Trois façons de s'amuser et d'éviter de prendre du poids avec un régime sans gluten





Il était une fois une femme qui adorait ses biscuits et ses gâteaux découvert qu'elle était bien mieux sans eux. Comme sa vie lui semblait triste alors qu'elle cherchait des alternatives au gluten. Les biscuits, les gâteaux et les mélanges sans gluten étaient extrêmement riches en glucides comme l'amidon de tapioca, la farine de haricot, la fécule de pomme de terre et la farine de riz, le grain le plus glycémique qui soit! Vous voyez, elle était également hypoglycémique à la limite de la frontière et ne voulait certainement pas devenir diabétique en plus de tout le reste.

Oh quoi faire, quoi faire? Elle adorait cuisiner et manger ses bonbons. Elle a donc fait appel à son imagination créatrice pour élaborer des recettes à base de farine de farine d’amandes avant que quiconque (y compris elle) n’en ait jamais entendu parler. Elle broyait des amandes dans son mixeur et devenait plus courageuse et plus audacieuse chaque fois qu'elle expérimentait des recettes précieuses et colorées, transmises par sa mère. Son gâteau préféré était le gâteau aux carottes et elle a donc passé des années à le perfectionner, notamment à préparer une recette de glaçage au «fromage à la crème» sans produits laitiers pour ses amis qui ne pouvaient pas gérer les produits à base de lait de vache.

De nombreuses années d'expérimentation lui ont apporté (moiJ) à quelques conclusions alimentaires amincissant avec succès:

1. Pour les farines – Abaissez le niveau de glucides en utilisant de la farine de farine d'amandes et toute farine de graines ou de noix dans toute la cuisson. Ce n'est pas que le quinoa et l'amarante soient considérés comme des graines, c'est pourquoi ils contiennent plus de protéines que les autres céréales. Les farines sèches, comme la farine de noix de coco et la farine d'amarante, absorberont l'humidité des farines "plus humides" comme le quinoa. Trouvez la balance dont vous avez besoin pour la recette.

2. Pour édulcorer – Réduisez encore plus les glucides et les sucres en utilisant seulement un peu de fruit (pas de fructose ni de sucres de fruit, mais de vrais fruits et évitez les dattes – beaucoup trop sucrés) et ajoutez autant de Stevia à feuilles entières (soit le extrait liquide foncé ou pour un pancréas plus heureux) ou tout édulcorant sans sucre que vous pouvez manipuler.

3. Pour la saveur – Utilisez les meilleures herbes, épices et arômes que vous puissiez trouver. Vous le valez bien! Et conservez les herbes et les épices au congélateur. Je les garde dans la porte du congélateur, faciles à saisir lorsque je cuisine. Ils restent frais et délicieux. En outre, utilisez beaucoup de bonnes huiles et graisses saines. Le beurre clarifié (peut être acheté en tant que ghee dans une section internationale de magasins de produits de santé) fait des merveilles pour le goût (secret du chef!).

Bonne note: Vous pouvez utiliser n'importe laquelle des idées ci-dessus avec à peu près n'importe quelle recette. J'ai remarqué que pour les croûtes à tarte, je devais ajouter un œuf. Pour les cookies, sortez-les. Qui savait? Encore une fois, plusieurs années d'expérimentation.

Profitez de vos expériences et vive la différence!

Les fruits sont une création colorée de la nature. Leurs formes, tailles, arômes, textures et saveurs variés confèrent à la nourriture son attrait et son attrait.

Comme les fruits, les légumes apportent également de la couleur et de la variété aux repas. Vous n'avez pas besoin d'aller au magasin de vitamines ou magasin de vitamines lorsque vous avez des légumes. Ils contiennent des sources importantes de nutriments essentiels, de vitamines (en particulier A et C), de minéraux (en particulier de calcium et de fer), de fibres et de composés phytochimiques nécessaires pour prévenir les maladies, prolonger la vie et améliorer la santé. De plus, manger des légumes est le meilleur régime pour perdre du poids.

Les fruits et les légumes ne combattent pas que le cancer; ils apportent également des bienfaits contre les maladies cardiovasculaires, le diabète, les accidents vasculaires cérébraux, l'obésité, la diverticulose, les carences en micronutriments, la cataracte et les anomalies congénitales.

Cependant, beaucoup de gens considèrent les fruits comme des aliments accessoires avec lesquels on ne peut jamais vivre. Les légumes, en revanche, sont considérés comme des plats et non comme un élément important des repas.

Profitez des bienfaits des fruits et des légumes pour la santé.

  • Prenez des collations sur des fruits frais ou des lanières de légumes croustillants si vous avez faim entre les repas. Devenir vert est le meilleur régime pour perdre du poids.
  • Enrichissez vos céréales de petit déjeuner avec des fruits tranchés.
  • Choisissez un légume ou un fruit que vous n'avez jamais goûté auparavant, comme le kiwi, le chou frisé ou les asperges lorsque vous faites l'épicerie.
  • Servir des fruits frais pour le dessert, tranchés et disposés de façon créative.
  • Ajoutez des légumes tranchés finement aux nouilles (par exemple, sotanghon, miki ou misua) pour augmenter son contenu nutritionnel.
  • Buvez des jus de fruits frais au lieu de sodas, de café ou de thé pour étancher votre soif.
  • Choisissez des établissements alimentaires qui offrent des barres de salade de fruits et légumes lorsque vous mangez au restaurant.
  • Achetez des fruits et des légumes en saison. Ils sont bon marché et à leur goût et leurs pics nutritionnels.
  • Améliorez vos compétences culinaires en essayant de nouvelles recettes de fruits et de légumes.
  • Garnissez vos présentations de nourriture avec des fruits et des légumes tranchés de façon créative. La garniture de fruits et légumes ajoute des nutriments, de la couleur et un attrait visuel.
  • Affichez des fruits et des légumes où ils peuvent être vus souvent. Vous serez plus susceptible de les manger s'ils sont joignables.
  • Être innovant. Essayez des salades de légumes crus. Il suffit de couper les légumes en tranches minces. Ajouter le sel et le calamansi. Mélanger avec des tomates et des oignons hachés.

Voici quelques recettes que vous voudrez peut-être essayer:

Salade de Pechay

Ingrédients

1 petit paquet de feuilles de pechay fraîches, émincées
2 tomates moyennes, coupées en dés
1 petit oignon, haché
2 cuillères à soupe de jus de calamansi
Sel au goût

Procédure

Mélanger tous les ingrédients doucement. Sers immédiatement.

Variation

Pechay peut être remplacé par d'autres légumes comme Ampalaya ou Radis.

Légumes au beurre

Ingrédients

1 grosse carotte, coupée en dés
1/4 kilo de haricots Baguio, coupés en 1 pouce
1 grand Singkamas, coupé en dés
1 boîte de maïs en grains entiers
1/3 bar beurre
Sel au goût

Procédure

Blanchissez la carotte, les haricots Baguio et le Singkamas. Drainer. Combinez le maïs avec les légumes blanchis. Mélangez le beurre pendant que les légumes sont encore chauds. Ajoutez du sel au goût.

Omelette aux haricots verts

Ingrédients

1/2 kilo de haricots verts, coupés en un centimètre
1 petit oignon, haché
2 gousses d'ail émincées
1 oeuf battu
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel au goût

Procédure

Faire sauter l'ail et l'oignon dans une casserole. Ajoutez les haricots. Lorsque les haricots sont cuits, ajoutez l'œuf battu. Servir.