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Pizza. C'est l'un des aliments les plus aimés de l'Amérique. Mais avec l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques à la hausse, beaucoup de gens cherchent des moyens de réduire leur consommation de graisse et de cholestérol. La pizza n'a pas exactement la réputation d'être l'option la plus saine du menu.

La bonne nouvelle est que, si vous essayez de manger plus sainement, vous n'êtes pas obligé de supprimer la pizza de votre alimentation. Bien sûr, si vous préférez une pizza graisseuse chargée de fromage et de saucisse, eh bien, vous devrez faire quelques sacrifices. Mais n'ayez crainte, vous pouvez toujours obtenir une bonne pizza en apportant quelques modifications simples à votre tarte au fromage et à la graisse.

La croûte

Chaque bonne pizza commence par une bonne croûte. Mais une bonne croûte ne doit pas nécessairement être épaisse, grasse et gluante.

Le meilleur moyen d'assurer une croûte plus saine est de préparer votre pâte à la maison plutôt que de commander à emporter. Faire de la croûte de pizza maison donne vous le contrôle sur les ingrédients. Voici quelques conseils pour préparer une croûte de pizza plus saine à la maison:

  • Utilisez de la farine de blé entier au lieu de blanche.
  • Si vous n'êtes pas prêt pour le blé entier, essayez d'utiliser 1/2 blé entier et 1/2 farine blanche.
  • Utilisez la moitié de votre pâte préparée et mettez la moitié dans le congélateur ou le réfrigérateur pendant une autre journée.
  • Roulez la pâte pour obtenir une croûte mince au lieu d'épaisseur.
  • Limitez l'utilisation de beurre fondu sur la croûte ou utilisez une option faible en gras ou de l'huile d'olive.

Bien sûr, il n’est pas toujours possible de faire une pizza maison. Si vous vous retrouvez donc à acheter une pizza dans la section des produits surgelés ou dans un restaurant, recherchez les options suivantes:

  • Cracker-fine croûte! Cela vous fera presque toujours économiser de la graisse et des calories.
  • Croûte de blé ou autre option de croûte faible en gras.
  • Optez pour une petite pizza car il est bien trop facile d’avoir trop de bonnes choses.

La sauce

Il est facile de préparer une sauce à pizza à la maison en prenant des tomates fraîches, en ajoutant des herbes et de l’huile d’olive dans un mélangeur et en mélangeant bien. Vous pouvez également utiliser une sauce achetée en magasin, mais en prenant soin de regarder l'étiquette. La sauce à pizza est notoirement riche en sucre, alors choisissez une option peu sucrée ou limitez-vous à la fabrication d’une sauce simple à la maison.

Essayez de rester loin de Alfredo et des sauces à la crème. Coller avec des tomates fraîches mélangées ou utiliser un filet d'huile d'olive au lieu de la sauce à pizza traditionnelle.

Les garnitures

Voici où vous pouvez facilement convertir une pizza qui crache de l’intestin en une pizza plus conviviale.

Tout d'abord, le fromage. La plupart d'entre nous aiment le fromage, et beaucoup. Mais en réduisant la quantité de fromage sur votre pizza, vous vous débarrassez de beaucoup de graisse et de calories. C'est difficile à faire avec des pizzas au restaurant ou à la livraison, car la plupart des endroits adorent emballer le fromage pour plus de saveur. Essayez donc de préparer votre pizza à la maison avec de fines tranches de fromage mozzarella frais. La mozzarella est l’un des fromages les moins gras et s’accorde parfaitement avec les pizzas (et un filet d’huile d’olive au lieu de sauce à pizza).

À moins d'être végétarien, vous aimez probablement la viande sur votre pizza. Si vous en avez besoin, n'utilisez que des viandes maigres telles que des surlgues ou du bœuf maigre. Pour une option encore plus saine, utilisez poulet ou dinde sur votre pizza.

Bien sûr, charger votre pizza avec des légumes est votre meilleure option pour une option plus saine et moins grasse. Les poivrons verts, les champignons, les oignons, les feuilles d’épinard et les olives vous combleront rapidement sans les viandes grasses et les fromages.

Vous pouvez être très créatif avec vos garnitures végétariennes. Essayez d’utiliser des asperges, du chou-fleur, des aubergines, des courgettes, des piments forts et du maïs grillé pour donner du goût. Utilise ton imagination!

Oui, une pizza saine est possible!

Il n'y a aucune raison de renoncer à la pizza si vous faites des choix alimentaires plus sains. Prenez simplement des décisions judicieuses lorsque vous commandez une pizza ou essayez de ne manger que des pizzas faites maison ... où vous contrôler les ingrédients.

Quelques conseils plus simples ...

  • Tamponnez votre part de pizza avec une serviette pour absorber un surplus de graisse.
  • Pratiquez le contrôle des portions! Limitez-vous à deux tranches de pizza. Difficile à faire, mais indispensable!
  • Tout avec modération, non? Si vous avez envie de la pizza de cet amateur de viande, faites-vous plaisir de temps en temps, mais n'en faites pas trop et rappelez-vous le contrôle des portions.

Profitez de cette pizza!