Soupe de pommes de terre souabes avec saucisses Evi Kanamüller





Schwäbische Kartoffel-Suppe mit Saiten-Würstchen


stuttgartcooking: soupe de pommes de terre souabes avec saucisses

Le brocoli est très sain en termes de nutrition. Il contient de la vitamine C, l'une des principales vitamines dont nous avons besoin dans notre régime alimentaire nutritif quotidien. Il est riche en fibres et possède également certaines propriétés anticancéreuses. En bref, c'est un légume très sain disponible sur le marché. Je dirais qu'aucun autre légume ne se rapproche du brocoli en termes de nutrition. Cette plante ressemble à un chou. Le chou a la tête de la fleur blanche au lieu de vert.

Peut-être que c'est la raison, le légume "brocoli" évoque une réponse négative de presque tous les gourmands. Au moins dans mon expérience ...

Nous avons essayé de faire pousser du brocoli dans notre jardin, mais en raison de l'été très chaud, cette année, nous n'avons pas réussi. Ce légume n'aime pas le temps chaud. Le meilleur moment pour cultiver le brocoli est du début de l’automne à la fin du printemps.

Malgré les avantages pour la santé que cela procure, nous ne souhaitons pas laisser une chance au légume au goût fade. Moi aussi, je détestais le brocoli jusqu'à ce que je goûte à cette recette. Ma tante m'a parlé de cette recette au téléphone et m'a demandé de l'essayer. Je l'ai fait à contrecœur et j'ai été agréablement surprise. Le brocoli fade est combiné avec des épices et cuit à la vapeur à la perfection.

Essayez-le… si vous l'aimez, vous en récolterez tous les bénéfices pour la santé.

Ingrédients

  • Brocoli - 1 bulbe moyen (lavé et coupé en morceaux de taille moyenne)
  • Ail - 7-8
  • Poudre d'arachide - 2 cuillères à soupe
  • Piments rouges séchés - 4-5
  • Sel de mer - 1/4 cuillère à café
  • Graines de cumin - 1/4 cuillère à café
  • Curcuma en poudre - 1/4 cuillère à café

Prenez 7 à 8 gousses d’ail et quelques piments rouges séchés. Broyer l'ail et les piments rouges dans un mélangeur pour obtenir une pâte fine. Prenez une casserole et laissez-la sur feu moyen. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile dedans. Ajoutez un peu de cumin et de poudre de curcuma. Ajoutez maintenant la pâte à l'ail et au piment. Ajouter les morceaux de brocoli coupés et faire sauter pendant un certain temps. Ajoutez du sel de mer et couvrez-le brièvement jusqu'à ce que le brocoli soit ramolli, mais pas pâteux. Ajouter la poudre d'arachide et bien mélanger. Assaisonner le jus de citron vert et déguster à chaud.

Remarque - Ne faites pas trop cuire le brocoli car il a tendance à devenir pâteux. La cuisson du brocoli devrait prendre moins de 5 minutes. Si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez ajouter quelques épices avec de la poudre d'arachide. Cela donne un bon goût à ce plat. Essayez vous-même et laissez-nous savoir si cela vous a plu ou non.