les chaudes après-midi d'été, par exemple.

Avoir Shrikhand dans une belle saveur fruitée en mélangeant des fruits hachés avec le dessert pour un fruit Shrikhand.

Si vous aimez Shrikhand, il n’est plus nécessaire de l’emballer de l’extérieur. Vous pouvez préparer le dessert dans le confort de votre maison!

Et vous découvririez que vos invités sont émerveillés par le repas que vous avez préparé! Shrikhand s'avère être le meilleur moyen de préparer un festin soi-même et de donner une pause aux services de traiteur.

Voyons la recette de Shrikhand

Shrikhand

Temps de préparation: 3 heures

Pas de temps de cuisson

4 portions

INGRÉDIENTS

1 kg. Épais caillé

3/4 tasse de sucre en poudre

Quelques brins de safran

1 cuillère à soupe de lait chaud

2 cuillères à café de cardamome (elaichi) en poudre

Le 'Shrikhand' (Yaourt à la Purée) est fabriqué à partir de caillé. Le yaourt pendu fait partie des ingrédients.

Le yaourt Hung est fabriqué en plaçant le caillé dans une mousseline et en exerçant une pression suffisante vers le haut pour filtrer l'eau.

Le mélange solide qui reste est le yaourt glacé.

Autres ingrédients pour Shrikhand comprennent

Poudre de cardamome

Sucre en poudre

Safran avec du lait et amande finement hachée et pista

Dans un premier temps, nous allons battre le yaourt en suspension

Ajouter le sucre en poudre dans le bol, suivi de la poudre d'elaichi. Bien mélanger.

Ajoutez maintenant du lait au safran suivi d'amandes et de pistas hachés. Bien mélanger.

Shrikhand est prêt, mettez-le au réfrigérateur pour le laisser refroidir.

Décorer d'amandes et de pistaches hachées et servir froid.

J'adore le gâteau aux anges. Je ne peux tout simplement pas supporter tout le sucre que vous devez ajouter pour lui donner le goût des recettes d'antan. La recette ci-dessous utilise Splenda au lieu de sucre raffiné pour que vous puissiez vous gâter sans avoir à vous soucier de tous les glucides que vous absorbez.

gâteau des anges

Taille de portion: 12

1 tasse d'isolat de protéine de lactosérum, vanille; tamisé

2 c. À thé de poudre à pâte tamisée

1/8 c. À thé de sel

1/2 cuillère à café de crème de tartre

5 gros œufs, séparés

2 c. À thé d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé, finement râpé

1 cuillère à café d'extrait de citron

1/2 tasse de crème épaisse

1/4 tasse d'eau

7 cuillères à soupe de Splenda ou autre édulcorant

Glaçage:

2 oz de crème épaisse

2 cuillères à soupe de beurre

1 c. À thé d'extrait de vanille ou d'extrait de citron

3 oz de fromage à la crème

Instructions:

Préchauffer le four à 300 ° F-150 ° C.

Vaporiser un aérosol de cuisson sur une poêle Bundt. Tamiser la poudre de protéine, la levure chimique et le sel et réserver. Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à consistance ferme. Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs, l’édulcorant artificiel, les extraits et le zeste de citron. Incorporer l'eau et la crème, puis incorporer les ingrédients secs.

Incorporer les blancs très soigneusement, puis les verser dans une casserole Bundt préparée. Cuire au four pendant 45 minutes, puis laisser refroidir 10 minutes avant d'inverser et de retirer (c'est la partie la plus délicate, faites de votre mieux).

Pour le glaçage, battez bien la crème, le beurre, le fromage à la crème et les extraits. Si cela est trop épais, ajoutez plus de crème, 1 cuillère à soupe à la fois.

Arroser le gâteau refroidi. Donne 12-15 portions dans un plat Bundt standard.

Par portion: 124 calories 12g de graisse (85,0% de calories provenant de la graisse); Protéine 3g; 1 g de glucides; trace de fibres alimentaires; 111 mg de cholestérol; 173 mg de sodium