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Temps de cuisson pour utiliser le Cuiseur à pression à la perfection. SlLes ardoises à économiser et à utiliser au bon moment, j'espère tellement …

Poisson cuire à la janine

3 à 4 filets de poisson de type épais comme Blue Nose ou Musselcracker - désossé et sans peau

3 pommes de terre coupées en tranches

2 boîtes de moules fumées

1 boîte de mélange de tomates et d'oignons

Fromage râpé

Champignons émincés

1 paquet de pommes de terre cuites au four (n'importe quel goût) avec du lait, selon les directives du paquet

1/4 d'un cube de bouillon de légumes

1/4 d'un cube de bouillon à l'ail et aux herbes

1 c. À thé de mélange de gingembre frais et chili

Verser la moitié du mélange de tomates et d'oignons dans une cocotte

Couche les tranches de pomme de terre, les moules, les champignons, le fromage et le poisson

Reste du mélange de tomates dessus

Mélangez les pommes de terre cuites au four avec du lait, des cubes de bouillon, de l'ail / du chili, du sel et du poivre

Verser sur les couches et déposer le fromage râpé sur le dessus.

Cuire à couvert à 180 ° C pendant 45 minutes, puis à découvert pendant 15 minutes.

Vous pouvez remplacer le Blue Nose ou le Musselcracker par tout poisson blanc à chair ferme disponible dans votre région, comme Kob, Cape Salmon et White Steenbras. S'il vous plaît ne pas utiliser un poisson "feuilleté" comme le merlu, car cela se désintègrera lors de la cuisson.

C'est toujours une bonne idée d'acheter votre poisson aussi frais que possible, de préférence directement du bateau à votre port local. Si aucun poisson frais n'est disponible, assurez-vous de le décongeler correctement avant de commencer votre plat.

Savourez ce repas avec un excellent Chenin Blanc ou Blanc de Blanc. L'Afrique du Sud a d'excellents vins et vous pouvez expérimenter avec différents vins des domaines.

Nous espérons que cette recette vous plaira autant que chaque fois que nous nous sommes assis pour le souper!