Soupe aux tomates sans gluten





Beaucoup d'entre nous manquent le goût des soupes condensées que nous avons souvent eu des journées froides, ou tout simplement comme un bon déjeuner. Ces versions condensées contiennent presque toujours du gluten comme agent épaississant. La soupe aux tomates en particulier en est une qui manque à beaucoup.

Un jour, j’ai reçu une abondance de tomates dans ma cuisine et j’ai donc décidé d’expérimenter et de préparer une soupe sans gluten au goût semblable à celui de la marque.

Je pense que cette recette est aussi proche que possible.

Velouté de tomates – Liste 1

2 1/2 tasses d'eau
8 tasses de tomates hachées
2 petites feuilles de laurier
1/4 cuillère à café de basilic séché
1/8 cuillère à café de girofle séchée
1/2 cuillère à café de persil séché
1/4 cuillère à café de poudre d'oignon

Sauce Blanche – Liste 2

1/3 tasse de farine de riz sucrée
4 cuillères à soupe de beurre ou 1/4 tasse d'huile
3 tasses de lait ou substitut de lait

Liste 3

5 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre noir

Dans une casserole ou un grand four hollandais, combinez les ingrédients de la première liste. Laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres. Enlevez les feuilles de laurier

À l'aide d'une grande passoire, filtrez le liquide dans un grand bol. Mettez les morceaux de tomates dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Filtrer les tomates mélangées pour enlever les peaux et les graines, dans le bol de liquide.

Remettez le mélange de tomates dans la casserole. Ajouter les ingrédients de la liste 3 au mélange de tomates. Remuer pour le rendre lisse et uniforme. Allumer le feu pour le laisser mijoter.

Dans une deuxième casserole, préparez votre sauce blanche à l'aide des ingrédients de la liste 2. Une fois qu'elle a suffisamment épaissi, laissez-la refroidir en attendant que les tomates mijotent.

Lorsque le mélange de tomates mijote, ajoutez le mélange de sauce blanche au mélange de tomates. Si vous utilisez du vrai lait, vous pouvez ajouter une partie du mélange de tomates à la sauce blanche en premier pour avoir moins de chances de le faire cailler. Si elle commence à cailler, utilisez un fouet en métal pour la mélanger rapidement. Vous devez remuer constamment tout en ajoutant la sauce blanche pour éviter les grumeaux.

Une fois que la sauce blanche est incorporée à votre mélange de tomates, laissez-la mijoter. Laisser épaissir jusqu'à atteindre la consistance désirée. Ajustez le niveau de sucre ou de sel à votre goût et servez.

Cette soupe aux tomates sans gluten se congèle bien et peut être utilisée en portions individuelles pour le déjeuner. Il se conservera au congélateur pendant au moins six semaines. La version rapide et facile de cette recette de soupe est disponible ci-dessous.

Pendant les anniversaires, Thanksgiving ou Noël, ce n'est pas une surprise de voir que la tarte est servie. C'est parce qu'il est considéré comme un plat spécial, surtout lorsqu'il est fait maison. Mais vous n'avez pas besoin d'attendre une occasion spéciale pour en manger un, préparez ces délicieux pâtés à la viande à la maison et vous aurez l'impression d'être comme les vacances!

Surcharge de pain de viande

De quoi as-tu besoin:

  • 1/2 kilo de boeuf haché, cuit
  • 1 oeuf
  • 1 oignon haché
  • 1 morceau de pâte à tarte non cuite de 9 pouces
  • 2 tasses de purée de pommes de terre préparée
  • 1 tasse de grain de maïs entier
  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de ketchup

Dans un bol, mélanger le bœuf, l'oeuf, l'oignon, la sauce Worcestershire et le ketchup cuits. Étendre les grains de maïs uniformément sur la croûte, puis garnir du mélange de boeuf. Couche de purée de pommes de terre, puis saupoudrez de fromage cheddar. Cuire la tarte dans un four préchauffé (350 ° F) jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement bruni, environ 30 à 40 minutes.

Tarte Dinde Crémeuse

De quoi as-tu besoin:

  • 2 tasses de dinde cuite, tranchée en bouchées
  • 2 tasses de légumes mélangés
  • 1 1/2 tasse de crème de poulet condensée
  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1 paquet de tarte double croûte de 9 pouces
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de mélange de poivre assaisonné

Déposer 1 croûte de pâte sur un plat allant au four et réserver. Dans un grand bol, mélanger la dinde, le mélange de légumes, la crème de soupe au poulet, le fromage cheddar, le sel et le poivre. Verser le mélange sur la croûte à tarte préparée, puis recouvrir du reste de la croûte à tarte. Pincez les bords des croûtes pour sceller. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez une fente au-dessus de la tarte. Cuire au four préchauffé (350 degrés F) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que la croûte soit dorée.

Tacoriffique!

De quoi as-tu besoin:

  • 1/2 kilo de boeuf haché, cuit
  • 1 paquet de pâte à pain croissant en forme de croissant
  • 1 3/4 tasse de haricots frits
  • 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1 tasse de salsa, légèrement égoutté
  • 1 tasse de crème sure
  • 2 1/2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos

Presser la pâte dans un moule à tarte bien huilé. Étaler les haricots uniformément sur la pâte, puis garnir de crème sure. Assaisonner le boeuf haché cuit avec l'assaisonnement pour tacos, puis saupoudrer sur la crème sure. Couche de salsa et de fromage cheddar. Cuire au four préchauffé (350 degrés F) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.

Savourez un repas copieux et copieux avec votre famille et vos amis avec ces délicieuses recettes de tourtes à la viande!