Thyrotoxicose et hyperthyroïdie Hamburger





Vos Burgers peuvent-ils devenir un danger thyroïdien? Est-il possible que votre hyperthyroïdie soit causée par des hamburgers?

L'hyperthyroïdie est le résultat d'une production excessive d'hormones thyroïdiennes, entraînant une hyperactivité du métabolisme et une augmentation de la vitesse de tous les processus du corps.

L'hormone thyroïdienne contrôle généralement le rythme de tous les processus du corps. Ce rythme s'appelle votre métabolisme. S'il y a trop d'hormones thyroïdiennes, chaque fonction du corps a tendance à s'accélérer. La glande thyroïde régule la température corporelle en sécrétant deux hormones qui contrôlent la rapidité avec laquelle le corps brûle des calories et de l'énergie. Si la thyroïde produit trop d’hormones, on parle alors d’hyperthyroïdie, mais si l’on produit trop peu, l’hypothyroïdie en résulte.

Les hormones thyroïdiennes sont actives par voie orale, ce qui signifie que la consommation de tissu thyroïdien peut provoquer une thyréotoxicose, un type d'hyperthyroïdie. Plusieurs foyers de thyrotoxicose ont été attribués à une pratique désormais interdite aux États-Unis, appelée "coupe de l'œsophage", selon laquelle la viande dans la région du cou des animaux abattus est hachée en hamburger. Étant donné que les glandes thyroïdiennes sont de couleur rougeâtre et situées dans le cou, il n’est pas inhabituel que les pareurs de gosier introduisent des glandes thyroïdiennes dans des hamburgers ou des saucisses.

Les personnes, et vraisemblablement les animaux de compagnie, qui consomment ce type de hamburger peuvent recevoir une dose d'hormone thyroïdienne suffisante pour provoquer une maladie.

Fait intéressant, des épidémies de thyrotoxicose ont été causées par la consommation de thyroïde de vache dans du bœuf haché dans le Minnesota, le Dakota du Sud et l’Iowa en 1984 et 1985. Ces épidémies ont entraîné l’interdiction du parage de l’œsophage dans toutes les usines d’abattage de bovins et de porcs. En cas de thyréotoxicose inexplicable, il faut envisager la possibilité d'exposition à la thyroïde d'un animal, via l'accès à la viande d'animaux de ferme abattus ou à la chasse.

En bout de ligne, faites attention à ce que vous mangez, car cela peut être la cause de votre hyperthyroïdie, non seulement la maladie de Basedow.

La cuisson des gâteaux est l’une des procédures les plus agréables à suivre; Il y a plusieurs étapes à franchir pour obtenir ce gâteau sucré, adorable et parfait. Bien que certains gâteaux soient délicieux et parfaitement cuits, d'autres ont tendance à être défectueux. Avoir un gâteau défectueux n'est pas l'un des meilleurs moments de la personne qui le prépare, mais ils veulent toujours savoir ce qui s'est passé. Par conséquent, apprenons à connaître certaines des fautes courantes et leurs causes.

Défauts et causes pendant la fabrication du gâteau

Gâteau qui culmine et se fendille

Cela se produit lorsque la chaleur dans le four est trop chaude ou lorsque le gâteau est placé trop haut dans le four.

Texture ouverte et grossière

Cela se produit pour quatre raisons: trop de levure chimique, une mauvaise quantité de graisse dans le sucre ou de la farine dans le liquide, une crème insuffisante ou la chaleur dans le four était excessive.

Texture sèche et émiettée

Mélange caillé, trop de levure chimique ou le gâteau cuit lentement.

Naufrage au milieu

C’est très courant dans la fabrication des gâteaux. C’est notamment ce qui se produit: crémage excessive, trop de levure chimique rendant le gluten trop étirable, trop de liquide ou ouverture de la porte du four avant la prise du gâteau, elle permet à l’air de le créer. couler.

Grand trou dans le gâteau

Cela se produit généralement lorsque le mélange de farine a été insuffisant ou lorsque le mélange a été versé dans de petites portions d'étain allant au four, formant ainsi des poches d'air.

Fruits se déposant au fond du gâteau

Cela se produit lorsque l'on utilise des fruits humides ou lorsque le mélange est trop léger pour les fruits utilisés.

Texture lourde et serrée

Cela se produit pour plusieurs raisons:

je. Crémage insuffisant de la graisse et du sucre ou lors de l'ajout d'œufs
ii. Agent de levage insuffisant utilisé
iii. Trop de liquide
iv. Faible chaleur du four
v. La chaleur élevée du four formant ainsi une croûte dure du mélange avant que l'air ne se dilate.
vi. Cuisson insuffisante.

Les gâteaux ont un taux très élevé d’effondrement, c’est pourquoi vous devez vous assurer qu’ils ont suivi la procédure de recette correctement pour que cette bonne qualité soit présentée pendant la cuisson. Certaines des erreurs les plus courantes peuvent être éliminées en ajoutant la bonne mesure dans le mélange pour éviter les déceptions. Suivez les recettes à la fin pour obtenir les meilleurs résultats.