Soupe aux tomates sans gluten





Beaucoup d'entre nous manquent le goût des soupes condensées que nous avons souvent eu des journées froides, ou tout simplement comme un bon déjeuner. Ces versions condensées contiennent presque toujours du gluten comme agent épaississant. La soupe aux tomates en particulier en est une qui manque à beaucoup.

Un jour, j’ai reçu une abondance de tomates dans ma cuisine et j’ai donc décidé d’expérimenter et de préparer une soupe sans gluten au goût semblable à celui de la marque.

Je pense que cette recette est aussi proche que possible.

Velouté de tomates – Liste 1

2 1/2 tasses d'eau
8 tasses de tomates hachées
2 petites feuilles de laurier
1/4 cuillère à café de basilic séché
1/8 cuillère à café de girofle séchée
1/2 cuillère à café de persil séché
1/4 cuillère à café de poudre d'oignon

Sauce Blanche – Liste 2

1/3 tasse de farine de riz sucrée
4 cuillères à soupe de beurre ou 1/4 tasse d'huile
3 tasses de lait ou substitut de lait

Liste 3

5 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre noir

Dans une casserole ou un grand four hollandais, combinez les ingrédients de la première liste. Laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres. Enlevez les feuilles de laurier

À l'aide d'une grande passoire, filtrez le liquide dans un grand bol. Mettez les morceaux de tomates dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Filtrer les tomates mélangées pour enlever les peaux et les graines, dans le bol de liquide.

Remettez le mélange de tomates dans la casserole. Ajouter les ingrédients de la liste 3 au mélange de tomates. Remuer pour le rendre lisse et uniforme. Allumer le feu pour le laisser mijoter.

Dans une deuxième casserole, préparez votre sauce blanche à l'aide des ingrédients de la liste 2. Une fois qu'elle a suffisamment épaissi, laissez-la refroidir en attendant que les tomates mijotent.

Lorsque le mélange de tomates mijote, ajoutez le mélange de sauce blanche au mélange de tomates. Si vous utilisez du vrai lait, vous pouvez ajouter une partie du mélange de tomates à la sauce blanche en premier pour avoir moins de chances de le faire cailler. Si elle commence à cailler, utilisez un fouet en métal pour la mélanger rapidement. Vous devez remuer constamment tout en ajoutant la sauce blanche pour éviter les grumeaux.

Une fois que la sauce blanche est incorporée à votre mélange de tomates, laissez-la mijoter. Laisser épaissir jusqu'à atteindre la consistance désirée. Ajustez le niveau de sucre ou de sel à votre goût et servez.

Cette soupe aux tomates sans gluten se congèle bien et peut être utilisée en portions individuelles pour le déjeuner. Il se conservera au congélateur pendant au moins six semaines. La version rapide et facile de cette recette de soupe est disponible ci-dessous.

Une amie vient chez vous pour célébrer avec vous son récent succès ou partager ses problèmes actuels. Une bouteille de vin et deux verres sont rapidement produits. Vous êtes son amie mais vous suivez le régime Dukan, que faites-vous? Il y a un anniversaire au bureau, quelqu'un a acheté un gâteau. Il est coupé en morceaux et tout le monde en reçoit un morceau, y compris vous. Mais vous ne pouvez pas manger de gâteau sur le régime Dukan! Vous ne pouvez pas être impoli non plus, alors que faites-vous? Votre enfant a une fête, c'est son anniversaire et tous ses amis viennent célébrer le grand jour. La fête est un succès, mais maintenant, vous avez le travail à faire. Les biscuits et les chips vous tentent, vous essayez juste un, puis un autre et plus encore. Vous êtes sur le régime Dukan, que devriez-vous faire maintenant?

Vous pouvez probablement penser à des centaines d'autres exemples où vous vous échappez de votre régime. Devriez-vous abandonner l'espoir? Est-ce que tous les régimes finissent par échouer parce que de telles situations vont continuer à se produire? Bien sûr que non.

Il est tout à fait normal que tout le monde se trompe de temps en temps. Je suis prêt à parier que presque toutes les personnes qui ont réussi à perdre du poids avec le régime alimentaire Dukan ont été confrontées à des situations similaires à celles décrites ci-dessus et ont également glissé. Ça arrive à tout le monde. Cependant, avec le régime Dukan, cela se produit beaucoup moins souvent. En raison du manque de faim et de fringales, vous serez tenté de glisser beaucoup moins souvent qu'avec d'autres régimes de qualité inférieure. Mais des circonstances indépendantes de votre volonté peuvent signifier que la bonne chose à faire est de manger ou de boire quelque chose qui est interdit dans l'alimentation. Qui peut, en toute bonne conscience, refuser de partager un verre avec un ami dans le besoin simplement parce qu'il est au régime?

Si vous glissez, la première chose à faire est de cesser de vous en préoccuper. Être stressé parce que vous avez mangé quelque chose que vous ne devriez pas ne vous rendra aucun service. Tout ce que cela va faire, c'est vous rendre plus susceptible de glisser à nouveau et d'abandonner complètement le régime. La deuxième chose à faire est de revenir directement sur le cheval. Revenez à la diète et oubliez le faux pas. N'oubliez pas que vous êtes censé adopter de nouvelles habitudes alimentaires et nouer de bonnes relations avec les aliments. Freaking out parce que vous avez bu un verre de vin ou mangé une tranche de gâteau d'anniversaire n'est pas une attitude saine. N'oubliez pas que si vous vous écartez du pire, il vous faudra peut-être ajouter un jour ou deux de plus à votre alimentation. Compte tenu du temps total passé au régime, quelques jours ne valent guère la peine de s’inquiéter