Zucchini Bread





La courgette commence à entrer maintenant et si vous avez grandi vous-même, vous pourriez l'avoir toutes les nuits. L’été dernier, à peu près à la même époque, j’ai participé à un marathon de cuisson du pain aux courgettes … plus de 1000 pains pour certains … j’ai expérimenté les versions salées et les versions sucrées habituelles, de nombreuses versions différentes … j’ai essayé incorporer des ingrédients locaux chaque fois que je le pouvais. Et après de nombreuses options différentes, certaines très bonnes en elles-mêmes… cela a été élu meilleur de tous les temps par l’ensemble des testeurs de goût. Il y a un ingrédient secret pour être sûr … ce qui le rend génial!

Meilleur pain de courgette jamais

Ingrédients humides: 3 œufs, 1 tasse d'huile végétale, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 1 tasse de sirop d'érable (oui, c'est vrai!), Mélangez bien.

Ajouter: 2 1/2 cuillères à café de cannelle moulue, 1 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de muscade moulue, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de poudre à pâte, Mélanger à nouveau.

Ajouter:

2 tasses de courgettes râpées non pelées, mélanger jusqu'à ce que les courgettes soient bien enrobées.

Ajouter:

3 tasses de farine, Ajouter 1/2 tasse à la fois tout en mélangeant.

Personnaliser:

Ajoutez 1 à 1 1/2 tasse de l'un des ingrédients suivants:

Gingembre confit, Canneberges séchées, Amandes tranchées, Noix concassées, Myrtilles congelées ou séchées, Noix de coco râpée, Pépites de chocolat.

Mettre le mélange dans des moules à pain légèrement huilés et farinés. Ce mélange devrait faire deux pains.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 1 heure – 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que le testeur de gâteau en ressorte propre.

Lorsque vous jouez avec les différentes combinaisons, il est préférable de choisir une noix, puis de la combiner avec le gingembre, les pépites de chocolat ou l’un des fruits. Bien sûr, n'importe lequel des ingrédients peut être utilisé seul.

Il est très facile de diviser cette recette juste avant pour ajouter des ingrédients personnalisés. Il suffit de mettre la moitié de la pâte dans un autre bol pour pouvoir mélanger deux versions différentes. Un seul pain de chaque variété. Le gingembre cristallisé (côtelettes en petits morceaux de taille de raisin et combiner avec des canneberges non sucrées est mon préféré de tous les temps. Amusez-vous en découvrant votre votre préféré.

Votre famille va adorer ça.

Un régime paléolithique (communément appelé régime «paléo» ou «homme des cavernes») est un mode de vie basé sur la théorie selon laquelle notre corps n'est pas conçu pour manger des aliments transformés et que nous ne devrions manger que les aliments qui auraient été disponibles à l'époque paléolithique. Il met l'accent sur les aliments naturels non transformés qui peuvent être consommés sans préparation. Les défenseurs de la diète Paléo affirment que les problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques sont des "maladies de la civilisation" causées par des aliments modernes, emballés et transformés.

La première chose sur la liste des "Snacks Paleo" est "Fruits frais de toute sorte". Les noix y sont présentes (limite à 4 onces par jour si vous essayez de perdre du poids) et fruits secs (limite à 2 onces par jour). journée). Viande froide, crudités, tranches d'avocat et / ou de tomate, saumon et bœuf séchés maison, œuf dur (limite de six par semaine - il n'aime pas beaucoup d'œufs) et graines de tournesol non salées (limite de 4 onces par jour) sont tous là-bas.

Les recettes de boeuf regorgent d'éléments nutritifs tels que les acides aminés, les minéraux et les protéines. Le bœuf peut être appelé une centrale de nutriments car il contient 10 nutriments essentiels, qui aident à la réparation des tissus et favorisent les fonctions corporelles. Les plats de boeuf sont savoureux et copieux aussi. Vous pouvez préparer ces plats de bœuf lors d'occasions spéciales ou autrement.

Les livres de cuisine sont une excellente ressource pour les recettes Paleo. Paleo Cookbooks est une compilation des meilleures recettes Paleo disponibles et rassemble des recettes pour différents types de repas. Lorsque vous préparez des recettes d’âge de pierre avec des aliments modernes, souvenez-vous que vous voulez vous assurer que tous les ingrédients sont exempts de (1) céréales, (2) légumineuses, y compris les arachides, les haricots, les pois, le soja, le tofu, le lait de soja et la farine (farine d’amandes). est ok), (3) Produits laitiers (sauf si vous êtes un producteur laitier scadanavien), (4) Sel, (5) Levure, y compris les produits de boulangerie, les aliments marinés, le vinaigre, les aliments fermentés et les boissons fermentées (contiennent tous de la levure), (6 ) les sucres transformés, (7) les graisses ajoutées en excès, à l'exception des huiles autorisées. Vous devriez essayer de choisir les coupes les plus maigres de viandes en plein air nourries à l'herbe. Rappelez-vous que les piliers du régime paléo sont les fruits frais, les légumes, les viandes maigres et les fruits de mer.

La nutrition est le médicament légal ultime qui peut améliorer votre performance, améliorer radicalement votre récupération, vous apporter la clarté mentale et la concentration nécessaires pour passer à travers neuf événements éprouvants en 48 heures.

Mangez de la viande et des légumes, des noix et des graines, des fruits, un peu d’amidon et pas de sucre. Maintenez votre consommation à des niveaux permettant l'exercice, mais pas la graisse corporelle. Entraînez-vous et entraînez-vous dans les mouvements de levage principaux: ascenseur à plat, nettoyage, accroupissement, presses, nettoyage, jerk et arrachement. De même, maîtrisez les bases de la gymnastique: tractions, plongées, montées sur corde, tractions (push-ups), sit-ups, presses pour taper sous le poids, paralettes, retournements, fentes et prises. Cyclisme, course, natation, aviron, intense et rapide. Cinq ou six jours par semaine, mélangez ces éléments dans autant de combinaisons et de motifs que le permet la créativité. La routine est l'ennemi. Gardez les séances d’entraînement courtes et intenses. Régulièrement apprendre et jouer de nouveaux sports.

Aller "paleo", c'est créer une nouvelle habitude de vie. Il s'agit d'un changement alimentaire perpétuel. Pas le régime typique de 2 semaines où vous comptez les calories, perdez 5 kilos de poids d'eau, puis récupérez-le une semaine plus tard.