Whatcha Eatin Bubba?





Avouons-le. Si vous êtes un cardiologue ou un observateur de poids, vous ne pouvez pas être un fan, mais ne vous méprenez pas trop vite. Pour beaucoup de gens, ce sont des aliments de base, pour certains une gâterie occasionnelle. Mais mon garçon, oh mon garçon, sont-ils quelque chose?

Bien que le président gastronome, Thomas Jefferson, aimait personnellement les salades, les légumes frais et les aliments simples, il proposait des mets plus élaborés à ses convives. Les repas incorporent sa passion pour la cuisine française avec ses propres plats régionaux, notamment le poulet frit, les patates douces, les légumes verts, le jambon de Virginie et surtout le maïs sucré, qui proviennent tous de son immense domaine.

Identifions ces favoris du Sud qui dominent leur hit parade:

Tartes De Lune: fondamentalement votre s'more recouvert de chocolat, vendu dans les dépanneurs et les stations-service, arrosé de

RC Cola ou Dr Pepper (jamais sans sucre);

Poulet frit: de toute façon tu fais du pain ou tu le fais frire, c'est un classique;

Chitlins: pas pour les âmes sensibles, les intestins de ces porcs sont bouillis, puis frits et généralement servis avec du vinaigre;

Calabash Fruits de mer: une technique de friture de fruits de mer légèrement panés, généralement des coquilles Saint-Jacques et des crevettes, est née dans la ville portuaire de Calabash, en Caroline du Nord;

Collard Greens: bouilli avec du vinaigre et un gros jarret de jambon;

Fatback: le bacon du pauvre homme, littéralement tout gras, mangé comme du bacon et également utilisé pour aromatiser des légumes;

Biscuits et de la sauce: biscuits au babeurre et sauce de scierie, qui est une sauce blanche du pays;

Pudding au foie: également appelé livermush, fait avec du foie de porc haché, des restes de viande et mélangé avec de la semoule de maïs, puis transformé en un pain, coupé en tranches et frit; Les habitants du Nord ont appelé cela la ferraille;

Tomate vertes grillées: popularisés par un film du même nom, ils font partie de la cuisine du Sud depuis des siècles; tomates vertes tranchées (jamais rouges), enrobées de semoule de maïs et frites dans de la graisse de bacon; n'épargnez pas le sel;

Steak de poulet frit: steak haché finement, puis pané et frit, recouvert de sauce au poivre blanc;

Crevettes et Grits: crevettes grillées ou sautées servies sur un lit de gruau, de fromage ou nature; le gruau est également servi comme céréale chaude ou comme accompagnement avec n'importe quoi;

pain au maïs: qui n'aime pas le pain de maïs, un favori américain; beaucoup de beurre, mangé chaud;

Hushpuppies: pâte de semoule de maïs, tombée dans de l’huile chaude et mangée avec du poisson frit, oh oui;

Barbecue: ne discutez jamais avec les amateurs de barbecue; cette viande populaire, le bœuf ou le porc, est préparée différemment selon les régions, servie dans un sandwich ou dans une assiette avec des hushpuppies et de la salade de chou; sauce rouge ou vinaigre; Les Texans ont leur propre version (ne discutez pas avec eux de toute façon);

jambon: de toute façon tu le tranches, ça déchire; La sauce pour les yeux rouges (pas faite avec les yeux, soit dit en passant) est un mode de vie;

Poisson-chat: pané avec de la semoule de maïs et frit dans une poêle en fonte, généralement servi avec des hushpuppies et une salade de chou; bon manger;

Fromage au piment: une riche pâte à tartiner avec, vous l'avez deviné, des piments et du fromage à la crème; souvent un sandwich fourré;

Poulet et Dumplings: beaucoup de variations, mais fondamentalement un ragoût de poulet, avec la pâte de boulette tombée dessus, couverte et mijotée jusqu'à ce que les boulettes soient cuites; Le dîner du dimanche à son meilleur;

Couenne de porc frit: vendus dans la section des frites de la plupart des supermarchés, croustillants et salés, ils peuvent aussi être faits maison;

Okra Frit: en tête du hit-parade de légumes; pané avec de la semoule de maïs (quoi d'autre) et frit; même si vous pensez que vous n'aimez pas le gombo, c'est le meilleur; ils devraient être leur propre groupe alimentaire;

Haricots verts: frais, si possible, mijoté dans de la graisse de bacon;

Arachides bouillies: les jeunes cacahuètes vertes crues donnent les meilleurs résultats, bouillies et salées;

Panure de semoule de maïs: sur n'importe quoi;

Thé sucré: lave tout, fait avec du vrai sucre;

Remarque: l'auteur a publié un article séparé sur les desserts du sud. Ils sont donc exclus de cet article, mais comprennent: les tartes de whoopie, la tarte aux échecs, la tarte à la patate douce, la tarte aux pacanes et ses pralines, le pudding à la banane, le pavé à la pêche.

Peut-être qu'aucun président américain n'a autant apprécié la cuisine du sud des États-Unis que Jimmy Carter. Un petit-déjeuner typique du dimanche pourrait inclure du jambon avec sauce aux yeux rouges, du gruau de fromage, des œufs et du pain de maïs chaud; il était également friand de gombo, de côtes levées grillées au barbecue et de poulet frit. Apparemment, les convives de la Maison-Blanche ont apprécié la cuisine du Sud lorsqu’ils se sont présentés, s’attendant à quelque chose de plus formel. Et bien sûr, des cacahuètes bouillies.

Alors, qu'en est-il? Jamais été au sud de la ligne Mason Dixon? Aucun problème. La plupart des grandes villes ont une abondance de plats soul et de restaurants du sud. Faites un point pour aller explorer.

Je suis sûr que je peux parler au nom de la plupart des gens, que nous voulons maintenir une vie en bonne santé afin de pouvoir vivre jusqu'à un âge avancé. Un de ces sujets douloureux que nous n'aimons jamais traiter est la perte de poids. C'est le genre de chose que l'on peut allumer comme un interrupteur et, à l'opposé, l'éteindre. Mais pas exactement à notre propre volonté. La perte de poids et l'exercice physique ont toujours été mes objectifs, mais quelles sont les bonnes choses pour un homme de mon âge que je peux facilement faire. J'ai décidé de donner un chèque au régime de thé vert pendant trente jours et de voir en quoi consiste tout ce buzz. J'ai entendu tellement de bonnes choses, et les médecins et les scientifiques pensent que cette plante contient de nombreux éléments positifs qui peuvent m'aider à réduire mon appétit, à faire baisser ma tension artérielle et à me sentir jeune.

Juste un aperçu de ce que je dois traiter. Tout d’abord, j’ai un surplus de poids de 40 livres, je n’ai pas le meilleur métabolisme, mais j’ai une vie active, pleine de sports. Deuxièmement, j’ai hérité de l’hypertension, c’est à la fois chez mon père et chez ma mère, c’est inévitable! C’est la réalisation générale à laquelle je suis confronté, un fondement de mon étude. Voyons quels sont certains des résultats.

Je me suis plongé la tête la première dans ce régime pour obtenir une chose, non pas pour perdre du poids, mais pour voir ce que cela ferait pour ma pression artérielle sans dépendre d'un traitement anti-hypertenseur. Je vais toujours manger mes trois repas par jour et utiliser la solution de thé vert comme collation entre les repas. Parce que crois-moi, j'aime mes collations intermédiaires, et qui n'aime pas ça? Ainsi, au début du mois de mars, j'ai pris ma dernière pilule pour la pression artérielle et j'ai bombardé!

Après avoir bu du thé vert pendant la première semaine, j'ai constaté une chute de la tension artérielle inférieure à ce qu'elle était lorsque j'ai pris des pilules pour la tension artérielle. J'ai été choqué parce que je ne pensais pas qu'il y avait quelque chose qui aurait pu le laisser tomber comme ça. J'ai aussi remarqué une diminution du désir de manger lorsque je bois le thé. Je ne sais pas d'où ça vient, mais cela pourrait être une conséquence du remplissage avec des liquides. Après quelques semaines, ma tension artérielle est restée stable, alors je sais que ça fait l'affaire. Et après les derniers jours, toujours pas de pic dans les lectures, alors je suis devenu accro. Dans les trente jours, j'ai aussi perdu sept livres, très bien! Il me semblait que la légende urbaine était la vérité! Le seul point négatif, le thé vert n’est pas le plus savoureux des thés, c’est un peu un soupçon de goût herbacé d’algues, mais vous vous y habituez.

De plus, d'après ce que j'ai compris, le thé vert contient des antioxydants pour prévenir les maladies, rendre la peau plus lisse et protéger la mémoire. Mais en voyant les effets à court terme, je peux dire que je ferai du thé vert un aliment de base dans mon alimentation. Je ne recommanderais pas les pilules de thé vert car ils contiennent de la caféine, ne voulez pas être debout jusqu'aux petites heures du matin! Dans l’ensemble, mon test de trente jours a prouvé que le thé vert possède d’excellentes propriétés positives qui ne peuvent être ignorées. Voyons quels sont ses autres effets dans six mois!