Une nouvelle façon de survivre en organisant un dîner





Organiser un dîner pour la première fois peut être si stressant pour l’hôte ou l’hôtesse, qu’en réalité en profitant l'événement pourrait être considéré comme un concept totalement étranger. Cela peut cependant être différent si nous utilisons un peu de ruse et d’imagination. Même si la méthode que je vais décrire ne convient pas à votre idée de dîner, elle fonctionne tout aussi bien pour des réunions plus informelles. Quoi qu’il en soit, ce qui suit est un moyen de divertir sans avoir les nerfs fatigués.

Le dîner officiel a été organisé car Dieu sait combien de temps, probablement des siècles. Jetons un coup d'œil sur l'idée moderne du dîner, rendons-le moins formel et plus agréable.

Un dîner typique implique la disparition de l'hôte ou de l'hôtesse à différentes heures pour préparer un repas. Cela en soi me semble quelque peu antisocial – c’est un événement social. Bien sûr, dans le passé, si vous étiez riche, vous auriez des serviteurs à cuisiner et à servir. Un peu d'une rareté ces jours-ci. Cependant, il existe un moyen de prendre plaisir à participer à mon genre de dîner, de passer un bon moment et vos invités partiront en admirant vos efforts quelque peu décontractés.

Un buffet est acceptable pour certaines occasions, mais pas pour un dîner. On s'attend à ce que nous cuisinions et nous le ferons. Mais pas au sens conventionnel du terme.

Avez-vous entendu parler de Teppanyaki? Il s’agit d’une méthode japonaise de cuisson sur une plaque chauffante, «Teppan» signifiant plaque de fer et «Yaki» signifiant griller. Nous appellerions normalement cela du gril, mais 'Teppanyaki' sonne beaucoup plus haut de gamme et trompera un ou deux invités. Ce sont ceux qui seront impressionnés lorsque vous leur direz quelle est la traduction. OK, c'est un peu prétentieux mais pourquoi s'inquiéter?

Mon point de vue sur tout cela est de préparer vos plats d'accompagnement bien à l'avance. Cela pourrait être une salade verte pour accompagner la viande, ou même des légumes conservés au bain marie. La partie viande du repas sera brûlante sur une plaque chauffante de style Teppanyaki. Au Royaume-Uni, Andrew James propose une excellente gamme et aux États-Unis, Presto propose une gamme décente de versions légèrement plus petites.

L’intérêt du gril Teppanyaki est que la viande cuit en public. Ceci est courant dans les steakhouses japonais et facile à reproduire à la maison. Le bonus pour nous est que nous avons un moderne dîner informel. Cela signifie que nous pouvons inviter des personnes à manger sans même parler de «dîner». Vos invités peuvent choisir leur viande de la manière qui leur convient, en vous enlevant cette responsabilité. Il n'y a aucune raison pour que certains de vos amis qui aiment la viande rare ne puissent pas manger tandis que d'autres boivent un verre de vin. Après tout, nous acceptons cela lors d’un barbecue en famille, alors pourquoi pas à d’autres moments?

Même si vous ne souhaitez pas organiser un «dîner» de cette façon, rappelez-vous que cette idée fonctionne toujours dans toute réunion informelle impliquant de la nourriture. Teppanyaki fonctionne vraiment.

Qui n'aime pas Alan Alda? Névrotique, craintif, courageux, curieux et interrogateur, il dépeint l'homme américain moyen de nombreuses façons. Pour quelqu'un qui voulait être le centre d'attention via ses performances sur scène et à l'écran, il semble un peu timide pour mettre cela sur la table dans son livre, ne jamais avoir votre chien en peluche et d'autres choses que j'ai apprises.

Il commence par révéler la folie de sa mère et son exposition à la folie du vaudeville à ses débuts. Le fait qu'il ait failli mourir plusieurs fois sur scène a été documenté en détail. Il n'avait que des mots gentils à dire à propos de son temps PURÉE. et les gens de ce spectacle. Et raconter, vraiment écouter, était au cœur de ce qui faisait de nous un ensemble. Au lieu de se vanter du nombre de récompenses qu'il a remportées, il s'est vanté des dames qu'il avait embrassées à l'écran. Il a mentionné les personnes qui l'ont influencé.

Le nom du livre est une référence à un incident d'enfance. Cela a enseigné à Alda qu'il est toujours préférable de faire face à une mort ou à une expérience douloureuse et de gérer son chagrin plutôt que de conserver quelque chose en remplacement de la perte. Pleurer et passer à autre chose était l'une des choses qu'il avait apprises.

Alda était rafraîchissante au sujet de sa relation avec son père. Les moments les plus révélateurs ont été sa concurrence apparente avec lui et la capacité de son père à savoir mieux que de faire le défi. Il a fallu beaucoup de courage pour admettre cela et en parler. Vous ne pouvez pas aider mais aimer son père, vu à travers les yeux du fils.

Il y a eu des moments humoristiques et des moments de sagesse à propos du jeu d'acteur reflétant la vie réelle. La véritable écoute est la volonté de laisser l’autre personne vous changer. Quand je suis prêt à les laisser me changer, il se passe quelque chose entre nous qui est plus intéressant que deux monologues en duel.

Malheureusement, il n'a pas parlé de la fabrication de Même heure l'année prochaine Un de mes films préféré. Il a également semblé dissimuler sa famille, peut-être pour leur vie privée. Globalement, le livre laisse un sentiment d'inquiétude et de vouloir plus. C'est peut-être le signe d'une bonne performance, après tout.