Zucchini Bread





La courgette commence à entrer maintenant et si vous avez grandi vous-même, vous pourriez l'avoir toutes les nuits. L’été dernier, à peu près à la même époque, j’ai participé à un marathon de cuisson du pain aux courgettes … plus de 1000 pains pour certains … j’ai expérimenté les versions salées et les versions sucrées habituelles, de nombreuses versions différentes … j’ai essayé incorporer des ingrédients locaux chaque fois que je le pouvais. Et après de nombreuses options différentes, certaines très bonnes en elles-mêmes… cela a été élu meilleur de tous les temps par l’ensemble des testeurs de goût. Il y a un ingrédient secret pour être sûr … ce qui le rend génial!

Meilleur pain de courgette jamais

Ingrédients humides: 3 œufs, 1 tasse d'huile végétale, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 1 tasse de sirop d'érable (oui, c'est vrai!), Mélangez bien.

Ajouter: 2 1/2 cuillères à café de cannelle moulue, 1 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de muscade moulue, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de poudre à pâte, Mélanger à nouveau.

Ajouter:

2 tasses de courgettes râpées non pelées, mélanger jusqu'à ce que les courgettes soient bien enrobées.

Ajouter:

3 tasses de farine, Ajouter 1/2 tasse à la fois tout en mélangeant.

Personnaliser:

Ajoutez 1 à 1 1/2 tasse de l'un des ingrédients suivants:

Gingembre confit, Canneberges séchées, Amandes tranchées, Noix concassées, Myrtilles congelées ou séchées, Noix de coco râpée, Pépites de chocolat.

Mettre le mélange dans des moules à pain légèrement huilés et farinés. Ce mélange devrait faire deux pains.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 1 heure – 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que le testeur de gâteau en ressorte propre.

Lorsque vous jouez avec les différentes combinaisons, il est préférable de choisir une noix, puis de la combiner avec le gingembre, les pépites de chocolat ou l’un des fruits. Bien sûr, n'importe lequel des ingrédients peut être utilisé seul.

Il est très facile de diviser cette recette juste avant pour ajouter des ingrédients personnalisés. Il suffit de mettre la moitié de la pâte dans un autre bol pour pouvoir mélanger deux versions différentes. Un seul pain de chaque variété. Le gingembre cristallisé (côtelettes en petits morceaux de taille de raisin et combiner avec des canneberges non sucrées est mon préféré de tous les temps. Amusez-vous en découvrant votre votre préféré.

Votre famille va adorer ça.

Une salade apparemment saine pourrait être une bombe calorique lorsqu'elle est recouverte d'une vinaigrette riche en graisse. Plusieurs salades préférées contiennent des matières grasses et des calories. Que vous souhaitiez ou non éliminer l'excès de graisse ou obtenir un corps maigre, des recettes de salade avec du poulet dans votre alimentation vous aideront à atteindre votre objectif principal. Les salades contiennent des besoins nutritionnels et des antioxydants dont votre corps a besoin. Le secret est de vous assurer d'inclure dans votre salade des protéines, des lipides sains et des glucides complexes en quantité suffisante pour que le repas soit toujours parfaitement équilibré.

Prenez beaucoup de légumes

Au-dessous de 25 calories par portion, les légumes frais sont un complément idéal à tout type de salade. Pour varier les nutriments, il est préférable de varier les ingrédients, vous pourrez avoir une bonne quantité de vitamine C, de fibres, d'acide folique, d'antioxydants et de potassium. Évitez les légumes recouverts de mayonnaise ou ayant été frits. Vos recettes de salades au poulet peuvent comprendre des poivrons, du chou-fleur, des radis, des oignons, des concombres, des carottes râpées et du brocoli.

Inclure du riz brun

Le fait d'ajouter du riz brun à votre salade vous donne l'impression d'être rassasié plus longtemps, ce qui lui donnera un goût distinct. Le riz brun est riche en glucides complexes et en fibres qui amélioreront votre niveau d'énergie et donneront à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement.

Inclure les aliments riches en protéines

Un des moyens idéaux pour faire un salade de bon goût ce qui vous garde rassasié pendant de longues heures consiste à inclure des aliments riches en protéines comme des poitrines de poulet, des haricots, du thon, du steak maigre ou des crevettes. Vous pouvez également inclure du soja vert, des œufs à la coque, du tofu cuit au four ou du fromage faible en gras. En incluant ces ingrédients, vous pourrez convertir votre salade en un repas complet sain.

Faire usage de vinaigrettes maison et crues

Plutôt que de charger votre salade de sauces et de vinaigrettes commerciales dans de la graisse saturée, expérimentez et créez vos propres vinaigrettes. Vous pouvez utiliser de l'huile de canola, de l'huile d'olive vierge, de l'huile de lin, du jus de citron, de l'avocat, du yogourt ou du vinaigre de cidre. Si vous préférez une vinaigrette au fromage, vous pouvez utiliser de la mayonnaise faible en gras, du fromage bleu émietté, du vinaigre blanc, de la poudre d'ail et du persil. Créez une vinaigrette maison saine en faisant une vinaigrette simple au pamplemousse et à l'échalote. Cette vinaigrette contient une bonne quantité de vitamine C et A. Vous pouvez remplacer la mayo par une vinaigrette à l'avocat et au yogourt délicieux. Ce délicieux yaourt grec est meilleur sur les légumes et les fruits croquants.

Inclure les herbes et les épices

Ajoutez de nouvelles saveurs à vos salades en ajoutant des herbes et des épices comme le persil, le basilic, le cumin, la moutarde, le vinaigre aromatisé, le curry, la coriandre et autres. Une cuillère à soupe d'olives vertes hachées ou de noix grillées pourrait être ajoutée.

Une alimentation saine fournit à votre corps les minéraux et les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement. Inclure dans votre alimentation des recettes de salades avec du poulet, des légumes et des fruits est le meilleur moyen de renforcer votre santé et de maintenir un poids équilibré. Si vous incluez une salade par jour dans votre repas quotidien, vous ferez certainement une bonne affaire.